Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

LUNCH

Recept: Pastasallad med pesto och mozarella

Hej på er mina godbitar! Hoppas ni haft en fin tisdag! jag sitter just nu i Trend House fikarum och jobbar, har varit hela dagen och filmat en ny haul som kommer upp på instagram i nästa vecka, så mycket snyggt! Missa inte 😉

Jag la ju ut en fråga om tips på kall mat på Instagram i förra veckan och min inkorg på Instagram totalöversvämmades med tips från er på kall mat att käka nu när det är så varmt ute. Jag har svårt för varm mat lunchtid under sommaren och ville därför ha mängder med tips på att kunna variera. Jag tänker jag delar med mig av tipsen jag fick och så kommer jag skriva ut recepten mer utförligt när jag själv testat dem 🙂 Hopaps ni hittar något ni gillar 🙂 Längre ner kommer receptet på en sååå god pastasallad jag gjorde igår med 🙂 MUMS!

Tips jag fick av er på kall mat :

Pastasallad med allt möjligt i. Exempelvis kassler, äpplen, olika sorters melon

Dressing/sås på salta jordnötter och gräddfil

Pajskal med olika fyllningar, exempelvis kassler och äppelröra

Olika dressingar; Salsa med massa koriander, hummus, guacamole, örtsåser, vanlig pesto, tahini

Potatissallad (egen eller köpt) med kycklingspett marinerade med sweetchilisås

Vietnamesiska vårrullar

Räk och avokadoröra

Waldorfsallad 

Olika varianter av potatissallad som man gör själv!

Fick massa tips men många var lika. Ska testa massa olika varianter och lova att dela med mig av recepten här.

Pastasallad med pesto och mozarella

4 portioner pasta (jag använde penne)

1 dl färdig pesto

1 rödlök

1 mozarellaost

Ruccula

Bladspenat

Salt och peppar

Gör såhär:

Koka pastan och häll sedan av pastan i ett durkslag. Skölj sedan med kallt vatten så pastan blir kall. Hacka löken och mozarellan och blanda sedan ihop allt i en skål. Häl sist ner peston. Rör om 🙂 Jag serverade med päron och avokado. Förvaras i kylen 🙂 MUUUMS!

 

 

Recept: Vegetarisk Linsgryta

DSC_0507 DSC_0508 DSC_0509 DSC_0512

Alltså WOW för alla recept som trillade in här i förra veckan. Ni är ju helt fantastiska som vill hjälpa en fantasilös samt en fruktansvärt dålig matlagningstjej 😉 Jag ska testa allt det som jag kände tilltalade mig, och det var faktiskt det mesta.  Först ut blir linsgrytan som Linnea tipsade om. Basreceptet kommer från Idag Wargs blogg men jag har gjort om det lite 🙂 Gjorde dubbel sats så jag kunde få till matlådorna med, halvera om endast två portioner önskas 🙂

Vegetarisk Linsgryta

1 paket krossade tomater

4 dl röda linser

2 dl krossade tomater

10 dl vatten

1 hel hackad gul lök

5 små färskpotatisar

2 grönsaksbuljongtärningar

1 pressad citron

Salt och peppar

Gör såhär:

Hacka och fräs löken i en kastrull i olja tills den fått lite färg. Tillsätt sedan alla andra ingredienser och låt koka på medeltemperatur i cirka 20 minuter under omrörning.

Jag stekte upp några majskolvar och hade till. MUMS!

Fresh To Go Salad

Wooop wooop, i måndags gick jag direkt från stängning på jobbet till Willys för att veckohandla.

Något jag gör och mår väldigt bra av är matlådor. Det är otroligt tråkigt att laga mat till sig själv och själv när man är singel alltså… Då är matlådorna perfekta, en kväll behöver jag stå ut med att laga, sen har jag mat för resten av veckan. LOVE IT!

Lite svårt att variera dock. Blir lätt att det blir samma och då jag fortfarande har svårt för kyckling efter alla dieter och kostscheman man gått på försvinner ju det!

I veckans lådor blev det i allafall pastasallad. Mumma på det 🙂

DSC_1055 DSC_1057

Något jag förmodligen kommer köra på ett tag nu, smidigt, snabbt och gott. Denna gången med bacon, pasta och mozarella samt massa grönsaker.

Passande var ju då att jag fick världens smidigaste matlåda av mamma i julklapp. Perfekt för sallader och att ta med sig då den söta lilla gaffeln medföljer, såklart! Hade med mig den igår då jag kastade mig i bilen direkt efter jobbet och satt på kontoret till 21:00. Perfa.

Är ni duktiga på matlådor? Tipsa gärna om vad ni käkar isf. Må vara grym på bakning men lets face it, matlagning är inte min starka sida 😉

DSC_1047

Salladsmatlådan kan ni köpa här (adlink) och yoghurtbägaren hittar ni här (adlink)

Veckans mat

DSC_4937

God eftermiddag peeps!

Tänkte starta upp en favvo i repris igen, nämligen veckans mat. Dels för att jag kanske tänker att ni får lite inspo men också för att ni mer än gärna får tipsa på grym, lättlagad och smidig mat att käka på veckorna! Inspirationen tryter ju ibland och det är enkelt att det blir same same hela tiden 🙂 Så släng iväg en kommentar om ni har något sådär supergott och enkelt ni vill tipsa om 🙂 Gärna vegetariskt! Har tänkt börja äta lite mer av det igen också 🙂

DSC_4930

I veckans matlådor fick det bli tacosallad. Gjorde en stor laddning med köttfärs i söndags och en massa sallad och några tortillachips till. 🙂 Det tillsammans med en simpel guacamole, så underbart gott!!

DSC_4929

Veckans mat

Måndag: Tacosallad

Tisdag: Spenatstyvning med ägg

Onsdag: Vegetariska Qournburgare med sallad

Torsdag: Käkar ute med jobbet

Fredag: Öppen för förslag än så länge 🙂

Lunchtips!

Hej hörrni.
Jag tycker fortfarande det är grymt tråkigt att äta dem veckorna P är borta. Någon som känner igen sig?
Förmodligen något jag alltid kommer att känna och det gäller att inte sätta för höga krav å sig själv just då, det blir inte bättre av det.
Men jag har hittat lösningen, något som jag alltid kan ha i frysen.
Har ni testat Quornschnitzel? Denna är riktigt riktigt god och perfekt att plocka fram dagar som dessa, dem år också väldigt snabbt att steka upp 🙂
Har också fått största beroende av champinjoner, så gott när dem är lite lätt stekta i smör.
MUMS!!

DSC_4374 1

DSC_4375 1

DSC_4385 1

I samarbete med Quorn.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Sophia Anderberg
Home
Jannike Ebbing
Lifestyle
Susanne Barnekow
Hälsa
Jenny Sunding
Hälsa
Fannie Redman
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Hälsa
Sassa Asli
Home
34 kvadrat
Mode
Paulina Forsberg
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Tess Montgomery
Hälsa
Joanna Swica
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Marie Serneholt
Lifestyle
By Momo
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Mathilda Weihager
Mode
Emma Danielsson
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Mode
Pamela Bellafesta