Heeeej mina fina vänner,
Allt bra?
Jag själv startade dagen på bästa sätt, lite överkroppsträning!
Vår hund (läs familjens hund som bort hos mamma) min älskling, är sjuk och jag fick i morse veta att han blivit sämre!:/ Jag kan inte tänka mej att åka hem till Värnamo, komma till huset och inte ha en älskad Moltas som blir så glad att han håller på att kissa på sig! Känns så långt borta att han inte skulle leva för alltid?<3
Har ni husdjur?
Jag för mej redo dagligen för att kasta mig i bilen för ett eventuellt hejdå, det gör ont! Veterinären på torsdag kan förhoppningsvis ge ett positivt besked så vi får ha kvar honom lite till!

Gjorde hemmagjord glass igår!
GLASS i stora LASS hör sommaren till, inte sant?
För ER som inte visste är jag en riktigt kokosbrud! Jag älskar kokos! Alltså allt med kokos! Bodybutter, kokosmjölk, kokosvatten…. Allt som smakar kokos!
Jag är också lite kär i denna kokosglass jag kastade ihop igår! Det blev som gräddglass, jo det är säkert!

Krämig kokosglass med mango

1 st kokosgrädde (jag använder garant, den rosa)
1 dl frusen mango
4 droppar stevia med kokossmak( jag använder droppar från NutriNick)
1 ägg

Gör såhär:
Mixa kokosgrädden och mangon med en stavmixer, lite bitar gör inget.
Droppa sedan ner steviadropparna och ner med ägget.
Vispa sedan med elvisp tills glassen blir fluffig och gräddig. Förvara i frysen, inte för länge dock, då kan den bli isig!