Nu var ni allt bra nyfikna efter mitt lilla lockelse inlägg igår 😉
I vilket fall som helst så är mina pepparkaksbrownies först ut.
Även dessa var ett lyckat misslyckande.
Jag hade planerat en kladdkaka men den blev inte de minsta kladdig så gjorde brownies av det istället. Magiskt goda men riktigt mättande så någon bit räcker gott och väl 🙂
Får spåna vidare på att lyckas med kladdkakan och så får ni njuta av denna så länge. Älskar idén att jag använde pepparkaksformar för att få ut lite härliga mönster 🙂
Har lovat jobbarkompisarna några stycken i veckan 🙂

Pepparkaksbrownies

3 ägg
1 1/2 dl socker
50 g mörk choklad
75 g smör
2 1/2 msk pepparkakskrydda
2 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
3 msk kakao

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och ta sedan av det från plattan och lägg i den mörka chokladen och låt den smälta.
Under tiden rör man ihop ägg och socker till en slät smet och blanda de torra ingredienserna i en separat bunke bredvid.
Häll ner mjölblandningen i ägg och socker smeten och häll till sist ner chokladsmöret. Rör om till en slät smet.
Smöra och bröa en springform och häll sedan ner smeten och låt kakan gräddas i cirka 20 minuter.
Efter gräddning, låt svalna i kylen innan du skär i bitar eller formar med pepparkaksformar.
Servera med grädde och krossad pepparkaka 🙂