Hej finisar!
Va längesen jag la upp veckans mat och det kan bero på att min mat inte varit så strukturerad den senaste tiden! Har blivit mycket utemat och annat men tänkte återgå till strukturerna igen så är det något ni önskar att jag tar upp igen? Isf tänkte jag blir bättre även på middagsrecept och liknande, om ni skulle vilja ha det?:)

Kom iaf och tänka på ett recept jag la upp i somras, på en helt fantastisk sommarsallad, som såklart funkar att käka nu också!
Så jättegod år den, som lunch eller middag!

Finns ju så mycket sallader man kan göra egentligen och jag är ganska dålig på det, har ni tips på liknande sallader eller något annat recept, tipsa mig märka om det i kommentarerna 🙂

Bacon och ädelostsallad med päron
2 port

1/2 huvud isbergssallad
2 paket bacon
50-100 g ädelost
1/2 rödlök
1-2 tomater
babyspenat
2 nävar Cashewnötter eller valnötter
1 päron

Honungsvinigrette:
5 msk matolja
1 1/2 msk vinäger
2 tsk agavesirap
salt och peppar

Gör såhär:
Skölj salladen, babyspenaten och tomaterna. Skiva upp tomaterna och rödlöken och placera grönsakerna och löken på en tallrik. Stek baconen knaperstekt under tiden.
Skär upp päronet och lägg på tallriken, toppa med bacon, smula över osten och ringla sist över vinigretten och strö över cashewnötterna.