Heeeej kompisar! Sådär ja, back to work idag då! Va visserligen redan det i måndags men då körde det ju ihop sig helt och igår va mamma här på besök så det blev helt enkelt först idag ð Meeeen, så peppad jag känner mig nu. På jobbet, på hösten. på livet ð Behövde nog ett litet semesterbreak härifrån för att riktigt sakna det ð Och det har jag verkligen gjort ð
I takt med att jag blir mer och mer medveten om miljön och vår jords mående käkar jag mer och mer vegetariskt. Denna veckan var nästan alla recept vegetariska och jag bara älskar det. Älskar att inför varje veckohandling leta upp nya spännande recept.
Härom veckan bestämde jag mig för en sak. Nämligen att börja handla mer från matsmart. har ni hört talas om Matsmart? Deras tjänst är verkligen grym. Dom tar tillvara på mat som ska slängas och säljer det till grymt reducerade priser, upp till 90 % rabatt tror jag dom har. Det är varor som ska slängas pga kort eller utgått datum eller som helt enkelt bara blivit över från andra butiker.
Hädanefter ska jag göra en beställning härifrån i månaden med basvaror. Pasta, ris, bönor med mera tänker jag ð Denna månadens beställning gick på totalt 507 kronor och jag sparade ungefär 400 kronor jämfört med om jag köpt allt detta i vanlig butik. Hur bra? Här tänker jag visa min beställning samt dela med mig av lite mumsiga vegetariska recept som jag tänkt laga med varorna denna månaden ð
Mängder med pasta. För mig som jobbar hemma om dagarna blir et en del pasta till lunch, därför är det grymt att ha skafferiet påfyllt med det. Tipsar om en så god vegetarisk pastasås nedan som ni kan ha till ð
Choklad, kex, flingor, honung och koksolja ð Lite sånna bra och ha grejjer!
Mängder med bönor och krossade tomater. Jag har helt snöat in på bönor. Brukar slänga ihop en bönpastasås till lunch om dagarna. Den är så god. Ni vet den böntacos jag delade för någon vecka sen? Samma recept fast man har det till pasta istället. Delar receptet nedan ð
Bönpastasås
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
380 g kokta bönor
4 msk tacokrydda
400 g krossade tomater
Gör såhär:
Hacka rödlök och vitlök och fräs i en stekpanna tills de fått lite färg. Häll över bönorna i ett durkslag och skölj av vätskan. Tillsätt bönorna i stekpannan tillsammans med kryddan. Tillsätt tillsist de krossade tomaterna och rör om allt till en underbar röra.
Ett annat recept som vi testade för någon veckan va bönburgare! Om ni klickar här (Klick!) kommer ni till ett helt underbart recept! Muuums!
Tänker mig sallader med couscous och bulgur. MUMS! Lite ris till Rasmus favvorätt korv stroganoff, lite limejuice för sallader, smoothies och matlagning och salladsdressing. Nu är jag all set för denna månaden.
För att shoppa eller läsa mer om matsmart, klicka här (Klick!) .Ni hittar allt mellan himmel och jord, till bra pris och grymt bra för miljön ð
Puss och kram!
