Friiiday! Heeeeej 🙂 Oj så många timmar jag sovit inatt, somnade 10 och sov till nu, ja till sju. Hade en galen mardröm dock, jag och familjen flydde en tsunami. :/

Glömde ju bort att ge er receptet på kladdkakemuffisarna jag gjorde till Sannas fest i januari. Kladdiga och underbart goda 🙂

Nu ska jag kila till gymmet för ett benpass och sen jobb för att ikväll kunna ha en hemmakväll här hemma. Behöver städa och tvätta. Woho wild friday night.;)

Kladdkakemuffins

Ca 20 muffins

200 g smör

5 dl strösocker

4 ägg

3 tsk vaniljsocker

2 krm salt

8 msk kakao

4 dl mjöl

1 tsk bakpulver

Garnering: Vispad grädde och chokladhjärtan

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och låt det svalna och ställ samtidigt ut formarna på en plåt. Mina formar är så mysiga tycker jag och kommer härifrån (adlink).

Blanda ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och blanda sedan ner allt i äggsmeten. Rör sist ner smöret och fördela sedan kladdkakssmeten i formarna. Fyll dem cirka 3/4. Grädda dem sedan i 10 minuter i mitten av ugnen.

Låt svalna och spruta på grädde samt lägg på chokladhjärtan strax innan servering.