Gooood morgon finisar!
När ni läser detta är jag på G till Göteborg för en helg full med möten.
Gårdagen spenderades hemma, på soffan, i pyjamas med pizza och filmer. Skönt det med faktiskt. Hade velat se Beck filmen ju men det verkade inte som det gick att köpa endast den filmen från C´more. Vi poddade också en stund, i dagens avsnitt snackar vi resor och ni hittar det här.

Bestämde mig i sista sekund i torsdags att skippa allt som hade med chokladefterrätter att göra, man gör ju alltid saker med choklad. Istället sprang jag på ett recept på Cheesecake med lemoncurd som verkade fantastisk.
Aldrig testat lemoncurd men ville gärna testa att göra själv så hittade ett recept hos ICA som jag testade och OHMYGOD!
Blandningen av det syrliga och det söta, såååå gott!
Receptet kommer nedan.:)
Hörs lite senare med ett tidsinställt inlägg från Nyårsafton.

Lemoncurd
1 liten burk

2 ekologiska citroner
2 äggulor
1 ägg
2 dl socker
vatten
100 g smör

Gör såhär:
Tvätta av citronerna och riv sedan skalet fint och pressa sist ur saften.
Vispa äggulor, ägget, socker några minuter i en skål tills den blir lite fluffig.
Ställ skålen i vattenbad över varmt vatten och tillsätt citronskalet. Rör till krämen blir tjock, cirka 15 minuter.
Mät uppsmöret och skär det i mindre bitar. Låt sedan smöret smälta, bit för bit, i krämen under om rörning.
Låt svalna och häll sedan upp på burk och förvara i kylen.