Sophia Anderberg

Jag älskar verkligen att mixa med maten! Speciellt nu sen jag började på mitt kostschema, det finns massa roligar saker man kan göra med allt i stort sett!

En stor favorit har blivit tacopizzan! Den har tröstat mig ett flertal gånger när sambon har traskat iväg och köpt hämtpizza vill jag lova! 😉
Den blir grymt god och är så enkel att göra.

Enkel Tacopizza

1 st fullkornstortilla (eller varför inte göra sina egna, jag ska bestämt testa det snart)
150 g valfri nötfärs (jag använder mig av max 5 procents fett just nu)
Tacokrydda
2 msk salsa
2 msk kvarg
Valfria grönsaker.

Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att steka nötfärsen och krydda rikligt med tacokrydda.
Blanda kvargen och salsan och smeta ut på tortillabrödet. Häll sedan över tacofärsen på tortillabrödet, skiva upp några tomat och lägg på och kör sedan in det i ugnen i cirka 10 minuter!

Toppa sedan med valfria tillbehör. Jag brukar ha bladspenat på min efter ugnen, blir så mumsigt 🙂
Servera sedan med valfria grönsaker.

Ät och njut! 😀

Söndag igen och jösses vad fort veckorna går då! Det känns som mina veckor består av måndag och fredag typ, haha 🙂 Men ja, det är väl skönt det också, desto mindre skönt är det dock när man har en hel lägenhet att packa ner och man känner att tiden inte alls räcker till för allt man vill göra…

Gårdagen var mys! Blev inget jobba för min del (skulle egentligen jobbat extra).
Börja dagen med ett pass på gymmet, armar och rygg! Kände av en så konstig yrsel i slutet av passet som jag aldrig tidigare känt, kanske lik förbannat äter för lite?
Är inne i någon fas där jag är konstant hungrig, vad beror detta på? Beror det på att jag börjat bygga muskler och min förbränning har ökat?? Känns nästan som att det borde vara anledningen.
Kvällen avslutades med varma mackor och film. Har ni missat filmen Human Trafficking så måste ni se den, hemsk men så sevärd!!

Idag då? Började med ben på gymmet med P. Gick bra idag också och satte ännu ett PB i benpress, 120!!!! 😀

Resten av eftermiddagen har gått åt till handling och foodprepp. Här kokas det broccoli, mellisägg, det steks köttfärs och det kokas spagetthi! Älskar verkligen att foodpreppa, älskar känslan av välorganiseringen! 🙂
Nu har jag placerat rumpan framför datorn för lite veckoplanering, mailskickning samt några avsnitt av 30 grader i februari. Har ni sett det? Jag missade det när det gick på tv men har sett det tidigare men älskar den verkligen. Den får mig att drömma om mitt älskade Thailand, den får mig att längta efter resan i december!
Ja den får också mig att vilja flytta till Thailand, det får väl bli ett senare projekt antar jag 😉

Njut av er fina söndag!

Rise and shine beauties! På väg till gymmet strax, kötta benen med P har blivit en tradition på söndagar!

Fler fördelar finns så som att det reglerar blodsockernivån, förbättrar hjärnfunktionen samt skyddar mot hjärtsjukdomar! Jag menar hur bra är det inte? Smakar gott gör det ju också 😀