Sophia Anderberg

Hade gärna glidit runt på Nordic Wellness i detta i vår, så snygga färger och så¨snygg kollektion från HM!

Måste vara bland det bäst som finns, inte sant?
Har sagt länge länge att jag ska baka bröd men har aldrig hittat något recept som jag känt för att göra.
Enligt mig måste det vara smidigt ochd et får inte vara massa konstiga ingredienser i som kostar massa och som man sen använder en enda gång, nej!
Men igår hittade jag två recept som jag ville testa, det ena var ett frukt och nötbröd och det andra var frallor med chiafrön och gojibär.
Tänkte dela med mig av recepten, dem var riktigt smidigare att göra nämligen 🙂

Glutenfritt frukt och nötbröd
Cirka 2 limpor

Ingredienser
450 g glutenfri mjölmix från Finax (cirka 6 dl)
1 dl fiberhavregryn
2,5 msk bikarbonat
0.5 tsk salt
0,5 dl agavesirap
5 dl filmjölk
1 dl hasselnötter
1 mandlar
1 dl torkade aprikoser

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke väl ( mjölmixen, havregrynen, bikarbonaten och saltet).
Tills’tt sedan agavesirapen, filen, nötterna och aprikoserna och blanda väl.
Smörj två brödformar med olja, alternativt lägg bakplåtspapper i. Häll sedan över smeten (som ska vara ganska kladdig och lös) i formarna och grädda mitt i ugnen i cirka 50 minuter.
Täck över brödet med folie om det börjar se mörkt ut.
Låt svalna en stund i formen och häll sedan över brödet i en bakduk och låt svalna helt invirat.

Chiafrallor med Gojibär
Cirka 8-9 st

Ingredienser Steg 1
3 msk chiafrön
0,5 dl linfrön
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
5 dk kallt vatten

Gör såhär:
Blanda samtliga ingredienset i steg 1 och låt stå i cirka 1 timme.

Ingredienser Steg 2
1,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 msk bikarbonat
1 krm salt
1 dl gojibär

Gör såhär:
Värm ugnen på 225 grader.
Häll över de torra ingredienserna i fröbandningen från steg 1, som vid detta tillfället blivit geleaktig. Börja genast blanda!
Blanda väl och låt sedan smeten svälla i cirka 15 min.
Forma sedan 8-9 frallor med lätt fuktade händer och placera ut på en plåt med bakplåtspapper på.
Grädda mitt i ugnen i cirka 30-35 minuter.
Låt bullarna sedan svalna HELT innan du skär upp dem.

Kom på mig själv att sitta och skratta i benpressen i morse, var helt slutkörd i benen efter dagens pass! Antar att det var av ren utmattning jag garvade åt mig själv. En riktigt skön känsla.
Speciellt när man vaknar och inte alls har någon lust att köra ben idag, men drar dit och det ändå blir så jäkla bra, trots negativa tankar!!
Testade en ny övning idag, squats i Tower, riktigt skön var den. Man använder samma fäste som om man ska kör bicepscurls eller tricepspress, men istellet ställer min sig en bit ifrån med de vikterna man vill ha och kör squats i stället, svårt att förklara men fattar ni?;)
Riktigt skönt i alla fall!

Annars körde jag dem klassiska squatsen i smithen, raka marklyft, benpress, legcurl och legextension, abduction och avslutade med utfallssteg på bandet med 15 % lutning, snacka om urmosning i benen. 🙂

Resten av dagen har bestått av brödbak, tvätt, promenad och ikväll blir det bio och middag på bulls, lovar er att slänga upp recepten på bröden imorgon. 🙂

KRam!

För er som inte vet så finns jag även på instagram där jag oftast bombaderar med bilder på mig själv, mat och träningsrelaterade saker!
Hashisen #teamjustcheck används flitigt, spana in om ni vill!