Jag lovade ju att bli bättre på mina recept 🙂
Så här kommer veckans matlåda, en supergod tacopaj!
Pajskalet blir magiskt med olivoljan, perfekt för nästa veckas matlådor 🙂

Tacopaj

Deg:
1 1/2’dl grahamsmjöl
1 1/2 dl vetemjöl
0,75 dl olivolja
1/2 dl vatten
1/2 tsk salt

Fyllning:
500 g nötfärs
1 påse tacomix
1/2 gul lök
1 burk vanlig créme fraisch
1 burk créme fraisch paprika/chili
1 dl riven ost

Gör såhär:
Deg:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjölet, salt och olivolja. Tillsätt vattnet och blanda till en deg. Ställ degen i kylen i 15 minuter.
Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ugnen i ca 15 minuter.

Fyllning:
Hacka löken och stek den ihop ihop med köttfärsen. Blanda ner tacomixen och häll över en skvätt vatten. Blanda ner all créme fraisch och låt puttra några minuter.
Fyll sedan pajskalet med nötfärsblandningen och strö över osten. Grädda igen i 25-30 minuter på 220 grader.