Gooood lördag 🙂
Här blir det lite jobb i några timmar idag och sen iväg till några kompisar för att käka och se deras nya hus 🙂

Tog mig en cykeltur igår och gjorde sedan denna drömmiga frukost 🙂
Saffranspannkakor, helt fantastiskt!
Slängde också ihop en egengjord chiasylt på jordgubbar och blåbär 🙂 Så gott!!

Saffranspannkakor
Ca 3 små

1 dl grahamsmjöl
1 dl mjölk
2 ägg
1 tsk saffran
1 tsk bakpulver
2 tsk sukrin

Gör såhär:
Blanda samtliga ingredienser i en skål. Hetta upp ett litet stekjärn med smör och stek sedan pannkakorna på låg värme (cirka 5).
Toppa sedan med valfri topping, jag hade chiasylt och blåbär 🙂

Chiasylt med blåbär och jordgubbar

1 förpackning frysta jordgubbar
2 dl frysta blåbär
1 1/2 msk chiafrön
1 dl vatten
2 msk sukrin

Gör såhär:
Lägg i samtliga ingredienser i en kastrull och koka upp på hög värme.
När det börja koka, sänk värmen till låg värme och låt vattnet koka bort till sylten fått en geleaktig konsistens.
Låt svalna och häll över på burk!
Förvara i kylskåp.