Ännu ett recept från Pauluns fantastiska bok, fast med en liten twist som passar mig såklart 🙂
Valde att byta ut gelatin mot chiafrön som är ett riktigt superfrö. Det innehåller nämligen hur mycket antioxidanter, vitaminer och mineraler som helst. Det är även väldigt proteinrikt men framför allt en grym fettkälla till en av våra livsviktiga fettsyror, Omega-3.
Så varför inte? Perfekt efterrätt inför helgen:) Tyvärr behöver den stå i kylen i cirka 5 timmar så inget man kanske slänger ihop när man är dödssötsugen precis. 😉 Dock hade jag nog behövt lite mer chiafrön då den blev lite mer som en pudding men riktigt god smak 🙂 Hoppas Allis gillar den också ikväll 🙂

Chokladpannacotta med chiafrön
2 port

2 msk chiafrön
1,25 dl matlagningsgrädde
1,5 msk kakao
1,25 msk flytande honung
1 1/2 dl naturell yoghurt

Gör såhär:
Koka upp grädde, kakao och honung i en kastrull.
Dra av kastrullen från plattan och tillsätt chiafröna och rör om ordentligt. Låt svalna till rumstemperatur.
Tillsätt sedan yoghurten och häll över i serveringsglas/skålar.
Låt stå i kylen i cirka 5 timmar innan servering.

Servera med hallon och lite riven choklad.