Gooood morgon, längsta fredagen någonsin 🙂
Det är ju våffeldagen idag också, men efter jag som jag jobbar har jag inte riktigt tid att fira den dagen idag, så jag gjorde det igår istället. Och istället för våfflor fick det bli pannkaksvåfflor, då jag inte äger något våffeljärn ännu. Ja, inte många rätt att fira denna dagen med andra ord men ack så goda dom blev ändå 🙂

Vaniljvåfflor (pannkaksvåfflor)

3 1/2 dl vetemjöl
100 g smält smör
2 ägg
4 dl mjölk
2 msk bakpulver
3 msk vaniljsocker
1 krm vaniljpulver

Gör såhär:
Smält smöret i en kastrull.
Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt sedan mjölk och ägg.
Rör om till en slät smet. Tillsätt smöret, vaniljpulvret och vaniljsockret och rör om.
Stek på medelvärme och servera med vispad grädde och sylt 🙂