Wow. Okej hörrni! Dessa. Ja, jag finner knappt några ord alls på hur gudomligt spröda och goda dessa blev. Innehåller endast 4 ingredienser och helt fria från raffinerat socker och sötade med sukrin istället.

En riktig gudagåva för er som älskar jordnötssmör! Åh de smälter i munnen! Doppa i lite kall mjölk, OMG!!!!!

Enkla peanutbutter cookies

2 1/4 dl jordnötssmör (jag använde detta)

1 ägg

1 dl sukrin

1 tsk vaniljpulver

Gör såhär:

Sätt ugnen på 160 grader. Blanda samtliga ingredienser i en bunke tills allt har fördelats. Rulla smeten till bollar och placera ut på en plåt klädd med bakplåtspapper. Tryck sedan ut bollarna till kakor med hjälp av en gaffel. Grädda i ugnen i cirka 15 minuter men håll koll så de inte bränns.