Godmorgon 🙂

Igår gjorde jag en riktigt brakfrukost. Så härligt efter en lång morgonpromenad ner till stranden och tillbaka 🙂 Blev så sconessugen så det fick det helt enkelt bli 🙂

Testade på en ny variant med olja istället för smör och dom blev fantastiska. Hade även i ett gäng russin för lite mer sötma, mums!

Scones med russin

4 1/2 dl vetemjöl

2 nävar russin

2 tsk bakpulver

1/2 krm salt

1/2 dl rapsolja

2 dl mjölk

Gör såhär:

Sätt ugnen på 270 grader. Blanda mjöl, russin, bakpulver och salt i en bunke. Häll sedan ner oljan och fördela den ordentligt. Blanda sist ner mjölken och rör om till en smet. Fördela sedan ut smeten på en plåt med bakplåtspapper i form av 2-3 kakor. Grädda i ugnen i cirka 10 minuter.