Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

Frukost

Recept: Blåbärsscones

Heeej mina fina. Nu har Casandra precis lämnat mej efter en förmiddags jobb tillsammans. I ugnen ligger ett vitlöksbröd och några mozarellasticks som väntar på att bli klara. Dagen innan lön får man ju skrapa fram vad man har ur frysen som man samtidigt tycker är gott;) Efter lunch ska jag iväg och hämta lite paket, bland annat Rasmus finfina födelsedagspresent (vänta bara tills ni får se dessa coola), och ikväll vankas det middag på Bulls med Casandra för att fira. Jaa, vad firar vi, livet mest! Älskar det.

Här kommer receptet på de där blåbärsscones jag gjorde i förra veckan. Det var visserligen ingen som kommenterade och ville ha det men idag hade jag dåligt med bilder till bloggen och tro mig, det var en stor miss av er att inte kommentera och önska det. Det är nämligen magiskt! Men som tur väl är är jag en schysst människa och delar med mej av det ändå, kan inte låta er gå utan det, det skulle vara otroligt elakt av mig 😉

Blåbärsscones

3 1/2 dl vetemjöl (eventuellt lite mer beroende på hur klibbig smeten blir)

2 krm salt

1 tsk bakpulver

2 msk socker

75 g smör

1 1/2 dl mjölk

1 dl frysta blåbär

Gör såhär:

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner i mjölblandningen. Arbeta ihop till en smet, förs enklast med händerna. Rör sedan ner mjölken och rör ihop till en KLABBIG smet. Min blev så klabbig att den var svår att baka ut. Därav lite extra mjöl om det behövs.

Lägg sedan ut ett bakplåtspapper på en plåt och lägg sedan över degen där på. Tryck ut degen till en platt, rund kaka. Häll över blåbären på ena sidan av degen och vik sedan över resten av degen så degen blir dubbelvikt, som en calzone och pirog. pensla sist lite mjölk på den och grädda den sist i ugnen i cirka 10 minuter. Låt sedan sconesen svalna på galler innan du skär upp i önskade stora bitar.

 

Recept: Banana Split till frukost

Godmorgon fina ni. En utav mina nya favoritbloggar (som jag nämnt tidigare) bjuder ofta på snabba, enkla och så spännande recept. Jag älskar det! jag hatar att baka grejjer som innehåller ingredienser som inte till vardags har i skafferiet eller kylskåpet. Man vet ju hur det blir, man behöver åka och handla, sen är det en pytteliten del som behövs i receptet och sen blir det stående och slängs sedan för att man ändå aldrig använder det? Någon som känner igen sig? 😉

I vilket fall som helst, min Metromode kollega Cassandra är grym på denna typen av recept utan att vara en renodlad receptbloggare (hennes blogg hittar ni här) och så blev det även med detta recept.  Kankse ni har hört talas om Pom & Flora, en restaurang i Stockholm? jag har hört mängder med gott om den men aldrig varit där och testat. När jag såg detta receptet som Cassandra enkelt hade kastat ihop hemma som är en variat på en kreation från Pom & Flora blev jag genast förtjust. I NEED TO TRY THIS! Vad passade inte bättre än att göra det igår när jag och min Casandra hade frukostmöte 🙂

Orginalreceptet hittar ni här, nedan delar jag med mig av min variant 🙂

Banana Split

4 dl grekisk yoghurt

1 banan

Vaniljpulver efter smak

Granola/Mueslie

1 dl Jordnötssmör

Kokosflingor/Kokoschips

Sirap att ringla över

Gör såhär:

Vispa den grekiska yoghurten med elvisp tills den blir något fluffig. Blanda ner vaniljpulvret så det fördelas i hela smeten. Sleva upp yoghurten i två tallrikar. Toppa med valfri mängd Granola/Mueslie. Skala bananen och skiva den på mitten och placera den på toppen av yoghurten och granolan. Strö över kokosflingorna/kokoschipsen och ringla sedan över sirap. Toppa till sist med en stor klick jordnötssmör!

Till detta serverade jag också mitt egengjorda Hallonbröd med frukt, ost och grönsaker. Receptet på brödet hittar ni här 🙂 Njuut av en så god frukost!

Blåbärspannkakor på 29 årsdagen

Heeeej hörrni! Ännu lite utebliven bloggning. Jag tänker inte ens be om ursäkt, det har varit så jävla välbehövligt rent ut sagt. Det var längesen jag bara kunde sitta, ralt upp och ner, i en stol och läsa sida ut och sida in. Satan så skönt det har varit! Meeen, mer om helgen imorgon, till min födelsedag! Jag fick ju lova att dela den med två glada studenter, så dessvärre blev det inte så mycket firat. Men vad gör egentligen det när man fick avnjuta blåbärspannkakor på sängen  (recept nedan) och en sambo som var helledig för en helg i Värnamo. Inte särskilt mycket 🙂

Trosor här (Klick!) || Spetstopp här (Klick!)

Det är ingen idé att förvänta sig att bli väckt med sång och sånt på sängen, jag vaknar alltid först! Speciellt på min födelsedag! Jag vaknade innan Rasmus och låg ivrigt och väntade på att klockan skull ringa, han hade satt den på 08. Efter ett tag tröttnade jag på att vänta och tog upp Märta och la henne så snällt bredvid R. Hon började genast pussa på honom och det tog inte långt tid innan han vaknade. ”Erkänn du gjorde så med mening”- ”Med mening, jag!? Det skulle väl ändå aldrig hände! ;)”

Jag blev serverad så goda pannkakor på sängen (jag är inget fan av tårta, men pannkakor, det är minsann min grejj!) och ett härligt kort med någon text om antirynkkräm och låten ”I dont care, I love it” av Icona Pop. Han tycker han är riktigt festlig när han kommer på sånna skojjigheter. Allmänt nöjd över att han är tre år yngre än mej 😉

Efter packande och stress rullade bilen mot Värnamo för härligt studentfirande. Tänk att det är hela tio år sedan jag själv tog studenten och sprang ut på Tinas Ö, från Figy, för alltid. Detta året va det mina tvillingkusiners tur. Vilken lycka, och vilken rädsla… Ska dessa två ut i arbetslivet, de är ju fortfarande sju år enligt mig. Men icke, unga och mysiga grabbar är vad dom är.

Kvällen avslutades på studentmottagningen, god mat och härligt sällskap. Rasmus fick migrän och somnade kvart över nio, jag gick ner till sjön, andades, rastade Märta och började läsa boken ”Gömda” av Liza Marklund och somnade underbart skönt i sängen i stugan…

Jumpsuite här (Klick!)

Blåbärspannkakor

4 dl vetemjöl

1 1/2 dl frysta blåbär

2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

1 1/2 tsk strösocker

8 dl mjölk

1 msk smör

2  ägg

 Smör till gräddning

Gör såhär:

Blanda mjöl, vaniljsocker, salt, och hälften av mjölken till slät smet. Smält smöret i en kastrull och häll sedan över resten av mjölken i smeten. Tillsätt också äggen och blåbären. Häll sist ner det smälta smöret och rör allt till en smet. Smält sedan en klick smör i ett stekjärn och stek tunna pannkakor. Vi serverade med blåbärsglass och färska blåbär 🙂

Recept: Mango och kokossmoothie

Lyckan över att hitta fryst kokos i ask i frysdisken på Willys, HUUUUR GOTT!?? Ett självklart köp och en självklarhet att ha i sina smoothies, eller hur?

Jag lovar er receptet på instagram om det blev lyckat, och självklart blev det de. Jag har förstått att alla Willysbutiker inte har fryst kokos? Den kommer från Garant och finns säker att få tag i på andra ställen också 🙂

 

Mango och kokossmoothie

2 bananer

2 dl frusen mango

1 dl fryst kokos

Valfri mängd samt sorts mjölk (jag har nog i cirka 2 dl)

1 rått ägg

Gör såhär:

Mixa samtliga ingredienser i en mixer. Häll upp i glas och njuuuuut av en magisk smoothie!

Recept: Saftigt Banan och Valnnötsbröd

Vet ni hur mycket tacksamhet och lugn jag känner för att få vara ledig på helgerna framöver?! Jag hade så extremt mycket ångest i slutet på TM, just för att jobba helgerna och idag är jag så galet tacksam att jag får jobba hemma och vara fri när min sambo är det <3 Jag har liksom jobbat helg sen jag var 18 år, det var fan dags att vara ledig helgerna framöver nu, enormt härligt 🙂

Nu ligger jag i sängen och drar mig med en kopp kaffe, ska strax tassa upp och klä på mig för att möta upp svärföräldrarna att nere  på söderpiren vid havet för frukostbuffé! Resten av dagen är oplanerad, solen ska visa sig så då ryker bikinin på. Precis som det ska vara en sån där härlig vårdag i början av maj!

Skulle jag inte käkat frukostbuffe hade jag bannemej ställt mej och bakat detta nedan, något ni börja njuta av till frukosten idag 🙂

Saftigt banan och valnötsbröd

6 dl havregryn som du mixar till mjöl

2 stora bananer

4 tsk bakpulver

2 msk vaniljpulver

2 msk smält kokosolja

1/2 dl mandelmjölk

1 tsk salt

2 msk honung

1 dl hackade valnötter ( behövs lite för topping också)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa sedan havregrynen till ett havremjöl. Därefter mosar du bananerna i en bunke. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och blanda sedan ihop allt, inklusive bananerna. Smöra eller olja en brödform och smeta ut smeten i formen. Toppa med lite hackade valnötter och grädda sedan brödet längst ner i ugnen i 30-40 minuter. Låt svalna lite innan det serveras. MUMS!!

Sophia Anderbergs webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Paulina Forsberg
Mode
Emma Danielsson
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Cassandra Klatzkow
Lifestyle
Sophia Anderberg
Home
Jannike Ebbing
Lifestyle
Sara Che
Mode
Mathilda Weihager
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Emelie Walles
Lifestyle
Evelina Andersson
Hälsa
Joanna Swica
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Imane Asry
Lifestyle
Fanna Ndow Norrby
Hälsa
Jenny Sunding