Söndag innebär pannkaksöndag! Eller ja, iaf lyxfrukostsöndag!!! 🙂
Både lördag och söndag borde innebära lyxfrukostdagar helt enkelt.
Gjorde så goda pannkakor i fredags som jag bara måste dela med mig av.
I brist på mjölk använde jag en liten skvätt grädde och vatten vilket fungerade lika bra.
Det bästa var nog toppingen, toppade den nämligen med lemoncurden från igår och med massa frukt 🙂

Pannkakor
3 st små

1 dl mjöl
1 ägg
2 tsk socker
1/2 dl grädde
1 dl vatten
Lite salt
Lite vaniljpulver
1 tsk bakpulver
2 tsk smält smör
1 tsk lemoncurd

Gör såhär:
Blanda samtliga ingredienser i en bunke. Smält smöret och häll ner det i smeten.
Hetta upp ett stekjärn och sänk sedan till halva värmen.
Stek pannkakorna och toppa sedan med lemoncurd och massa frukt 🙂

Hur var ert nyår?
Vi hade så trevligt!
Det bjöds på 4 förrätter, 1 huvudrätt och 1 efterrätt.
Så roligt att testa på mat som en riktig kock lagat! Sånt man sällan testar ens när man går på restaurang liksom.
Dukning var så fin när vi kom, älskade deras porslin så mycket.
Första förrätten var den bästa i mitt tycke, makrill på mandelpotatispuree med smörsky! Ja ni hör ju.
Det bjöds också på bland annat pilgrimsmusslor och en grym hummersoppa.
Huvudrätten bjöds det på en magisk oxfilé medpotatis och tryffelsås,ja ni hör ju, det var magiskt!

Vi satt och njöt av maten mellan 19:00 och 23:30 innan det slog oss att Hallå, det är snart tolvslaget!!
Alla klädde på sig och fyllde glasen med bubbel innan vi skyndade ut på balkongen för att fira in det nya året.
Pussades och kramades med min P och vi lovade varandra att detta ska bli vårt år!

Där efter spelades det spel och snackades innan kvällen slutade runt 02:30 för vår del. 01:40 avnjöts min efterrätt som blev riktigt lyckad. MUMS.
En superlyckad kväll verkligen med trevligt sällskap och grym jäkla mat alltså!
Tack Frida och Christian för grymt värdskap och ett så mysigt nyår.

Gooood morgon finisar!
När ni läser detta är jag på G till Göteborg för en helg full med möten.
Gårdagen spenderades hemma, på soffan, i pyjamas med pizza och filmer. Skönt det med faktiskt. Hade velat se Beck filmen ju men det verkade inte som det gick att köpa endast den filmen från C´more. Vi poddade också en stund, i dagens avsnitt snackar vi resor och ni hittar det här.

Bestämde mig i sista sekund i torsdags att skippa allt som hade med chokladefterrätter att göra, man gör ju alltid saker med choklad. Istället sprang jag på ett recept på Cheesecake med lemoncurd som verkade fantastisk.
Aldrig testat lemoncurd men ville gärna testa att göra själv så hittade ett recept hos ICA som jag testade och OHMYGOD!
Blandningen av det syrliga och det söta, såååå gott!
Receptet kommer nedan.:)
Hörs lite senare med ett tidsinställt inlägg från Nyårsafton.

Lemoncurd
1 liten burk

2 ekologiska citroner
2 äggulor
1 ägg
2 dl socker
vatten
100 g smör

Gör såhär:
Tvätta av citronerna och riv sedan skalet fint och pressa sist ur saften.
Vispa äggulor, ägget, socker några minuter i en skål tills den blir lite fluffig.
Ställ skålen i vattenbad över varmt vatten och tillsätt citronskalet. Rör till krämen blir tjock, cirka 15 minuter.
Mät uppsmöret och skär det i mindre bitar. Låt sedan smöret smälta, bit för bit, i krämen under om rörning.
Låt svalna och häll sedan upp på burk och förvara i kylen.

Gott nytt nyår, 2016!:)
Undra om denna dagen är den dagen som pizza är absolut vanligaste maträtten? Känns ju så!
Hur många är bakis då? Förmodligen ganska många det med MEN det får vara okej, förhoppningsvis hade ni en grym kväll igår 🙂

En annan hade det fantastiskt trevligt i nykter tillstånd som vanligt så jag mådde finfint i morse när jag vaknade. Knäppte en celsius och stack ut och körde lite intervaller!

Alltså, sååååå mycket god mat jag fick äta igår hörni! Paret vi var hos var en utav dem är kökschef var grymma i köket!
Vi åt 4 förrätter, 1 huvudrätt och så min efterrätt då:) Som by The way blev en fräsch cheesecake med hemmagjord lemoncurd! Alltså lemoncurden, ja jag finner inga ord! Ja recept kommer såklart 🙂
Återkommer med menyn sen 🙂 MUMS PÅ DET! Finns det något godare än mat!?
Kan inte förstå att mina tidigare nyårslöften alltid involverat batning! Nej nej, aldrig mer, jag älskar mat för mycket alltså 🙂
Hade ni en fin kväll hörni?

Kvällen får bestå av hämtpizza, salta S och Cola tror jag!
Tror det blir spis och delis surdegspizza för mig! LOVE IT!

PUSS!!

”Remember, Beauty and Confidence does not have a size”

God morgon 2016!
Mitt första inlägg 2016 ville jag skulle innehålla något viktigt och så sprang jag på detta på instagram.
Skönhet och självförtroende har ingen storlek.
Bär med er det in i det nya året hörrni.
För ni är fan Amazing!!