Sophia Anderberg

Hela denna dagen består av tidsinställda inlägg då jag förmodligen är helt slut efter föreläsningen idag. Men den kommer jag berätta mer om i helgen 🙂
I helgen när vi var hemma i Värnamo köpte jag mig något jag har velat ha ett tag men inte riktigt vågat, nämligen ett rött läppstift.
Jag har tyckt att det är riktigt snyggt på andra men aldrig känt att det varit min grejj riktigt.
Sen jag började trivas mer med mig själv har jag också fått upp ett intresse för kläder, jag tycker helt plötsligt mode är ganska roligt igen och jag vågar så mycket mer än tidigare. Bara att våga ha croptop som jag alltid velat ha är ju en underbar känsla enligt mig. Jag vågar helt enkelt gå utanför min egen zone lite grann, ja, jag vågar ju vara mig själv och leva ut mig själv på ett helt annat sätt än tidigare.
Att tacka ja till föreläsningen idag är ju samma sak. När dom frågade kände jag bara EHHHHHH NEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEJ! Fast mitt hjärta sa något helt annat samtidigt som jag bara vill fly! Haha jag ser mig själv lite som Lizzie McGuire när jag tänker på det. Såg ni det?
En karaktär som Hilary Duff gjorde när hon var yngre, och där fanns också en tecknad version av henne som dök upp i mellanåt när hon sa något men tänkte något helt annat.
Jag inser nu att jag hela tiden har varit levande, men jag har aldrig levt riktigt fullt ut!
Tänkt på det hörrni, va inte bara levande, lev ut dig själv helt och våga!!!

PUSS OCH NATTI!!!

Okej hörrni! God morgon!
När ni läser detta har jag förmodligen fullt upp att vara nervös inför min första föreläsningen EVER!
Inser när jag skriver detta att jag verkligen har hypat upp detta, för mig själv! Det kommer ju gå hur bra som helst, eller hur?
Nervös är jag iaf, men det ska också bli fruktansvärt roligt! Att jag får chansen att göra detta är så häftigt egentligen!!

Bjuder er på ett gammalt men fantastiskt recept innehållandes avokado. Får bli att göra denna snart 🙂

Lätt avokadoröra

1 avokado
2 msk grekisk yoghurt
Rödlök
Salt och peppar

Gör såhär:
Rosta två mackor.
Skala en avokado och skär i tärningar och lägg i en skål. Skär lite rödlök i småbitar och blanda lök, yoghurt, salt, peppar och avokadon till en röra.
Jag toppade min mackor med bladspenat, sen lite röra och på toppen lite färsk basilika.

Tuddeeeeloooo snyggingar!
Kikar in med ett litet recept till er denna afton.
Slängde ihop dessa samtidigt som jag gjorde mina coconut icecream bars i förra veckan. Perfekt att ha i frysen.
Plus att jag verkligen älskar att göra min egen choklad numera! Såå gott och betydligt bättre än att köpa choklad. Ni vet väl om att choklad (rätt choklad) är nyttigt!! Jo då, kakao är sprängfyllt med antioxidanter och liknande. Det går ju att variera i oändlighet också 🙂
Minns ni pralinerna jag gjorde i julas? Detta blir nästan samma sak 🙂 Mina praliner har ni annars här 🙂

Chokladbräck

1 dl kokosolja
4 msk kakao
1/2 – 1 msk honung beroende på hur sött man vill ha

Topping:
Russin
Flingsalt
Cashewnötter
Funkar också med gojibär, annan torkad frukt och nötter, kokos med mera

Gör såhär:
Smält kokosoljan i mikron och blanda sedan ner honung och kakao. Rör om till en slät, rinnig chokladsmet och smaka av om mer eller mindre av något behövs.
Häll sedan över smeten i en liten form klädd med bakplåtspapper och toppa sedan med valfri topping.
Låt stelna i frysen i någon timme och förvaras sedan i frysen.

Så roligt att strosa runt i Värnamo city när vi var där i helgen. Man får en nostalgirush genom kroppen som gör en lycklig helt enkelt.
Det är lite som att tiden stått still där på något sätt, samtidigt som det hänt massa. Konstigt ändå.
Men ändå härligt. Vissa dofter på ställen påminner så mycket om specifika grejjer, doften på Åhlens tar mig tillbaka när jag stod i kassan där och jobbade ihop pengar till min första långresa någonsin.

Lunchen fick bli på supermysiga Stigs Pelikanen. Stället har ju blivit så mycket bättre sen det blev ett Bistro. Bra mat och mysig stämning.
Jag åt Wrapsen och P festade loss på soppa och tårtbuffe. Älskar konceptet verkligen 😉

Heeeej kompisar!!
Hur mår ni denna Fettisdag? Blivit någon semla? Jag är som sagt inte så mycket för semlor så jag skippar det faktiskt 🙂
Läste någonstans också att det är pannkakans dag också och det där, det gillar jag bättre:) Är ni sugna på pannkakor till kvällsmat har jag massa recept här.
Annars håller jag typ koll på en enda dag och det är lakritsens dag, endast för att den delar dag med min blivande mans födelsedag. 😉 Och för att lakrits förmodligen är det goaste som finns kanske.

På tal om blivande man så var vi ju på bröllopsmässan i Malmö i söndags och den var helt okej. Lite inspiration för oss men inte så mycket då bröllopet inte hålls i Sverige, men ändå kul att se kan jag tycka 🙂
Hur gulligt var inte kalastemat nedan? Älskar allt och blev sugen på att ha barnkalas vid nästa födelsedag, även om jag faktiskt fyller, hör och häpna, 27!!
Gillar den enkla dukningen också på bilderna under, så snyggt och kommer passa perfekt i lokalen vi kommer vara i 🙂
Som sagt, lite inspiration fick man med sig hem och en jäkla massa goodiebags. Nu håller jag tummarna om tävling där man kunde vinna att vara omslagsperson för en bröllopstidning! Hur cooolt hade liksom inte det varit? 😉