Sophia Anderberg

Ett recept som jag absolut inte gjort om på något sätt, inget sukrin eller mjölersättning utan helt enkelt vanliga, fantastiska, hederliga kanelbullar 🙂
Jajemän, jag kan baka även sånt här sernib:) MUMS!!

Klassiska kanelbullar
Ca 20 st

Deg:
1/2 paket jäst
50 g smör
1/2 dl socker
3 dl mjölk
1 krm salt
8 dl vetemjöl

Fyllning:
50 g smör
2 tsk kanel
1/2 dl socker

Gör såhär:
Deg:
1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Smält 50 g smör i en kastrull och tillsätt sedan mjölken i kastrullen.
3. När mjölkblandningen är rumsvarm häller man i lite av mjölken i jästen. Rör om och låt jästen lösas upp innan du tillsätter resten av mjölken.
4. Tillsätt sedan 1/2 dl socker, saltet och nästan allt vetemjöl i degvätskan och rör om till en slät smet. Arbeta ihop degen tills den enkelt släpper från kanterna på bunken.
5. Låt degen jäsa i 30 min under bakduk!
Fyllning:
6. Blanda 50 g rumstempererat smör, 2 tsk kanel samt 1/2 dl socker.

När degen jäst färdigt arbetar man ut degen med hjälp av resten av mjölet.
Kavla sedan ut degen till en platt deg och bred över fyllningen.
Rulla sedan ihop degen med fyllningen inåt och skär sedan bullarna i valfri storlek!
Låt jäsa i ytterligare 20 minuter.
Pensla sedan med ägg och strö över pärlsocker och grädda bullarna i ugnen på 250 grader i 8 minuter.

Ät och njut 🙂

Woho veckans mat är här igen, tänkte fråga er vad ni tycker om detta? 🙂
Gillar ni det eller hade ni kunnat leva utan? 😉 Inlägget menar jag ju nu då. Hahah.
Jag tycker i varje fall det är kul att dela med mig men vill ni ha något annat istället så hojta 🙂

Storhandling i vanlig ordning igår och vi behövde knappt handla något förutom färskvaror som frukt, yoghurt och påfyllnad av lite bakgrejjer och så 🙂
Hade mycket hemma sen innan och det börja bli dags att rensa ut frysen lite:)
Veckans matlådor blev inget fantastifullt alls, hade noll fantasi så det får bli något som är gott att värma, korvstroganoff 🙂
Förutom detta köpte jag massa bananer! Jag skivade ner några stycken och la i frysen, har tänkt jag ska göra glass men också grymt bra att ha till smoothies och sånt för här hemma tar nämligen bananerna slut direkt!! P älskar bananer 🙂 Har ju blivit en smoothiemänniska samt att jag har kommit på en ide om att smaksätta min egen yoghurt som jag gjorde i morse. Då är fryst frukt och bär perfekt:)
Och förresten, Allis introducerade mig till något magiskt gott förra veckan. Nämligen sugar snaps! Som sockerärter fast waaaaaay godare 🙂 Jag måste ha dessa i sallader nu, så är det bara! 🙂

Måndag: Lövbiff med ugnspotatis
Tisdag: Quornfärsås med speghetti
Onsdag: Lax med romsås och kokt potatis
Torsdag: Kycklingwrap med marinerad vitlökskyckling

Hur ser er veckomatsedel ut? Dela gärna med er 🙂

Puss på er 🙂

God morgon måndag. 🙂
Kände icke för gymmet idag så fick bli en härlig promenad ner till havet istället.
Tog lite sovmorgon idag också, Elsa håller mig nämligen vaken på nätterna genom att sova på mej,P säger det ser jätteroligt ut! Mmmm JÄTTEroligt. Ja, visst är det mysigt men hon väcker mej och är så fruktansvärt kelsugen och tar upp hela kudden vilket gör att man vaknar några gånger per natt.
Så ja, sov till 8, tog en promenad och nu käkar jag frukost:)
Får bli att baka en ny uppsättning med bröd idag mellan pluggandet, brödet jag gjorde igår blev inte bra, vi säger så;) Härligt med en ledig dag idag 🙂
Så idag ska jag testa att göra något yoghurtbröd istället 🙂

Dagens frukost bestod i alla fall av en egengjord bananyoghurt, mango/vattenmelon slush och en knäckemacka med ost och paprika.
Yoghurten gjorde jag på naturell yoghurt, en banan, lite kardemumma och en skvätt mjölk. Mixa allt och toppa med vad ni vill så blir det smaskens, lovar 🙂 Slushen gjordes på några bitar vattenmelon, frusen mango, isbitar och lite vaten. Mixa allt, KLART! 🙂
Hoppas ni får en lovley måndag.
Vi hörs senare med recept på kanelbullar från igår och veckans matlista 🙂

PUUSSSSSSS!!

God söndag fina fina!
Hur mår ni? Haft en fin helg?:)
Galet va snabbt helgen går, svisch säger det bara!

Anyways, idag har det varit en riktigt söndag!
Vi åkte ut i skogen med katterna för en skogspromenad, eller ja, promenad är synd att säga, katterna fick springa runt lite i koppel i en dunge! Dom gillar det verkligen 🙂
En smaskig sallad åt vi innan vi åkte hem och jag satte igång att baka!:) Hederliga kanelbullar och bröd fick det bli idag!
Kanelbullar alltså! Med socker, mjöl och smör och ja, de blev magiskt goda! Det doftar i hela köket och bullen ihop med den kalla mjölken gjorde sitt i munnen!
Under tiden städade P lite också, det tackar vi och niger för 🙂
Testar ett nytt bröd på bara 6 ingredienser som står och jäser just nu så upp till bevis hur det blir 🙂

Recept på både bullar och bröd kommer ju såklart, likaså veckans matsedel imorgon 🙂
PS, den som vill komma på bullfika är mer än välkomna 🙂 KOMSI!!

PUSS!!

Vad är en typisk söndag för Er?
Jag har lite den där familjekänslan tror jag! Ni vet som i filmer, hela familjen samlas i de vuxnas dubbelsäng, alla barn och allt, fast i mitt fall katterna och P, och så ligger man och drar sig lite längre och kanske planerar vad man ska hitta på under dagen 🙂 Sen avnjuter man en riktigt brakfrukost innan det bär av 😉
Ja ungefär så 🙂
Fast för mig ska det strax hinnas med ett träningspass och sen får vi se vad dagen har att erbjuda för vår del!
Jag ska iaf baka 🙂 Jag tänkte göra bröd och bullar idag faktiskt!
Får se om jag pallar båda då det tar lite tid men det är ju lite av ett typiskt söndagsmys, när man äntligen är ledig liksom:)
Storhandling inför veckan kommer det också att bli och förhoppningsvis någon lite utflykt också:)

Jag fick en del kommentarer på mitt inlägg om pannkakorna och sylten igår där ni undrade om det funkar lika bra med stevia som sukrin?
Ja jag tror att det gör det, det är bara att jag personligen tycker att stevia får en liten bismak i slutet vilket inte sukrin alls får, sukrin smakar nästan exakt som strösocker 🙂 Har gjort ett inlägg om det här Om ni skulle vilja läsa och handla sukrin 😉

Här kommer några av min absolut favoritfrukostar just nu, släng ihop dem har ni en underbar frukostbuffé 🙂

Appelpie milkshake

Recept här

Mango/Ananas Chiapudding

Recept här

Fantastiska blåbärscones

Recept här