Sophia Anderberg

God kväll hörni!
Mår ni bra?:)
Jag mår bokstavligt talat som en prinsessa!:)
Gårdagen va helt magisk, eller ja, den slutade magisk! Dock började den inte som flytande smör precis! Nej nej! Hade ett fetingbra och underbart gott cheesecake recept med chokladmousse till er, bakad och klar skulle den in i frysen och då trillar bottnen på springformen av, KAN DET ENS HÄNDA? Välkommen hem älskling, välkommen att SLICKA din 3 års cheesecake från diskbänken, ja varsågod! Va inte blyg!

Ja jag bröt ihop och satte mej på golvet och lipade tills min fina fina P kom hem!
Och hem kommer han med världens största bukett med rosor och liljor, en ros för varje år= 3 stycken! Den doftar ljuvligt i hela lägenheten!

Efter det begav vi oss för middag på nyöppnade Pinchos och COOLT tapas ställe! Maten va toppen och så mysigt 🙂 Helt klart värt ett besök!

Efter det va P lite lurig, han va stressad och ville kom iväg så jag följde med! Han tog med mig upp till galgberget och placerade mej med världens utsikt över stan!
Här tar han fram två champagneglas och öppnar en flaska alkoholfritt bubbel! Som var så gott by the way( på bild nedan)
Vi pratar lite och till slut frågar han; Vill du förlova dej med mej? ……. ALLTSÅ OMG! Min fina P!!!!!!!!!!!
Lite känsla hade jag ju haft men jag började ju självklart störtlipa och sa skämtsamt, ska du inte går ner på knä också? Och vad gör han? Jo han går ner på knä och frågar igen!!
Alltså det va så jäkla fint och ingen blev ju lyckligare än jag då jag velat detta sååååå länge! 🙂 Kan knappt fatta att det hände! Känns så perfekt, konstigt, overkligt men helrätt på samma gång!
På fredag ska vi testa ringar och så får vi se när bröllopsplanerna drar igång 🙂 LYCKA!!!!!
Resten av kvällen spenderades i soffan, framför den så kallade fotbollen som ha en besvikelse, men ändå så vi gillar att ha det 😉
En underbar kväll med andra ord, jag är så glad att ha denna fina man vid min sida! Tack!!<3
Pussssss på er!!!!

Alltså wow,
tiden går verkligen helt sjukt fort.
Firade tre år med P igår och idag är det 3 år sen jag och Emma satte oss på tåget mot vårt stora äventyr i asien och australien på obestämd tid.
Som ni vet eller säker känner till är jag en person med otroligt mycket drömmar och lever verkligen föratt uppfylla varenda en av dem. Jag tycker att det är superviktigt.
När vi bestämde oss för denna resan hade jag precis kommit hem från Kuba och kände att åh vad jag vill ut på en långresa till och självklart va Emma på. 🙂
Vi planerade allt noga,sa upp oss från jobben, sa upp lägenheterna i växjö och bokade biljetter.
Den 9 september 2012 va det dags. För mig va det ärligt lite extra jobbigt just av den anledningen att jag hade träffat P bara några veckor innan men iväg skulle vi och han skulle komma och hälsa på senare.
Tyvärr varade bara resan i en månad och vi hann bara med Thailand och Malaysia innan jag blev riktigt sjuk och hamnade på sjukhus.
Detta var en riktigt otursresa. Jag va sjuk redan när vi kom fram första dagarna men valde att inte all lyssna på min kropp. Emma blev några veckor senare uttorkad och fick dra en svänga inom sjukan för lite dropp 😉
Vad inte visste var att min lilla förkylning flyttade sig dag för dag ner i lungorna och resulterade i en allvarlig lunginfektion. Jag sökte hjälpt redan i Malaysia men fick inte den hjälpen som krävdes och var tvungen att flyga tillbaka till Thailand för att bli inlagd och efter en vecka bli hemflugen av en sjuksköterska inom SOS international.
Ja det låter helt fruktansvärt vilket det också var, jag har nog aldrig varit så rädd i hela mitt liv. Ännu ett bevis på hur viktigt det är att lyssna på kroppen. Detta må vara en mardrömshistoria men vi hade också en fantastisk resa, en resa som jag aldrig kommer att glömma och något jag aldrig någonsin kommer ångra att vi gjorde!!!
Detta är aldrig något som har skrämt mig och kommer heller aldrig att göra.
För för mig finns det inget viktigare än att uppfylla sina drömmar!!

Bredvid mej har ni en person som kanske inte alltid syns då mycket hör men som betyder allt för mej!
Men idag är det lite annorlunda, idag vill jag officiellt tacka honom för att få ER att förstå hur viktig han är för mej! Idag firar vi 3 år.
Nej ni ska inte behöva läsa någon överdriven kärleksförklaring och han ska inte få någon egen hashtagg på insta.
Han ska få ett stort tack! Han är den äkta person som älskar mej varje dag, oavsett hur jag ser ut, vad jag väger eller on jag är sminkad! Han är den person som stöttar och pushar mej! Han är den person som finns där för mej och berättar att tankarna jag tänker om mej själv inte är sanning! Han är den person som jag skrattar högt med, han är den person som jag gråter hos när allt känns hemskt! Han är den person som tar mig för den jag är och framförallt är han den person som stannar oavsett hur jobbig jag kan va just nu!
Jag är glad att jag fått träffa min soulmate så tidigt i livet! NU VÄNTAR JAG BARA PÅ ATT DEN LILLA SPJUVERN SKA FRIA;)

Helt sjukt att jag och P varit tillsammans i tre år.
Att man kan träffa en person som man börjar tycka om så fruktansvärt mycket på en så otorligt olämplig tidpunkt är helt galet. Det är väl då det är rätt antar jag 🙂
P och jag träffades på värnamodagarna av en ren händelse. Anledningen till att jag säger att det var olämpligt är just för att jag bara någon månad senare skulle iväg på mitt livs resa med Emma och vara borta på obestämd tid.
Han bjöd mig på dejt, jag åkte till Halmstad och jag var fast. Den 8 september 2012, dagen innan vi skulle sätta oss på ett plan till Thailand, bestämde vi oss för att va vi oavsett hur länge jag skulle vara borta. Och vad glad jag är för det. 🙂
Allt jag ser framför mig ser jag med honom, han är fan det bästa som hänt mig! Kvällen firas på restaurang!
Normalt sett brukar vi försöka komma iväg, 2013 var vi i Thailand, 2014 i Polen men iår får det bli senare i höst, eventuellt Paris! Jag vet, kan det bli mer romantiskt?<3
Vi har hunnit med mycket ihop, många bråk, mycket tårar, massa lycka, så många resor och massa fantastiska platser! Det bästa är att det bara har börjat!
P

Överraskningsmiddag på Wild West Steakhouse för min Emma igår! Ångrar att jag tog kycklingvingarna och inte burgarna för dom va inte goda!!;) Hahah! Men det va en såååååå bra kväll och va supermysigt:) Tror allt Emma blev lite överraskad!!!!:)

Ja ni, den här veckan kommer kosten bli helt katastrofal men samtidigt helt jäkla underbar för vet ni vad?
Jag kommer spendera två av fyra vardagsmiddagar på restaurang. Ikväll firar vi bästis Emma på Wild West och imorgon firar jag och P hela 3 år, ja jösses vad tiden går!

Igår när jag handlade var jag nog inte vid mitt sinnes fulla bruk, helt uppe i varv efter ha fyndat runda, fantastiska vaser på loppis förmodligen, så vi glömde helt bort att köpa något till våra matlådor.
Som tur va hade vi köttfärs samt falukorv hemma så ja, vi lät fantasin flöda och gjorde köttfärsås och korvstroganoss, IGEN! Varierade och goda matlådor dock så borde egentligen inte klaga 🙂
Någon som testat att göra Tacopajen inför veckans matlådor förresten? Erkänn goooooooooooo? 🙂

Så ja, här kommer veckans underbara matlista, för helt underbar iallafall, man kan aldrig få för många restaurangbesök i veckan 🙂

Måndag: Förmodligen världens godaste burgare på Wild West
Tisdag: Testar på Pinchos för första gången, någon som testat? 🙂
Onsdag: Ugnsbakad lax í citronsås med ugnspotatis
Torsdag: Spenatstuvning med ägg och falukorv

Psssst, ser ni blåbären? Helt färska som sväris kom med idag 🙂

Pussss!