Recept: Ugnsrostad potatissallad

Godmorgon fina ni! ❤ Hoppas ni mår finfint! Här väntas närmare 30 grader idag, phu så varmt! En annan har knappt vistats ute de senaste dagarna, nej, det har helt enkelt inte funnits tid till det mellan amning och jobb och i eftermiddag ska vi till IKEA så antar att det inte blir av idag heller. Men senare i veckan hoppas jag ?

Igår hade vi Sanna och Jeppe över på lite kvällsmat. Det blev ett urval från grillen, lax, revben och champinjoner! Mums. Tror jag har ätit lax 4 ggr den senaste veckan. Jag bara älskar det!

Till det gjorde jag en underbar potatissallad. Säga vad man vill om potatissalladerna man köper, jag älskar dem, men, det blir på något sätt så fräscht när man gör sin egen! Och denna blev så himla god!

Ugnsrostad potatissallad

2 kg valfri potatis ( jag hade nypotatis och vanlig potatis kombinerat)

Färdig salladasmix

Baby plommontomater

3/4 dl gräslök

2 äpplen

Persilja

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Skölj av potatisen och dela dem som är lite större på hälften. Lägg i en ugnsform och ringla över lite olivolja. Blanda om och salta lite försiktigt.

Rosta i ugnen mellan 30-40 minuter beroende på potatis och storlek, tills den mjuknat. Ta ut och lät svalna lite. Häll sedan över i en skål och blanda i övriga ingredienser. Gott till en grillad laxbit ?

En midsommarhelg!

Heeeej fina ni. Hoppas ni haft en härlig långhelg. Här har vi fått njuta a v tid i det nya huset, renovering, härliga kläder, blomsterkransar, underbara vänner, barn och bebisar och varandra. Jaa den har varit så mysig och välbehövlig.

Ni anar inte hur mycket vi längtar till nya huset nu. För varje kommer vi ( och när jag säger vi menar jag Rasmus ;)) steget längre med renoveringen och även steget närmre inflytt. Galet. Det kommer bli så underbart fin när det väl är klart. Denna veckan fortsätter Rasmus med det han håller på med och vi ska även ner till Ikea och beställa kök. Rörmokare och snickare ska också komma för att fixa toan med nya rör samt att det ska tas ner lite fler väggar. 🙂

Vår midsommarafton spenderades först ute i huset där jag hängde i trädgården, vattnade lite blommor och fixade med det jag kunde. Nästa gång ska jag ha lite oömma kläder på mig och börja röja lite i trädgården 🙂 Framåt eftermiddagen vankades det midsommarmiddag med goda vänner. God mat och heta diskussioner summerar väl kvällen rätt bra. Konstigt nog hamnar vi alltid i väldigt hetsiga diskussioner när vi 6 umgås, undrar varför 😉 haha. I alla fall, en supermysig kväll precis i min smak.

 

( För er som undrat om min midsommarklänning är den gammal från en butik som heter Nordic Safari, Kimonon hittar ni hos Trend House) 

Midsommardagen spenderades hemma, jag städade lite och började så smått packa ner saker i flyttkartonger. Jag tänker att det är smart att börja flytta med sig lite småsaker redan nu, så slipper man ha allt när det väl är dags 😀 Sen va det grillning hos svärisarna och gårdagen spenderades i huset med matleverans till de arbetande killarna och dopplanering 😀 Men mer om det längre fram 😉

PUSS!

 

Glad midsommar!

 

God förmiddag på er och glad midsommar såklart!! ?

Idag hänger vi ute i huset, Rasmus fortsätter rivningen och jag, ja, jag strosar runt. Vattnar, smakar på solmogna jordgubbar och njuter bland blommor och växter. Jag som aldrig någonsin uppskattat växter och blommor totalälskar det numera! Fatta att kunna sticka ut i trädgården och hämta in jordgubbar till frukosten, eller ännu bättre, blåbär från den enorma blåbärsbusken till morgonens smoothie. Sån lyx!

Jag längtar tills jag kan börja röja i trädgårdslandet och till nästa år börja så och plantera ?

 

 

Igår band vi kransar dagen till ära och såklart blev det med blomster från trädgården, jasmine och rosor! Kvällen spenderas i blommigt hemma hos Lillån och Trinter med vänner. Mys!

Idag har jag också filmat en renoveringsvlogg som sista avsnittet på Gravid vecka för vecka som kommer upp på torsdag! ? Då ni är många som önskat att jag ska fortsätta med youtube efter det så har jag börjat överväga det. Anledningen till att jag tvekar är att det är otorligt mycket jobb med det, mer än vad man kan tro med att redigera och klippa vloggar och det blir så tråkigt om det inte är någon som tittar efter allt det jobbet. Men kanske det blir succé denna gången? ?

Nu ska jag ta och plocka lite av de mogna Jordgubbarna innan Ingrid vaknar. ❤

Glad midsommar! ?

 

 

 

 

 

 

 

Veckans fråga: Hur du lyckades komma dit du är idag?

 

2014 VS Idag

Hej fina ni! Oj vad dagar kan se olika ut med barn. Idag har jag fått noll vettiga saker gjort typ medans de två andra senaste dagarna rullade på hur bra som helst. Idag har jag varit fastklistrad i soffan med en trött och gnällig Ingrid i knäet. Nu har hon äntligen somnati sjalen och jag har fått händerns fria att knåpa ihop ett litet blogginlägg ❤

Många av de frågor som jag ofta får handlar om hur jag lyckats kommer dit jag kommit idag, med bra känsla och en sund kroppsbild. Jag förstår varför denna frågan mer än ofta trillar in, för det känns som en helt omöjlig sak att lyckas med i livet. Jag förstår att det känns så. Men det går!

Veckans fråga

Jag går just nu i behandling för bulimi. Jag vet inte exakt vilken behandling du hade men hade du ett matschemat för det har jag. Om du hade det hur hanterade du att ”sluta följa” matschemat. Exempelvis jag måste titta på schemat och mäta i dl hur mycket jag tar till frukost. Om jag släppe på att mäta ex. Yoghurt till frukost får jag så mycket ångest samtidigt som jag så gärna vill kunna äta normalt men ändå utan ett matschema.. Kanske luddig fråga men undrar mest hur du lyckades komma dit du är idag?

Jag behandlades aldrig för min bulimi då jag inte hade bulimi vid det tillfället då jag sökte hjälp. Istället behandlades jag för min kroppsfixering och fick gå i Kbt för att få bukt med det. Helt fantastisk hjälp om du frågar mig.

Jag fick genomgå flera möten och tester på ätstörningsmottagningen när jag sökte dit, bland annat ett möte där man fick äta lunch tillammans med en sjuksköterska där dom samtidigt bedömde mitt förhållande till mat, hur jag åt och vad jag kände kring det. Det var även ett psykologist test på datorn samt ett möte med en psykolog och sjuksköterska. Efter dessa tre möten fick jag då beskedet att de skulle behandla mig för min kroppsfixering och min syn på min kropp. En behandling som jag är så glad över att jag fick då vi liksom jobbade inifrån och ut och bearbetade känslor och tankar.

 

(På bilderna är jag på semestet i Asien 2014/2015 och är som sjukast)

Jag fick också hemuppgifter som skulle göras hemma när jag kände och tänkte olika saker. Kbt:n och min kurator var till en enorm hjälp men mycket av jobbet gör man också hemma!

Det som fick mig att ”lyckas” va nog till stora delen min enorma vilja! Jag ville leva livet, inte genom ständigt sträva efter att se ut som någon annan, jag ville leva det som jag. Jag hade bestämt mig för att helt enkelt börja leva och njuta så länge livet varar. Och sen den dagen, då jag tog upp telefonen och ringde till ÄM har jag inte sett tillbaka en enda gång. Det är helt enkelt INGET alternativ för mig att återgå till det livet jag en gång levde. Därför jobbar jag dagligen med mig själv och mitt välmående och prioriterar mitt eget mående enormt högt! Sett hjälpte sen ätstörningsmottagningen mig att uppnå. ❤

Bilder från nu!

Känner du dig inte nöjd med upplägget dem ger dej, säg det ❤Det är du som ska må bra och ta dig ur detta! Berätta för dem hur du känner!

Att bli frisk, att välja att vara frisk och må bra, är det bästa beslutet jag någonsin tagit för mig själv! Jag blir fortfarande så enormt ledsen nör jag ser bilderna från 2014 på livets resa i Asien och minns hur jag inte kunde njuta. Det enda jag kunde fokusera på där och då var min vikt!

Det är inte värt det! Livet pågår och det kommer inte tillbaka! Lev det!

Puss!

Nya huset före renovering

 

Godmorgon underbara ni! Alltså hur overkligt känns det inte att kliva in i sitt alldeles egna hus. Säga vad man vill om hur det ser ut idag men jag känner mig redan så hemma! Jag totalälskar det!

Jag tänkte ta med er på en liten rundtur här nu men tanken slog mej att jag måste filma lite också för att kunna ge er en helhelt i hur det faktiskt ser ut. Så vem vet, det kanske dyker upp någrs renoveringsvloggar på YouTube ändå 🙂

Det första man möts av när man kommer in genom dörren. Första till vänster har vi kök,  andra till vänster har vi blivande matsal och rakt fram altan och utgång till den underbara trädgården 🙂 Precis till höger i hallen ska det göras en platsbyggd garderob, sen kommer trappen ner till gillestugan och sen vårt blivande tvrum. Vid tvrummet ligger också våra rum och toaletten 🙂

Köket! Just nu har vi påbörjat rivning av väggen till höger som går in till matsalsrummet 🙂 Istället ska vi ha öppet kök där i mellan! Jag måste säga att jag tycker köket är sååå charmigt. Jag hade gärna behållt det faktiskt men det går inte av två olika anledningar, Rasmus vill inte och det luktar ganska gammalt ? Men det nya köket kommer bli helt underbart! Längtar så tills jag får viss resultatet!

 

Blivande matsalsrum och blivande TV-rum ? Här ska det läggas nytt golv och målas om!

 

Toaletten! Ja, vad ska man säga! Här ska ju allt bytas ut till något som kommer bli såååå sååå bra! Önskar jag kunde beskriva det men icke, ni får vänta. Men, i runda slängor, det ska kaklas om, bytas golv, göra en underbart snygg dusch, badkar ska sättas in.. Ja, lite allt möjligt!

 

Överst har ni Ingrids rum, underst mitt och Rasmus rum! Byte av golv, målning och fina taper ska till där. Och eventuellt en platsbyggd garderob i vårt rum.?

 

btrmdn

btrhdr

 

Här är då källaren med gillestuga, min arbetshörna, tvättstuga, bastu och två extra rum varav ett ska bli gästrum och ett ska bli någon form av avslpanningsrum/spa 🙂 Hör nere har vi inte kommit så långt med våra planer, källaren får helt enkelt vänta och tas sen när vi har flyttat in 🙂

 

Sådär hörrni, en liten rundtur samt lite planer på hur vi kommer vilja ha det! Så förväntansfulla nu ?Men som sagt, insåg att jag kanske skulle vlogga lite om detta ändå. Är drt något ni skulle följa? På YouTube alltså?

 

Kraaam!

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!