ÄNTLIGEN! Jag har haft så svårt med tryfflar. Dom blir liksom inte fasta. I dessa testade jag att ha ii lite smör, ska testa med kokosolja också och se om jag kan få till det. Tills dess, testa dessa.Så goda:)

Pepparkakastryfflar
Ca 12 st

1/2 dl kokosgrädde
20 g smör
50 g mörk choklad, minst 70 %
2 tsk pepparkakskrydda
Kakao till garnering

Gör såhär:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan kokosgrädden och låt koka upp.
Ta bort från plattan och lägg i chokladen under omröring till den smält och det blivit en smet. Tillsätt pepparkakskryddan och rör om.
Låt stå i kylen i några timmar till den stelnat. Ta sedan ut smeten och for sedan smeten till valfri form. En tesked med smet per tryffel tyckte jag blev lagom storlek. Rulla i kakao och förvara sedan i kylen 🙂

Heeej mina sötnosar!
Mår ni bra?

Ja mår fint faktiskt! Alltid ensamt dem veckorna P är borta och jag sover alltid sämre men det funkar ju såklart 🙂 Känner mig stolt att avskeden sällan blir en biggie längre, utan jag kan oftast istället njuta av att vara själv vilket är ett enormt steg för mig.
Är ledig från jobbet ganska mycket också så stökar runt här hemma och jobbar med allt annat jag har att jobba med.
Va även på ÄM imorse också vilket alltid är lika härligt.
Vi tog upp min stress och tankar kring min kropp.
Jag har under en tid nu varit ganska fokuserad på min kropp. Haft känslor och rädslor att jag lagt på mig lite kring magen. Det var skönt att prata med henne om det för vi kom fram till att min rädsla faktiskt inte handlar om att gå upp i vikt utan istället om att jag är rädd för att känna dem känslorna och alltid måste göra något åt det! Det var skönt för det handlar om att känna ut känslor,men det handlar om att hinna stoppa innan tankarna kommer och att bara tillåta sig själv att känna. Det är liksom okej att vara ledsen ibland, det är okej att känna sig obekväm, det är verkligen okej! Även för mig. Ibland tror jag nämligen att jag är något form av superwomen som förväntas må bra och vara glad hela tiden och det är nog ett krav jag främst satt på mig själv men så är det inte. Det är okej att känna och det är inget jag varken ska, kan eller vill stöta bort med dumma dumma tankar!

Det händer mycket i mitt liv just nu där jag utvecklas otroligt mycket, jag jobbar hårt med mig själv och min ätstörning men igår gjorde jag faktiskt något som jag är livrädd för. Nämligen prata inför folk.
Jag och Casandra från Iamproud var igår och pratade kroppsideal på en fritidsgård i Laholm och jag är så innerligt glad att jag tackade ja! Det var dags att ta tag i ännu en rädsla kände jag och jag är redo att utvecklas även på den fronten.
Det var så inspirerande att få prata med ungdomar om en så här viktigt fråga. Vi satt i en ring och diskuterade sociala medier, träning, idealkroppen, självförtroende och självkänsla och massa annat och det var så underbart att höra vad dem hade att säga.
Vi avslutade kvällen med syriansk dans som några tjejer lärde ut, så häftigt och så otroligt inspirerande kväll.
Det är anledningen att jag gör det jag gör. För att få kickar som dessa.
Helt underbart!

God morgon finisar!
Jag har ju som sagt börjat med intervaller igen vilket känns sjukt skönt 🙂 Jag har insett att jag behöver variation i min träning då jag nu vet att jag kommer in i perioder då jag inte har lust med gymmet, därför ska jag verkligen börja variera mer. Plus att det är så grymt skönt efter 🙂
Efter hade jag den här godingen väntandes i kylen, så god blev den och jag har hittat ett nytt sätt att göra underbart god karamellsås på:)

Chokladchiapudding med dadelkaramellsås
1 port

Chiapudding:
3 tsk chiafrön
2 dl valfri mjölk
Lite vaniljpulver
1 1/2 msk kakao
1 tsk honung
2 droppar steviachokladdroppar från NutriNick

Dadelkaramellsås:
3 dadlar, urkärnade
Lite lite salt
Lite vaniljpulver
1/4 dl mjölk

Gör såhär:
Blanda ihop alla ingredienser till chiapuddingen och vispa ihop till en slät smet med en visp.
Förvara i kylen i minst två timmar eller över natten.
När den har fastat till sig, förbered karamellsåsen genom att mixa dadlar, mjölk, salt och vaniljpulver med en stavmixer till en kräm.
Varva sedan chokladchiapuddingen med banan och karamellsås i en skål/ett glas eller vad som 🙂
Dessert till frukost skulle man kunna kalla det 🙂
MUMS!

Hej finisar!
Jösses fick reda på imorse att jag ska prata kroppsideal tillsammans med Casandra på Iamproud ikväll i Laholm för ett gäng tjejer.
Något ni kanske inte vet om mig och något som förmodligen många har svårt att tro är att jag inte gillar att prata inför folk. Det gör mig sjukt nervös.
Dock kände jag mig redo förutmaningen så jag tackade ja utan att tänka. Ska detta vara mitt kommande yrke är det lika bra att börja öva 🙂 Så ja, vi får se hur det går 😉 Uppdaterar er såklart 🙂
Förra veckan bestod av julbak, jag misslyckades med båda grejjerna första gången men dagen efter blev det grymt:)
Idag bjuder jag på Nutellapraliner:) Erkänn söta? Ja och lite fula men vissa blev riktigt bra 🙂

Nutellapraliner
Ca 6 st

Ca 120g mörk choklad, minst 70 %
2-3 msk av min nutella
Några hasselnötter

Gör såhär:
Smält chokladen över vattenbad och blanda sedan ner nutellan och rör om till en smet.
Använd pralinformar för att få dem snygga och häll över hälften av smeten i formarna, lägg i en hel hasselnöt och täck sedan över med resten av chokladen.
Låt svalna i frysen och förvara sedan i frysen för att nutellan ska hålla sig stel.
Så gott med en eller två stycken till kaffet 🙂
MUMS!!

Det är mycket snack om just sociala medier just nu sen australiska Essena O’Neill gick ut med att sociala medier är mycket fake och att hon under en väldigt lång period låtsas vara någon som hon inte är!
Jag blev så ledsen när jag såg hennes inlägg, då hon måste känna sig så fruktansvärt vilsen! Otäckt att tappa bort sig själv så otroligt mycket! Att man är så beroende av sociala medier och försöka få sitt liv att framstå som perfekt när ingens är det!

Sociala medier är ALLT just nu skulle jag säga! Det är både otäckt, underbart, roligt, ledsamt, inspirerande, skrämmande och allt det där!
Det är säkert fake på många ställen men jag tycker det är fel att dra alla över en kam och säga att allt man lägger upp på sociala medier är fake! Är det verkligen så fel att lägga upp en snygg bild på sig själv? Förstår man inte som följare att man förmodligen inte ser ut så hela tiden?

Jag är inte speciellt stor, ännu, på sociala medier men jag följer många som är! Många som lägger upp otroligt inspirerande bilder på stränder och liknande som jag bara älskar! Men jag förstår att denna person inte lever ett helt UNDERBART liv hela tiden, för det finns inte en enda människa som gör det! Jag förstår ju självklart att dennes liv inte alltid är en dans på rosor!

Jag gör verkligen mitt bästa att visa HELA jag på mina sociala medier!
På bloggen kan ja bli djup och prata känslor, medans jag på instagram satsar på så fina bilder som möjligt, en och annan dålig selfie blir det ju ibland också men jag älskar inspirerande flöden med fina bilder på instagram, därav försöker jag att leverera lite samma!
Dock gör jag som sagt mitt bästa för att bidra med förståelse för att mitt liv är precis som ert, INTE PERFEKT! Ingens liv är perfekt, glatt och positivt hela tiden!

Dock tycker jag att det är fel att kalla sociala medier för fake, för det håller jag verkligen inte med om!
För mig är det något som är otroligt roligt och kreativt! Något som jag verkligen brinner för!
Med mina sociala medier har jag som mål att inspirera ER och mig själv till att vara den bästa versionen av ER!
Mitt mål är inte att låtsas vara någon annan! Mitt mål är att visa ER vem FIA är!