Godmorgon fina ni! ❤ Hoppas ni mår finfint! Här väntas närmare 30 grader idag, phu så varmt! En annan har knappt vistats ute de senaste dagarna, nej, det har helt enkelt inte funnits tid till det mellan amning och jobb och i eftermiddag ska vi till IKEA så antar att det inte blir av idag heller. Men senare i veckan hoppas jag ?

Igår hade vi Sanna och Jeppe över på lite kvällsmat. Det blev ett urval från grillen, lax, revben och champinjoner! Mums. Tror jag har ätit lax 4 ggr den senaste veckan. Jag bara älskar det!

Till det gjorde jag en underbar potatissallad. Säga vad man vill om potatissalladerna man köper, jag älskar dem, men, det blir på något sätt så fräscht när man gör sin egen! Och denna blev så himla god!

Ugnsrostad potatissallad

2 kg valfri potatis ( jag hade nypotatis och vanlig potatis kombinerat)

Färdig salladasmix

Baby plommontomater

3/4 dl gräslök

2 äpplen

Persilja

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Skölj av potatisen och dela dem som är lite större på hälften. Lägg i en ugnsform och ringla över lite olivolja. Blanda om och salta lite försiktigt.

Rosta i ugnen mellan 30-40 minuter beroende på potatis och storlek, tills den mjuknat. Ta ut och lät svalna lite. Häll sedan över i en skål och blanda i övriga ingredienser. Gott till en grillad laxbit ?

Hej på er hörrni.
Gud jag är inne i någon bloggtorka just nu. Det är inte alltid lätt med inläggen, att det ska bli variation och det ena med det tredje. Vore toppen om ni ville hjälpa mig. Något ni vill se mer av? Eller är det bara recepten som lockar?

I vilket fall, gårdagen spenderades hos bästis Emma, jag blev bjuden på kött, potatisgratäng och mello. Mr P var på fotbollskväll och kom hem lite senare, förmodligen lite bakis idag också.
Dagen kommer nog till mestadels bestå av hemmafix men om vädret tillåter hoppas jag på att spendera lite tid ute också 🙂
Längtar så tills jag får bilderna från fotograferingen i fredags, det lilla jag har fått se så blev dem perfekta 🙂
Bjuder på blåbärsscones i brist på annat, i vilket fall som helt är dom grymt goda. Receptet hittar ni här.

Hörs sen lovies!!

PUSS!

I fredags gjorde jag denna godbiten som en liten gå-bort-gåva till Ps farmor.
Roligt att ge bort något hon kan ha i frysen och bjuda på när det kommer lite folk tycker jag 🙂
Plus att jag älskar ju att baka som ni kanske märkt så ja, kan ju inte bli bättre 🙂
Den blev fantastiskt god och inte alls så söt i smaken tack vare den mörka chokladen 🙂
Efter en bit är man riktigt nöjd, det lovar jag er 🙂

Kladdkaka med mörk choklad

1 dl rapsolja
2 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
1 nypa salt
2 msk bakpulver
4 msk kakao
60 g mörk choklad ( exempelvis denna från NutriNick eller Marabous 86 procentiga)¨
1 msk vaniljsocker
2 ägg
Olja och ströbröd för att smörja formen

Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda ägg, olja och socker i en bunke med visp till en slät smet.
Blanda sedan de torra ingredienserna i en separat bunke och vispa sedan ner allt i ägg blandningen.
Olja och bröa en springform och häll sedan över smeten.
Stick i brutna chokladbitar och grädda sedan kladdkakan i ugnen i cirka 20-23 minuter.
Kakan ska vara kladdig i mitten.
Låt stå svalt och fasta till sig innan servering.

Relaterade inlägg:
Salt kladdkaka med toblerone
RAW kladdkaka
Centerkladdkaka
RAW Bountykaka

Hej på er 🙂
Allt bra? Jag har varit lite low, främst igår, idag känns det bättre. Det hände en grejj häromdagen men inget jag faktiskt vill ta upp, inte nu iaf.
Men på topp alla dagar kan man inte vara, thats Life!
Det var dock mysigt igår att Mr P kom hem. Efter en liten incident att han råkat dubbelboka sig den veckan vi ska till Paris fick han en almanacka som en lite gåva, och som ett litet hot kanske man ska säga 😉 Jaja, han löser väl det hoppas jag. Ja ni hör ju, inte mina dagar dessa dagarna helt enkelt;) Men blommor fick jag isf när han kom hem, hur gullit var inte det då? 🙂

I vilket fallsom helst, lördagsmorgon och jag har inget planerat än så länge idag. Ledig från jobbet för en gång skulll så vi får se vad vi gör.
Ikväll väntas det iaf middag på pinchos och därefter quizkväll. KUL 🙂

I vanlig ordning brukar jag presentera lite frukostar för er såhär på lördagsmornarna och det fortsätter jag med 🙂
Igår gjorde jag den godaste juicen faktiskt. En grön hälsojuice proppad med nyttiga grejjer. Älskar känslan av att dricka denna typen av juice på morgonen. Man känner sig såååååååå grym bara!
Gillar ni grönkål? Jag har velat testa och så hade dem grymt pris på Willys så köpte en påse att ha till just detta:)
MUMS!!

Grön hälsojuice

1 ekologisk banan
2 dl vatten
Saften från 1/2 citron
1 grönt äpple
1 bit färsk ingefära
Lite frusen spenat
1 knippe grönkål ( ett stort blad)

Gör såhär:
Mixa allt i en mixer, tillsätt mer vatten vid behov.
Drick och njut. Jag hade tänkt ha i lite chiafrön i också men glömde dem men vart att testa det med 🙂

Vill ni ha tips på andra frukostar tycker jag ni ska spana in denna chiapuddingen, denna smoothien och detta nybakta brödet. MUMS säger jag 🙂

Gooodmorgon hörruuu och god morgon bästa dagen på veckan, FREITAG!!
Äntligen fredag äntligen fredag men behöver ej säga att det är min favvodag för det vet ni ju nu 🙂
Här ligger jag med morgonkaffet i största hugg och ska strax dra iväg och träna!

Men däremot kan jag berätta om gårdagen. Jag hade nämligen frukostdejt. Jag älskar frukost och jag älskar dejt så ja, Allis kom över.
Jag gjorde världens bästa chiapudding som blev perfekt i konsistensen bara på en timme, jag ska tipsa er om min hemlighet 🙂
Det bjöds på smoothie, Allis åt gröt och jag chiapudding då som sagt och så hade Allis med sig blodapelsiner, som jag by the way klart och tydligt visar att jag inte har någon aning om hur man äter dom 😉 I vilket fall som helst var dem goda. Några timmar på jobbet, handling inför kvällens middag och sen bara lugn och ro med ett bad, ansiktsmask, lite ta hand om fötterna- grejsemojs och middag, all alone. Tänk att jag lärt mig vara ensam så mycket. Jag är faktiskt ganska bra på det också vill jag lova.
Kvällens middag blir Pizza och egengjord pizzasallad. Tror det blir perfekt, då vi imorgon ska avnjuta Pinchos fantastiska meny med härliga vänner. 🙂
Ska försöka knäppa lite bilder och visa er 🙂

Nu till receptet på chiapuddingen innan jag säger puss, kram och massa trevlig helg. 🙂

Den perfekta chiapuddingen

2 msk kokosmjökk (den tjocka delen)
2 dl mjölk
3 msk chiafrön
Lite honung
Lite vaniljpulver

Gör såhär:
Den stora hemligheten är att VISPA. Vispa samman alla ingredienserna så att mjölken börjar skumma. Då räcker det med någon timme i kylen innan den fått perfekt konsistens. Jag varvade med min chiasylt och toppade med banan och kokos. PERFECTION!!!

PUSS!!!