Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

Recept

”Jag behöver inga dyra smycken, väskor eller kläder. Dessa Italienska smörgåsarna och Rasmus, är allt jag behöver, en fantastisk sommarkväll som igår.”

Godmorgon härliga lördag. Igår gick Rasmus på semester, äntligen! Visst är det något speciellt med semesterstart? Känslan av att ha allting framför sig och veta att man ha X antal lediga dagar/veckor att få spendera precis hur man vill. Det är nästan som att semestern är som bäst ens innan den har börjat, eller ja, precis när den börjat, när man har allt framför sig.

Jag har gjort i ordning en lite överraskning till Rasmus. Halva eftermiddagen spenderade jag i köket för att fixa till en exemplarisk picknick att ha på klipporna vid Grötvik samma kväll. Rasmus hade dagen innan gissat vad överraskningen skulle vara. ”Är det en Picknick på stranden kanske?” Och jag, jag som har sämst pokerface och som är sämst på att ljuga kan ju inte hålla inne. Utan att svara ja vet han vad som ska hända.. ”Jaja, jag tänker iaf inte berätta vad vi ska äta” kontrar jag med.

Grötvik är min absoluta favvoplats… Jaaa, visserligen är det svårt att välja favvoplats i Halmstad, jag har många. Men en av dem är verkligen Grötvik. Längst bort på vägen finns en mysig strand med klippor vid sidan, där parkerade vi oss och jag började duka fram. Räkor med Lime Aioli, Charkspett, Italienska smörgåsar, charkbricka, melon, chips och choklad. Recept på smörgåsarna kommer nedan! Allt i en klassisk ny picknickkorg, helt nyinhandlad från ÖB. Rasmus älskade det, och jag älskar verkligen att skämma bort honom! Det är sånna här små saker jag tycker är viktigast. Att ägna tid åt varandra. Jag behöver inga dyra smycken, väskor eller kläder. Dessa Italienska smörgåsarna och Rasmus, är allt jag behöver, en fantastisk sommarkväll som igår.

Kvällen fortsatte med kvällsbad på en ny strandpärla. Aldrig, sen 2012 har jag besökt Vita Bandet ( en strand) men dit kommer jag definitivt åka tillbaka. Vackert, lugnt och alldeles underbart. Halmstad, jag har sagt det så många gånger men jag säger det igen, tack för att du en sen höstdag 2012 välkomnade mig och fick mig att känna mig som hemma. Du är fantastisk!

Kjol här (klick!) || Liknande spetslinne här (Klick!) (annonslänkar)

Italienska smörgåsar

4 skivor stenugnsbakat surdegsbröd (vilket bröd som helst funkar, men det använde jag)

Pesto

Salami

Serranoskinka

Ost

Mozarella

Körsbärs tomater/ Vanliga tomater

Gör såhär:

Lägg två brödskivor på varandra och dela dem på mitten. Skär sedan av kanterna så brödet blir två släta fyrkanter. Rosta sedan de båda brödskivorna. Bred på smör på båda sidorna och lägg sedan ett lager pesto på understa skivan. Gör sedan ett lager med salami, ett med ost, ett med serranoskinka, en bit mozarella och sist tomaterna. Lägg på den andra skivan ovanpå så det blir en dubbelmacka. Klä in i smörpapper/bakplåtspapper och knyt om ett snöre. Perfekta lyxiga picknickmaten <3

Recept: Blåbärsscones

Heeej mina fina. Nu har Casandra precis lämnat mej efter en förmiddags jobb tillsammans. I ugnen ligger ett vitlöksbröd och några mozarellasticks som väntar på att bli klara. Dagen innan lön får man ju skrapa fram vad man har ur frysen som man samtidigt tycker är gott;) Efter lunch ska jag iväg och hämta lite paket, bland annat Rasmus finfina födelsedagspresent (vänta bara tills ni får se dessa coola), och ikväll vankas det middag på Bulls med Casandra för att fira. Jaa, vad firar vi, livet mest! Älskar det.

Här kommer receptet på de där blåbärsscones jag gjorde i förra veckan. Det var visserligen ingen som kommenterade och ville ha det men idag hade jag dåligt med bilder till bloggen och tro mig, det var en stor miss av er att inte kommentera och önska det. Det är nämligen magiskt! Men som tur väl är är jag en schysst människa och delar med mej av det ändå, kan inte låta er gå utan det, det skulle vara otroligt elakt av mig 😉

Blåbärsscones

3 1/2 dl vetemjöl (eventuellt lite mer beroende på hur klibbig smeten blir)

2 krm salt

1 tsk bakpulver

2 msk socker

75 g smör

1 1/2 dl mjölk

1 dl frysta blåbär

Gör såhär:

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner i mjölblandningen. Arbeta ihop till en smet, förs enklast med händerna. Rör sedan ner mjölken och rör ihop till en KLABBIG smet. Min blev så klabbig att den var svår att baka ut. Därav lite extra mjöl om det behövs.

Lägg sedan ut ett bakplåtspapper på en plåt och lägg sedan över degen där på. Tryck ut degen till en platt, rund kaka. Häll över blåbären på ena sidan av degen och vik sedan över resten av degen så degen blir dubbelvikt, som en calzone och pirog. pensla sist lite mjölk på den och grädda den sist i ugnen i cirka 10 minuter. Låt sedan sconesen svalna på galler innan du skär upp i önskade stora bitar.

 

Recept: Godaste hemmagjorda pizzan

God förmiddag kompisar och god förmiddag soliga söndag. <3

Vilken helg det har varit, det känns som jag har ätit och druckit mig igenom hela helgen typ 😉 Underbart, inte sant!? Vaknade upp med en jäkla träningsvärk i röv, baksida och framsida lår samt rygg och handled efter rensning av ogräs i två timmar igår. Jag visste att jag idag skulle känna muskelgrupper jag inte visste jag hade 😉

Meeen till något betydligt mer roligt än ogräsrensning. Nämligen livets Pizza. Vi har ätit på stans godaste pizzeria den senaste veckan. Den första pizzan jag åt heter Dolce och efter att ha ätit den två gånger kan man inte annat än att älska kombon. Den fick bidra till en liten del av den Tapas jag slängde ihop i fredags när min lillebror kom på spontanbesök. Nämligen en pizza med Chevré ost, valnötter och honung! Skulle toppats med Ruccola men den glömde jag givetvis. Inte grät jag för det, den var magisk!! Porslinet som många av er undrar över är köpt på Gekås i vintras! <3

Hemmagjord Pizza med Chevré, valnötter och honung!

1 färdigt pizzakit

2 paket Mozarella

1 bit Chevróst (valfri mängd beroende på önskad smak)

Valnötter (Valfri mängd)

Honung( Valfri mängd men jag kan säga en sak, det kan INTE bli för mycket!!)

Ruccola

Gör såhär:

Sätt ugnen på 250 grader. Toppa pizza degen med tomatsås, bitar av mozarella och valfri mängd Chevréost beroende på önskad smak. Grädda i mitten av ugnen tills osten blivit gyllenbrun och degen lite knaprig, håll koll så den inte bränns. Toppa sedan pizza med valnötterna, ringla sedan över honung och lägg till sist på Ruccolan. Låt svalna lite innan servering. Så otroligt gott!!!

 

Recept: Hemmagjort Iste

Heeej fina ni! Hoppas ni mår bra denna strålande fina torsdag! Tusen tusen tack för den fina responsen jag fick på gårdagens blogginlägg. Ni är så fina. Men bara så att ni vet, det är inte förbjudet att kommentera här inne på bloggen 😉 Ni är många som kommenterar på min Instagram och det gör mig såklart galet glad men vore jättekul om ni ville kommentera här inne också 🙂 Det skulle göra mig så glad!!! 🙂

Hallandsposten var här nu på förmiddagen! Så kul 😍 De ville ha en porträttintervju med mig och det jag jobbar med. Underbart roligt att det uppskattas och vill uppmärksammas 😍 Den ska komma ut i nästa vecka så jag väntar spänt!!!

I samband med intervjun bjöd jag på Iste jag gjorde själv igår. Alltså såååååå sååå gott! Det är så enormt gott att svalka sig med i denna hettan! Givetvis ska ni få receptet på det, Superenkelt!

Hemmagjort Iste med persikasmak

1 1/2 l vatten

2 tepåsar av Liptons persika/mangote

Valfri sötning ( socker, honung, auktion, Stevia eller sirap) i valfri mängd. Smaka av för önskad smak

Citron/persika/apelsin halvor

Gör såhär:

Koka upp vattnet och häll sedan över det i en varmtålig karaff eller bunke. Lägg i tepåsarna och låt vattnet dra åt sig smak en stund. Blanda sedan i önskad sötningsmedel och låt svalna i rumstemperatur. Ställ sedan in istet i kylen och låt stå tills det bli helt kallt. Häll över i kanna( om det inte redan hällts i en kanna) och lägg i isbitar och den hackade frukten. Servera 😍

 

 

Recept: Banana Split till frukost

Godmorgon fina ni. En utav mina nya favoritbloggar (som jag nämnt tidigare) bjuder ofta på snabba, enkla och så spännande recept. Jag älskar det! jag hatar att baka grejjer som innehåller ingredienser som inte till vardags har i skafferiet eller kylskåpet. Man vet ju hur det blir, man behöver åka och handla, sen är det en pytteliten del som behövs i receptet och sen blir det stående och slängs sedan för att man ändå aldrig använder det? Någon som känner igen sig? 😉

I vilket fall som helst, min Metromode kollega Cassandra är grym på denna typen av recept utan att vara en renodlad receptbloggare (hennes blogg hittar ni här) och så blev det även med detta recept.  Kankse ni har hört talas om Pom & Flora, en restaurang i Stockholm? jag har hört mängder med gott om den men aldrig varit där och testat. När jag såg detta receptet som Cassandra enkelt hade kastat ihop hemma som är en variat på en kreation från Pom & Flora blev jag genast förtjust. I NEED TO TRY THIS! Vad passade inte bättre än att göra det igår när jag och min Casandra hade frukostmöte 🙂

Orginalreceptet hittar ni här, nedan delar jag med mig av min variant 🙂

Banana Split

4 dl grekisk yoghurt

1 banan

Vaniljpulver efter smak

Granola/Mueslie

1 dl Jordnötssmör

Kokosflingor/Kokoschips

Sirap att ringla över

Gör såhär:

Vispa den grekiska yoghurten med elvisp tills den blir något fluffig. Blanda ner vaniljpulvret så det fördelas i hela smeten. Sleva upp yoghurten i två tallrikar. Toppa med valfri mängd Granola/Mueslie. Skala bananen och skiva den på mitten och placera den på toppen av yoghurten och granolan. Strö över kokosflingorna/kokoschipsen och ringla sedan över sirap. Toppa till sist med en stor klick jordnötssmör!

Till detta serverade jag också mitt egengjorda Hallonbröd med frukt, ost och grönsaker. Receptet på brödet hittar ni här 🙂 Njuut av en så god frukost!

Sophia Anderbergs webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Paulina Forsberg
Mode
Emma Danielsson
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Cassandra Klatzkow
Lifestyle
Sophia Anderberg
Home
Jannike Ebbing
Lifestyle
Sara Che
Mode
Mathilda Weihager
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Emelie Walles
Lifestyle
Evelina Andersson
Hälsa
Joanna Swica
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Imane Asry
Lifestyle
Fanna Ndow Norrby
Hälsa
Jenny Sunding