Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

Recept

Månadens beställning från matsmart + vegetariska recept

Heeeej kompisar! Sådär ja, back to work idag då! Va visserligen redan det i måndags men då körde det ju ihop sig helt och igår va mamma här på besök så det blev helt enkelt först idag 🙂 Meeeen, så peppad jag känner mig nu. På jobbet, på hösten. på livet 🙂 Behövde nog ett litet semesterbreak härifrån för att riktigt sakna det 🙂 Och det har jag verkligen gjort 🙂

I takt med att jag blir mer och mer medveten om miljön och vår jords mående käkar jag mer och mer vegetariskt. Denna veckan var nästan alla recept vegetariska och jag bara älskar det. Älskar att inför varje veckohandling leta upp nya spännande recept.

Härom veckan bestämde jag mig för en sak. Nämligen att börja handla mer från matsmart. har ni hört talas om Matsmart? Deras tjänst är verkligen grym. Dom tar tillvara på mat som ska slängas och säljer det till grymt reducerade priser, upp till 90 % rabatt tror jag dom har. Det är varor som ska slängas pga kort eller utgått datum eller som helt enkelt bara blivit över från andra butiker.

Hädanefter ska jag göra en beställning härifrån i månaden med basvaror. Pasta, ris, bönor med mera tänker jag 😀 Denna månadens beställning gick på totalt 507 kronor och jag sparade ungefär 400 kronor jämfört med om jag köpt allt detta i vanlig butik. Hur bra? Här tänker jag visa min beställning samt dela med mig av lite mumsiga vegetariska recept som jag tänkt laga med varorna denna månaden 🙂

Mängder med pasta. För mig som jobbar hemma om dagarna blir et en del pasta till lunch, därför är det grymt att ha skafferiet påfyllt med det. Tipsar om en så god vegetarisk pastasås nedan som ni kan ha till 😀

Choklad, kex, flingor, honung och koksolja 😀 Lite sånna bra och ha grejjer!

Mängder med bönor och krossade tomater. Jag har helt snöat in på bönor. Brukar slänga ihop en bönpastasås till lunch om dagarna. Den är så god. Ni vet den böntacos jag delade för någon vecka sen? Samma recept fast man har det till pasta istället. Delar receptet nedan 😀

Bönpastasås

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

380 g kokta bönor

4 msk tacokrydda

400 g krossade tomater

Gör såhär: 

Hacka rödlök och vitlök och fräs i en stekpanna tills de fått lite färg. Häll över bönorna i ett durkslag och skölj av vätskan. Tillsätt bönorna i stekpannan tillsammans med kryddan. Tillsätt tillsist de krossade tomaterna och rör om allt till en underbar röra.

 

Ett annat recept som vi testade för någon veckan va bönburgare! Om ni klickar här (Klick!) kommer ni till ett helt underbart recept! Muuums!

Tänker mig sallader med couscous och bulgur. MUMS! Lite ris till Rasmus favvorätt korv stroganoff, lite limejuice för sallader, smoothies och matlagning och salladsdressing. Nu är jag all set för denna månaden.

För att shoppa eller läsa mer om matsmart, klicka här (Klick!) .Ni hittar allt mellan himmel och jord, till bra pris och grymt bra för miljön 😀

Puss och kram!

 

Recept: Böntacos med mangosalsa

Godkväll i stugorna! Aningens sent inlägg ikväll. Nu har precis landat i soffan efter att ha mättat ingrid och jag bloggar lite snabbt medans Bonusfamiljen står på i bakgrunden 😍 Precis börjat se den, den verkar bra!

Jag lovade ju er receptet på tacosen vi lagade igåe för OMG! Som ni vet har vi börjat äta mer vegetariskt och jag älskar att varje vecka testa nya recept! Jag byter mer och mer ut köttet mot vegetariskt och den senaste tiden har jag snöat in helt på bönor! Alltså Mums! Denna böntacon testade jag även att ha till pasta, passade så bra!

Hittade receptet här men har gjort några egna tvistar 😍

Böntacos med Mangosalsa

Böntacon:

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

380 g kokta bönor

4 msk tacokrydda

400 g krossade tomater

Mangosalsa:

130 g mango 

1/2 gul paprika

1/2 röd paprika

1 liten rödlök

Saften av 1/2 citron

Gör såhär: 

 Böntacos: 

Hacka rödlök och vitlök och fräs i en stekpanna tills de fått lite färg. Häll över bönorna i ett durkslag och skölj av vätskan. Tillsätt bönorna i stekpannan tillsammans med kryddan. Tillsätt tillsist de krossade tomaterna och rör om allt till en underbar röra.

Mangosalsa:

Tina upp mangon, hacka samtliga grönsaker och lök och blanda ihop allt i en skål. Pressa lite citron över röran. Klart!

Servera allt med tacochips, valfria grönsaker och valfria såser och njut! Så gott 😍

Recept: Matvetesallad med päron och fikon

Godmorgon fina ni! Här har ni en som sitter trött och väntar på en islatteleverans såhär på morgonkvisten. Simone kommer hit om en stund och fick i uppgift att köpa med sig gokaffe! Idag är jag såååååå sliten. Trött är egentligen fel ordval för jag är inte trött som i för-lite-sömn-trött utan sliten-trött i kroppen liksom.

Så Ingrid har fortfarande pyjamas på sig och jag tror det förblir så resten av dagen och typ detsamma för min del! Idag ska jag pyssla lite, göra fotavtryck av Ingrid fötter och trycka på papper och fota det. Sks nämligen göra årsböcker till henne varje år istället för en sån klassisk mitt första år bok, tycker dom är så tråkiga! Och då är det ju ett måste att ha med lite fotavtryck här och var 😍

Ni var en del som önskade receptet på gårdagens middag så jag tänkte jag delar med mig av det idag 😀 Så god sallad alltså! Älskar hur vi blivit bättre på att käka vegetariskt!

 Matvetesallad med päron och fikon

4 dl matvete

Blandsallad

Babyplommontomater

1 liten rödlök

3 förkokta rödbetor

1 avokado

6-7 st torkade fikon

2 päron

Gör såhär: 

Koka matveten enligt anvisningarna. Blanda sedan allt i en salladsskål. Jag hade lite guacamole över som jag hade till och idag blandande jag även i lite halloumi. Mums 😍

Recept: Italienska smörgåsar

Och här får ni receptet på de underbart goda italienska smörgåsarna jag gjorde till picknicken förra året. Sks helt klart göras iår igen, kanske till nästa helg? ❤

Italienska smörgåsar

4 skivor stenugnsbakat surdegsbröd (vilket bröd som helst funkar, men det använde jag)

Pesto

Salami

Serranoskinka

Ost

Mozarella

Körsbärs tomater/ Vanliga tomater

Gör såhär:

Lägg två brödskivor på varandra och dela dem på mitten. Skär sedan av kanterna så brödet blir två släta fyrkanter. Rosta sedan de båda brödskivorna. Bred på smör på båda sidorna och lägg sedan ett lager pesto på understa skivan. Gör sedan ett lager med salami, ett med ost, ett med serranoskinka, en bit mozarella och sist tomaterna. Lägg på den andra skivan ovanpå så det blir en dubbelmacka. Klä in i smörpapper/bakplåtspapper och knyt om ett snöre. Perfekta lyxiga picknickmaten <3

Recept: Ugnsrostad potatissallad

Godmorgon fina ni! ❤ Hoppas ni mår finfint! Här väntas närmare 30 grader idag, phu så varmt! En annan har knappt vistats ute de senaste dagarna, nej, det har helt enkelt inte funnits tid till det mellan amning och jobb och i eftermiddag ska vi till IKEA så antar att det inte blir av idag heller. Men senare i veckan hoppas jag 😀

Igår hade vi Sanna och Jeppe över på lite kvällsmat. Det blev ett urval från grillen, lax, revben och champinjoner! Mums. Tror jag har ätit lax 4 ggr den senaste veckan. Jag bara älskar det!

Till det gjorde jag en underbar potatissallad. Säga vad man vill om potatissalladerna man köper, jag älskar dem, men, det blir på något sätt så fräscht när man gör sin egen! Och denna blev så himla god!

Ugnsrostad potatissallad

2 kg valfri potatis ( jag hade nypotatis och vanlig potatis kombinerat)

Färdig salladasmix

Baby plommontomater

3/4 dl gräslök

2 äpplen

Persilja

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Skölj av potatisen och dela dem som är lite större på hälften. Lägg i en ugnsform och ringla över lite olivolja. Blanda om och salta lite försiktigt.

Rosta i ugnen mellan 30-40 minuter beroende på potatis och storlek, tills den mjuknat. Ta ut och lät svalna lite. Häll sedan över i en skål och blanda i övriga ingredienser. Gott till en grillad laxbit 😍

Sophia Anderbergs webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!