Sophia Anderberg

Wooop wooop, i måndags gick jag direkt från stängning på jobbet till Willys för att veckohandla.

Något jag gör och mår väldigt bra av är matlådor. Det är otroligt tråkigt att laga mat till sig själv och själv när man är singel alltså… Då är matlådorna perfekta, en kväll behöver jag stå ut med att laga, sen har jag mat för resten av veckan. LOVE IT!

Lite svårt att variera dock. Blir lätt att det blir samma och då jag fortfarande har svårt för kyckling efter alla dieter och kostscheman man gått på försvinner ju det!

I veckans lådor blev det i allafall pastasallad. Mumma på det 🙂

Något jag förmodligen kommer köra på ett tag nu, smidigt, snabbt och gott. Denna gången med bacon, pasta och mozarella samt massa grönsaker.

Passande var ju då att jag fick världens smidigaste matlåda av mamma i julklapp. Perfekt för sallader och att ta med sig då den söta lilla gaffeln medföljer, såklart! Hade med mig den igår då jag kastade mig i bilen direkt efter jobbet och satt på kontoret till 21:00. Perfa.

Är ni duktiga på matlådor? Tipsa gärna om vad ni käkar isf. Må vara grym på bakning men lets face it, matlagning är inte min starka sida 😉

Salladsmatlådan kan ni köpa här (adlink) och yoghurtbägaren hittar ni här (adlink)

I samarbete med NutriNick.

Godmorgon favvosar.

Gick upp i ottan igår och ställde mej vid matberedaren och gjorde Nutella. Well hellooo säger vi till den, så himlans god! Detta är lyx för mig, att kunna käka frukosten i sängen och piffa till den lite extra varje morgon. Då njuter man verkligen 🙂

Lyxig Nutella

200 g hasselnötter

80 g mörk steviachoklad (här)

40 g ljus steviachoklad (här)

1 tsk sukrin (här)

1 tsk kakao

1/2 dl rapsolja

1 liten nypa salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 g. Rosta hasselnötterna i 15 minuter, rör om i mellanåt så det inte bränns.Smält chokladen över vattenbad under tiden.

Skala sedan hasselnötterna (ta bort skalet) genom att lägga dem i en handduk, vira om och sen rulla mot varandra. Skalet faller då av superlätt.

Lägg nötterna i en matberedare och mixa. Nötterna kommer först finhackas, men mixa på ett tag så kommer nötterna släppa ifrån sig fett som gör allt till en typ av smör. Fortsätt då att mixa ännu mer.

Tillsätt sedan kakaon, salt, olja, sukrin och den smälta chokladen och mixa allt till en slät smet. Häll sedan över på burk och förvara i rumstemperatur i cirka 1 månad.

Helgen bör beskrivas med ett ord… eller näää, två ord. Fartfylld och grym ändå!

Fredag: Fredagen höll man ju fritt på, så jag tränade,lillebror kom hit för att hämta actionkameran som dom lånar till deras Thailandsresa nu. Sen körde GOG mot Mellbystrand, för att fota smygan som ska ut till försäljning i veckan och för att mysa med kusinerna (några av dom på bilden ovan). Skönt att man fick hjälp att städa lite i bilen, där var en del att städa inser man när man hittar kvitton från 2013, hej liksom. Kylen var dock inte att leka med. Till och med så mina gosiga lår frös i strumpbyxor. Tur man kunde låna morbrors jacka, tajt som bara den över röven men ack så varm och gooooo.

Därefter en supermysig kväll med Sanna, roadtrip till Mc Donalds för kaffe, Beverly Hills och en jäkla massa prat, till största delen om män som vanligt, då det är lite av vårt gemensamma intresse (internt men ja, det är sant) 😉

Lördag: En jobb lördag följt av en trevlig kväll med vin och Zigges garage med Pernilla och Tessan. Kom aldrig till boom boom, får bli nästa helg. 🙂

Söndag: AKA sovmorgon. Skulle gymmat men skippade det och låg kvar någon extra timme i sängen istället innan Casandra kom och vi åkte till kontoret och jobbade. Därefter en hem, hämta en massa paket, bakkväll samt en massa catching up med Flisan och mamma i luren.

Ja, svaret är en grym och fartfylld helg!!

Vad har ni gjort?

PUSS!

Morning Monday!

Måndagsfeeling här, var trött igårkväll och har sovit som en stock inatt! Elsa har verkligen blivit lugnare sen Charlie gick bort, kanske hon var stirrig för att hon visste att Charlie var sjuk och liksom höll vakten?

I vilket fall som helst får jag sova hela nätter för första gången på typ 1,5 år (ja sen vi skaffade dem helt enkelt) och det är så himla skönt.

Det vankas jobb idag, här hemma först (det står Nutellabak på schemat (recept får ni imon) 🙂 och sen jobb på TM och sen en slappekväll hemma tänkte jag. Ska verkligen försöka inte jobba då… japp flera punkter efter den meningen men lovar, ska jag verkligen göra det.

Måndagstradition är det för mig att hämta mat från spisen, viltburgaren och en mumsig juice. Kan man peppa en måndag me? Har ni käkat på Spis&Deli i Halmstad? Ett måste babes, just sayin!

Hörs sen!

PUSS!

God eftermiddag babes!

Här bakas det ska ni veta! Jordgubbsbollar samt dadelbollar med syltgömma, chiajordgubbssylt och hemmagjord Nutella. Wow säger jag 🙂

Dagen har bestått av jobb på IAMPROUD kontoret och nu är det bara lite jobba hemma samt lite bak innan jag ska ta mig ut på en kvällspromenad och sen krypa ner i sängen och kolla serier eller kanske någon film.

Kollar ni SKAM eller? Denna hype. Jag kollar inte men man kanske borde göra eller? Är ju sämst på det där med serier.

Håller mej till Family Guy och så 😛 (Japp avsnitt jag sett cirka 1 miljon ggr men va tusan gör det :P)

Hur ser ert mellis ut inför veckorna? Jag bakar ju som sagt lite bollar men tänkte samla ihop mina bästa bolltips här nedan, trotsallt sjukt smidigt med bollar till jobbet och skolan 🙂

Chokladdadelbollar med frukt, recept här.

Chokladdadelbollar med apelsin, recept här.

Chokladdadelbollar med mint eller rom, recept här.

Chokladdoppade chokladdadelbollar, recept här.

RAW snickersbollar, recept här.