Sophia Anderberg

Alltså jag måste bara berätta en sak!!! Vet ni vart jag ska idag? Om några timmar bara?
Till Göteborg och gissa vem jag ska träffa? Hannah ”Sizelycklig” Östebo! Detta ärstort, hon är nämligen lite av en förebild, lite av en idol.
En som helt utan vetskap hjälpt mig massor och inspirerat mig till 100! Så spännande och nyfiken på vad hon har för planer men mer om det senare 🙂

Denna veckan har varit en riktig pysselvecka här hemma. Hjälp vad en matta till vardagsrummet och några ramar på väggen kan göra. Är också helt överförälskad i min lilla hylla över sängen i sovrummet med bildlinan under! Älskar det! Den helvita tavlan kommer fyllas som visionboard med massa utklipp och härliga bilder. Vill kunna se den när stiger upp varje dag för att bli påmind om alla mina drömmar!
Så lite snaps från veckan som varit får ni njuta av så hörs vi sen 🙂 Då ska vi nämligen snackar viktiga grejjer, ätstörningar!!!

PUSS!!!!

God morgon lördag!!
Lördag och som traditionen säger, BRAKFRUKOST/LYXFRUKOST och allt vad man kan kalla det 🙂
Hoppas ni mår bra?
Vi hade en fantastisk fredags kväll igår. Min Emma och hennes Henke var här på middag. P gjorde sin berömda och underbara risotto och jag stod för efterrätten som blev en fräsch och så god mangomousse 🙂
Älskar sånna kvällar och älskar att min bästis bor 5 min ifrån oss!!! Det gör mig lycklig!!

Tänkte tipsa er om lite olika frukostar denna morgon, i vanliga ordning!
Här ligger snön helt vit på backen just nu, mysigt men jag har insett att jag verkligen inte gillar snö. Iaf inte när jag är ute 😉 Vad passar i vilket fall som helst bättre än en riktigt långfrukost tillsammans med någon man älskar? Ringa bästisen, mamma och pappa, svärisarna eller bjud sambo/pojkvän eller man!
Har haft lite dålig frukostinspo den senaste tiden, där av lite dåligt med recept men jag hoppas det ändras snart!
All min inspo har gått till att inreda lägenheten den senaste tiden, såååå roligt men synd att det är allt eller inget jämt 😉
Kommer lite bilder på nyheterna senare 🙂

I vilket fall som helst, njut av lite härliga recept nu 🙂

Pannkakor
Amerikanska pannkakor, recept här

Nutellafyllda pannkakor, recept här

Pannkakor med lemoncurd, recept här

Nybakat bröd
Grovt russinbröd, recept här

Honungsscones, recept här

Övrigt:
Banana smoothiebowl, recept här

Klassisk chiapudding, recept här

Chokladchiapudding med karamellsås, recept här

Varm choklad:
Varm chokladmjölk med mint, recept här

Varm choklad, recept här

Fredag, god morgon på dej!!
Kan inte beskriva hur mycket jag älskar känslan du ger mig, fredag! Det är något speciellt.

Vilka två underbara dagar jag har haft! Inredningsinspon har flödat och jag har äntligen fixat iordning en underbar myskänsla här hemma. En matta på golvet och några tavelramar på väggen var allt som behövdes, ja nästan!
Underbart!! Bara lite detaljer men allt kan man ju inte ta samtidigt 🙂
Har ju också även hunnit med en sats fröknäcken som denna gången blev perfekta! Så krispiga!!!
MUMSS!!
Emma och Henke kommer hit på middag ikväll så kanske blir dessa godingar som lite tilltugg 🙂
Jag måste även komma på en enkel efterrätt, hmmmmm. Ja jag får fundera på jobbet 🙂
Ha en underbar dag så hörs vi sen!!!

PUSS!!!

Fröknäcke med ingefära
1 plåt

2 dl majsmjöl (risenta)
1/2 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1/2 dl chiafrön
1/4 dl linfrön
1 tsk flingsalt
1 msk olivolja
2 1/2 dl kokande vatten
1 tsk ingefära

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Koka upp vatten och blanda sedan ner olivolja och vatten i fröblandningen.
Rör om och häll ut på bakplåtspappret och lägg sedan ytterliggare ett bakplåtspapper ovan på smeten.
Kavla sedan smeten tunn och ta sedan bort det övre bakplåtspappret.
Grädda sedan i ugnen i cirka 30 minuter tills det blivit hårt och gyllenbrunt.
Strö lite extra flingsalt över.

Godkväll hörrni!
Tänkte läska er lite denna torsdagskväll med denna godingen jag bakade till nyår.
Som vanligt, när inspirationen tryter kikar jag in på jennysmatblogg och läskas av hennes recept. Hon har inte bara grymma recept, hon tar fantastiska bilder också så man går sällan därifrån utan baklust, det lovar jag!

Så här kommer receptet 🙂

Cheesecake med lemoncurd

Botten:
125 g smör
16 stycken digestivekex

Fyllning:
2 dl lemoncurd (jag gjorde min egen som ni hittar här)
100 g mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
600 gram philadelphiaost
1 1/2 dl florsocker
1 msk saft från en apelsin

Gör såhär:
Förbered lemoncurden först om man inte väljer att köpa den.
Smält sedan smöret och mixa smöret och kexen i en matberedare.
Tryck ut bottnen i en springform och låt stå svalt så att den stelnar. Bred sedan över ett lager lemoncurd, jag använde lite mer än grundreceptet då jag upplevde 1 dl som lite för lite.
Rör ihop philadelphiaost, saft från en apelsin och florsockret i en bunke. Vispa grädden i en annan bunke tills den blir lite fluffig och blanda sedan ner den i oströran. Dela mjölkcjokladen på hälften och smält 50 gram och riv resten.Den rivna chokladen ska ner i smeten och den smälta chokladen ringlas som sista topping. Häll upp hela gräddröran över lemoncurden och ringla sedan den sista smälta chokladen. Förvara i kylskåp minst 3 timmar innan servering.
NJUT!

Gooooodmorgon!!!
Hoppas ni alla haft en god natts sömn! 🙂
Det har jag. Sussar så skönt på kuddarna vi fick av mamma och Stefan i julklapp! Bonus är ju påslakanen. Jag menar, KOLLA så snygga!

Hade en så underbar dag igår! Höll mig hemma hela dagen och fixade och donade! Som ni läste var listan ganska lång men jag hann påbörja det mesta 🙂
Satt en stund med min visionboard jag håller på med, väldigt avslappnande faktiskt.
Sen blev det lite bak, jag gjorde fröknäcke som dyker upp här på bloggen imorgon och mintpraliner som ni hittar här.

En så harmonisk dag, som verkligen behövdes! Katterna sov, jag gick runt i bekväma kläder och bara grejjade. Så härligt!
Vad tycker ni om min enorma klädhög på byrån? Charmig va? 😉 Hahahahaha! Är jag ensam med en sån kanske? Jaja, den är the real deal, det ser ALLTID ut så på den byrån 😉 Ja som ni förstår så är det inte kliniskt perfekt hemma hos mig alltid, även om man kan tro det med tanke på mitt flöde 🙂

Nej nu ska vi ner till Väla om en stund för lite julklappsbyten, sen blir poddinspelning och middag hos mormor och morfar ikväll 🙂
Men kika in en sväng ikväll vettja, ett underbart recept till helgens dessert kommer upp, nämligen cheesecake med lemoncurd!!

PUSS!!