Sophia Anderberg

Ja ni, just nu har jag noll motivation till gymmet, verkligen! Och visst, jag skulle kunna motivera mig, absolut men känner inte för det!;) Jag njuter verkligen av mina morgonpromenader just nu! Så underbart avkopplade att bara gå, gå och gå och lyssna på poddar! Speciellt när solen skiner! Åh!

I lördags hade podden temat, hur hittar man motivationen och komiskt är väl det att jag just blivit av med den!
Jag har lärt mig att inte av så grymt hård mot mig själv som jag varit innan! Det underlättar mycket!

Dock är det ett grymt avsnitt så behöver du hitta motivationen så lyssna på avsnittet 🙂 Jag drar en lista med alla mina knep och sen har vi massa andra grymma kommentarer också, som vanligt! Jossan berätta också om hur det var att komma tillbaka från sin fot operation!:)
Lyssna här, på iTunes eller i podcasterappen!

Hej snyggingar!
Tänkte dela med mig av middagen vi åt igår som också blev lite matlådor som blev riktigt riktigt gott 🙂 Gjorde efter ett recept på Jennysmatblogg som blev så gott! Tänkte testa en variant med vanlig sylt också, mer som vanliga pannkakor fast ugn liksom 🙂

Ugnspannkaka med bacon och lingon
1 plåt

6 ägg
8 dl mjölk
3 dl vetemjöl
400- 600 gram bacon
1/2 tsk salt
Lite smör till plåten

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Smöra plåten!
Klipp baconen i remsor och stek dem i ugnen i 5 minuter innan resten av pannkakan.
Blanda sedan äggen, mjölk, mjölet och saltet.
Häll sedan över smeten över baconen och låt grädda ugnen i 25-30 minuter.
Ät med lingon 🙂

Godmorgon!
Motivationen för gym är lite low just nu, min kropp vill va ute så idag tog jag en promenad på nästan 7 km istället och benen kändes så där härligt möra efter det!

Slängde sedan ihop en frulle, mangoyoghurt med granola och en kopp chaite! Smakade förresten lakritsteet igår och det var riktigt gott! Men chaiteet var godare 🙂 Smaka som en kombo mellan glögg och pepparkakor och det luktar jul i hela köket!

Det är roligt att göra lite olika varianter av yoghurten tycker jag, att smaksätta den själv! Finns ju hur mycket gott som helst man kan göra!
Till mangoyoghurten behöver du endast 1 näve frusen mango och naturell yoghurt! I morse värmde jag bara mangon och mixade ihop det med yoghurten mes en stavmixer! Vips så hade jag mangoyoghurt 🙂 Testa!

Nu ska vi vaccinera katterna sen blir det plugg och ett spännande möte i eftermiddag sen;)

PUSS!:)

God kväll 🙂

I vanlig ordning presenterar jag….. VECKANS MAT 🙂 Haha nej men sllvsrligt så verkar ni gillar det så därför fortsätter jag! Plus att jag totalälskar att fots mat!

Denna veckan har jag gått all in på inspiration! Det blir väldigt varierat och spännande denna veckan och har letat inspo på olika bloggar samt  i mina kokböcker 🙂

Köpte som vanligt frukt och bär, yoghurt, mjölk och sånt! Ska även stekta den nya kvargen med smak av valnöt och banan samt vaniljsåsen från oatlys, har ni testat dem? Tänkte slänga ihop en fruktsallad någon kväll och ha vaniljsåsen till 🙂 Köpte nya tesorter också! Dricker massa te på hösten och är så spänd på just lakrits teet 🙂 Får bli en kopp efter middagen ikväll!

Måndag: Ugnspannkaka med lingon
Tisdag: Färskostsfylld lövbiff med potatis
Onsdag: Pasta med skinksås
Torsdag: Fisk och skaldjurssoppa med räkor

I veckans matlådor blir det förhoppningsvis Ugnspannkaka 🙂

Puss på er!!!

Efter jobbet igår drog vi ner till stranden för att käka lunch! Det var ju så varmt i solen så man ville ju inget hellre än att bara vara ute.

Vi tog med oss resterna av pajerna som P gjort till kräftskivan i lördags och åt. Det blåste knappt och var verkligen hur skönt som helst att bara sitta där och prata om allt och inget.

Lycklig är jag som bor i Halmstad kan jag säga och som får ha så nära till strand och hav.

Puss!