Sophia Anderberg

Ja ni läste rätt! Jag har fått äran att bli ambassadör för NutriNick. Jag älskar som sagt deras produkter och konceptet ännu mer. Jag älskar också att baka och utnyttja mitt kök så detta kunde inte passat mig bättre.Steviadropparna är grymt användbara både till bad och till frukostkvargen, bönpastan är underbar och behöver jag ens nämna att jag älskar stevia kexbaren? 🙂
Jag kommer att dema och kommer även att hålla i lite demomiddagar hemma. Kanske någon i Halmstad med omnejd som skulle vara intresserad av en middag hemma hos mig eller hemma hos er 🙂 Vore hur roligt som helst 🙂 Hojta till i så fall 🙂
Hädanefter kommer ni mycket recept på bloggen, både på mat och bak, självklart med produkter från NutriNick.
Hoppas ni kommer uppskatta det lika mycket som jag 🙂

KRAAAAAAAAAM!

Ladies and Gentlemen, siffrorna ni ser ovan är något ni borde anteckna, det kommer nämligen gå till historien! Det är tiden jag sprang i mål på idag, på vårruset, mitt första lopp någonsin!
Det är en stolt tjej som skriver! av ville anledning? Jo det ska jag berätta, tiden är för mig grym! Jag hade som mål att ta mig igenom och va extremt självkritisk, och så gick det så jävla bra! Jag hatar och springa, men jag utmanade mig själv, jag gjorde det och gick i mål på 30:55 🙂 Endorfinerna sprudlar och jag förstår folk som väljer att springa dessa lopp!
Att utmana sig själv är nog det underbaraste som finns och det förmedlar nog den bästa känslan!
JAG KAN, VI KAN!

Kram!

God morgon finingar.
Någon mer än jag som taggar för vårruset ikväll? jag ska erkänna att jag är liiite nervös, tyvärr tycker jag det är så tråkigt att springa, men troligtvis lär det bli roligare att springa ett lopp, det säger alla 🙂
Kanske till och med får mersmak, vem vet 🙂

Måndag igår, och foodprepp måndag fick det bli. En kycklinggryta med råris, som faktiskt blev riktigt god.
Tänkte dela med mig av receptet då jag fått en del synpunkter på att ni vill se mer middagsmat, så here it goes 🙂

Kycklinggryta med vitlök och permesan
Cirka 5 matlådor + middag samma dag

3 st kyckligfileer
1 förpackning av Oatlys ”matlagningsgrädde”
1 burk creme fraisch med smak av vitlök och permesan
1 stor vitlöksklyfta
1-2 msk sweet chillisås
salt och peppar

Gör såhär:
Tina upp kyckling om den är djupfryst och skär sedan kycklingen i mindre bitar. Stek kycklingen noga i lite smör. När kycklingen fått en fin yta, salta och peppra ordentligt så kycklingen får en grundlig smak.
Häll sedan över hela förpackningen av Oatlys ”matlagningsgrädde” och tillsätt sedan creme fraischen. Pressa där efter vitlöken och rör om så allt fördelas. Sist tillsätter man sweet chilli såsen och smakar av beroend epå hur mycket man vill ha. Låt puttra i 10 minuter. Här går också att tillsätta champinjoner, tomater, wookgrönsaker, helt enkelt det man tycker om.
Till detta kokade jag ris, blev en toppenmatlåda 🙂

Till kvällsmat gjorde jag en kycklingrulle av creme fraischen och kycklingen som blev över, ni får receptet där med när jag ändå är igång 🙂

Kycklingrulle med vitlök och permesanröra

1 kycklingfile
1 osötat limbröd
1 msk creme fraisch med smak av vitlök och permesan
1/2 mozarella
Gurka, tomat och sallad
salt och peppar

Gör såhär:
Stek kycklingen tills den fått en fin färg. Salta och peppra och tillsätt sedan creme fraischen. Låt puttra i några minuter. Skär upp gurka, sallad, tomat och mozarella. Häll över röran på brödet, toppa med grönsaker och ost och njut 🙂

SUPERGOTT 🙂

Tänkte att det är en rolig grej att jag berättar lite vad jag äter nu för tiden och vad jag handlar under mina storhandlingar 🙂
Vi storhandlar 1 gång i veckan, då brukar det landa mellan 500-700:-/ vecka beroende på vad som behövs. Det brukar alltid bli lite dyrare när jag handlar lax och kyckling samt om jag köper granola och bakgrejjer!:)
Igår blev det en liten shopping då vi hade både kyckling, nötfärs och lax hemma!

Vad handlar jag då?:)

– Naturell yoghurt, mjölk, kvarg och matlagningsgrädde (denna gången testar jag laktosfritt då jag känt av min mage den senaste tiden) och ost
– Mager kalkon, kyckling, lax, nötfärs och ägg
– Färsk frukt! Vanligtvis banan, jordgubbar (vid säsong), äpplen och apelsiner
– Potatis, ris, havregryn, rågbröd och knäckebröd och riskakor
– Fryst frukt och grönsaker! Broccoli, bönor, tropisk frukt, mango, hallon och blåbär
– Har alltid en förpackning med tomat och mozzarella biffar från hälsans kök i frysen
– Färska grönsaker! Gurka, tomat, isbergssallad, bladspenat och ibland ruccola

Vad äter jag?:)

Frukost: Havregrynsgröt, äggmacka, naturell yoghurt och smoothies
Mellis: Minikvarg (utan tillsatt socker), kokt ägg, riskakor eller bars
Lunch: Nötfärs, kyckling i ugn eller kycklinggrytor, lax i ugn eller laxgryta. Serveras med potatis eller råris eller bönpasta från nutrinick
Middag: Ungefär samma som lunchen 🙂

Ja, vi har ju kastat ut vågen. P fick nog av att jag vägde mig och blev ledsen över resultatet. Jag har insett att man kan inte väga sig om tränar så hård styrketräning som jag gör. Och man behöver inte det heller för vem är vågen att döma mig? Den säger inget om min muskelmassa, fettmassa eller hur mycket vätska jag har. Den säger bara en siffra, en tyngd och hur viktig är det egentligen? Inte särskilt enligt mig så jag tackar honom för att han gick med den till soprummet, ärligt talat.
Istället har vi ju våra älskade speglar. Där jag älskar att stå och va självkritiskt mot mig själv. Speglar är både gott och ont, det kan gör mej grymt glad, och det kan gör mig grymt ledsen. Men oftas, med betoning på oftast, blir jag glad nu för tiden och hur underbart är inte det 🙂
Dock har jag insett en sak, vi är omringade av speglar. På gymmet, hemma, på jobbet, skyltfönstrena på stan… ja, you name it. Vi ser oss själva konstant och erkänn, många på gymmet speglar sig fan mer än vad dom tränar, eller hur?
Speglarna är skitbra, det är tack vare dem jag ser mina resultat. Eller jag ser inte resultaten i spegeln i sig, men jag ser det genom att ta en bild av min spegelbild och jämföra med tidigare spegelbilder, en så kallad #beforeafter Picture enligt instagram 😉 Tyvärr är det så att JAG speglar mig lite för ofta kanske, och gör man det så blir man till slut självblind! Jag har blivit självblind. Jag ser inte längre dem resultat jag får i spegeln. Jag tycker jag ser likadan ut som jag gjorde för 1,5 år sedan och jag frågar mig själv, vad gör jag för fel? Varför händer det inget? Beror det på kosten eller min träning?
SLUTA med dessa tankarna direkt för vet ni vad, ät och träna, resultaten kommer om ni verkligen vill ha dem. Jag tror jag, och kanske många andra som känner igen sig, måste sluta vara så sjukt självkritiska och elaka mot oss själva. Samtidigt kanske vi också måste luta spegla oss så förgjordat mycket varje dag? Resultaten hinner ju inte komma + att vi inte har något fotografiskt minne, vi kan alltså inte minnas hur vi såg ut för en timme sen, eller två veckor sedan.
Jag är så glad att jag tar mina före och efterbilder för det är där jag ser det. Idag blev jag positivt överraskad. Efter en period där jag känt att allt har stått still sen jag började gymma, insåg jag att nä det har det inte alls gjort. Mina ben börjar ta form och min rumpa är bra mycket snyggare.
Det händer ju grejjer hel tiden men det bästa av allt är att min kropp verkar må bra. Kanske det är därför det tar lite tid, för att jag faktiskt gör detta på ett hälsosamt sätt? Ingen bantning, ingen svält längre, bara bra mat och massa träning (som jag faktiskt idag älskar)
Jag njuter just nu, av idag, och av imorgon. Jag är ju fan riktigt grym ändå!!

Cirka 1 år mellan bilderna, slow progress is bettet than no progress 🙂