Sophia Anderberg

Ja jag är verkligen en morgonmänniska! Jag gör mycket av det jag tycker om på morgonen, träning, bak och FRUKOST!
Plus att jag har älskat frukostar lite extra mycket den senaste tiden då jag börjat experimentera med den! 🙂 Jag är nog ingen kvällsmänniskor dock! Då är jag nog faktiskt som allra minst produktiv om jag tänker efter 😉
I morse va jag och P på gymmet, jag fick vända och cykla hem igen efter en liten olycka från min sida, inget allvarligt men va tvungen att cykla hem lite snabbt och sen tillbaka igen! Så kan ci säga då jag inte vill dra några äckliga historier ihop med dessa fina frukostbilder! 😉
Hem och fixade i ordning en snoothiefrukost för två på 1 apelsin, ingefära, 1 färsk mango, yoghurt och 1 dl havregryn!
Gillar VEKRLIGEN apelsiner, synd det är så jäkla kladdigt!
Idag blir det utflykt till Båstad för P ska på jobbintervju sen får vi se vad kvällen har att bjuda på 🙂
Helgen kommer bestå av jobb och släktkalas för min del 🙂
Har ni några härliga planer?:)

PUSS!!

Förra året hade jag detta!! Detta fantastiska äventyr som jag drömt om skitlänge!
Jag är inte deprimerad denna hösten, snarare tvärtom, jag når förvånansvärt bra!
Dock märker jag att något fattas mig, just något att se fram emot för just nu har jag inget! Att ha något att se framemot hela tiden är något som får mig att må väldigt bra, men samtidigt är det något som stressar mig! Jag blir väldigt stressad och känner att jag inte gör något vettigt med mitt liv så fort jag inte har något framför mig! Även fast jag just nu gör massa coola grejer så är det nog just från min vardag som jag söker det där avbrottet!
Mina mål är extremt stora och jag har mycket jag vill hinna med! Men innan vad? Jag vet inte ärligt talat men av någon anledning känner jag mig lite stressad över detta. Alla resor jag vill göra och jag har några jag vill hinna med innan jag skaffar barn! Ja barn? Herregud! Känns så sjukt långt borta just nu!
Nej jäkla vad sugen jag blev på att resa nu!!
Nu måste nästa äventyr planeras in! Bröllop och bröllopsresa kanske?;)

God morgon!!
Spana in gårdagens frukost!
Något jag älskar är grekisk yoghurt! Älskar konsistensen och älskar att man kan göra så mycket med den, som dippen igår till exempel, eller bara en jäkligt god frukost!
I skålen har jag grekisk yoghurt, 1/2 banan, granola toppat med flytande honung! Till det hade jag apelsinklyftor, te, ägg och c-vitamin.
Nyttig frukost, eller mat över huvudtaget är inte tråkigt med andra ord! Tror inte jag skulle kunna äta en färdigsötad yoghurt idag! Hade förmodligen blivit sockerexplosion i munnen!

Idag är en stor dag!! Mer vill jag inte säga ännu utan det får ni reda på senare!
Hörs sen!

Puss!!!

Godkväll i höststugorna!
Tänder ni ljus, använder stickade tröjor och kollar serier?
Det för jag, fast inte just nu men annars blir det mycket det på hösten!
Som jag skrev innan har jag pluggat idag men tog ett avbrott och bakade denna chokladkaka med inspiration från min älskade Puluns kokbok! Hjälp vad jag har använt den mycket! Nästan alla den senaste middagarna på två veckor har kommit härifrån! Grymt roligt 🙂 Denna blev så förbannat ful! Men jättegod!! Får bli efterrätt ikväll helt klart 🙂
Anyways, nu ska ni få njuta av denna skönhet 🙂

Mandel och chokladkaka

2 dl mandlar, skållade och skalade
4 äggvitor + 4 äggulor
2 1/2 dl dadlar
2 dl mjölk
1/2 dl kakao
1 msk flytande honung

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa mandeln till mandelmjöl med en stavmixer eller något annat, tills det blivit ett fint pulver.
Kärna ur och mixa dadlarna tillsammans med mjölk, äggulor, kakao och honung.
Vispa upp äggvitan och blanda sedan ner det och mandelmjölet i smeten.
Smörj en springform och häll sedan över smeten.
Grädda i ugnen i 25 minuter.

Servera med vispad grädde och björnbär 🙂

HALLÅ!!
Ja ni ser ju själva! Stilen, maten, snyggheten! Ja allt har suttit på sin plats idag! Haha näää skoja bara!
Har pluggat HELA dagen, nästan! Med paus för lite blogg, mat och paus!
Gjorde godaste melliset i förmiddags, hemmagjord vitlöksdipp som jag valde att doppa morotsstavar i! GILLART ganska mycket faktiskt och lite roligare än att äta en morot rakt upp och ner.
Dippen är superenkel och med den hemliga ingrediensen blev det magiskt! Testa själva!

Vitlöksdipp på grekisk yoghurt

4 msk grekisk yoghurt
1/2 tsk honung
1 vitlöksklyfta
Salt
Peppar
Paprikakrydda
Färsk basilika

Gör såhär:
Pressa vitlöken ner i yoghurten och tillsätt sedan honung! Rör om. Tillsätt sedan kryddorna efter smak. KLART 🙂

Dippa morötter, gurka, äpplen, jordgubbar, paprika eller kanske vattenmelon? Mums säger jag och honungen är den hemliga ingrediensen! Gör dippen mjukare 🙂

Nu ska jag åter med huvudet ner i tentorna och sedan baka lite, hoppas på att hinna slänga upp receptet på chokladkakan ikväll!:)

KRAM OCH PUSS!