Godmorgon hjärtisar!

Kickar igång onsdagsmorgonen med underbara bananmuffins. Så saftiga och goda! Mitt bananbröd är också att rekommendera om dessa faller er i smaken, recept här 🙂

Morgonen kommer bestå av jobb tillsammans med Casandra och Iamproud och ikväll väntas mys med min fina Emma som btw fyller 27 idag! Grattis hjärtat!

Ha en fin dag och njuut!

PUSS!!

Bananmuffins

3 mosade bananer

3 dl mjöl

Valfri mängd kanel

2 ägg

1 tsk bakpulver

2 msk sukrin

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Mosa bananerna och blanda tillsammans med äggen. Blanda sedan ner resten av ingredienserna och rör om. Fördela ingredienserna i muffinsformar och grädda i ugnen i cirka 20 minuter.

I samarbete med NutriNick.

Godmorgon finisar! Ligger kvar i sängen och drömmer om hur härligt det hade varit med en rejäl brunch just nu! Lyssnade ni på podden igår? Ni som gjorde det vet att jag nämnde något om Veckotraditioner och hur underbart hade det inte varit att ha brunch med nära och kära varje söndag? Kanske inte varje men man ska iaf ha det som ett mål! MUMS! 🙂

Idag finns det dock inte tid för brunch för ska iväg på fotografering med Iamproud, så himla roligt 🙂

Har däremot satt ihop lite härliga brunchtips till er så ni kan uppfylla mina veckotraditioner 🙂

Hemmagjord Nutella, recept här!

Amerikanska pannkakor, recept här!

 Banana smoothiebowl, recept här!

Grovt russinbröd, recept här!

Chokladsmoothie Deluxe, recept här!

Goooooodmorgon fredag! Underbara dag och jag ligger i sängen och ska strax somna om en stund till, hur härligt? 🙂

Lite fredagsgotte till er idag, egengjord choklad såklart! Så fantastiskt god 🙂

Kvällens planer ser ut att bjuda på underbart häng med Sanna, jag vill bjuda henne på hemmagjord pizza och hemmakväll, vi får se vad hon säger om det! 🙂

Hasselnötschoklad

5 urkärnade dadlar

50 g hasselnötter

1/2 dl kokosolja

1/2 dl kakao

1/2 dl smör

1/2 msk honung

1 nypa salt

Gör såhär:

Mixa hasselnötterna och dadlarna i en matberedare till en slät smet. Smält smör och kokosolja över ett vattenbad och häll sen över i en skål. Tillsätt då kakao, honung och salt och till sist den mixade nötblandningen. Rör till allt har fördelats och häll sedan över i iskuber eller pralinformar 🙂 Låt stelna i frysen i cirka 30 minuter.

Jag har gjort det, hörrni! Denna Nutella, alltså mums!! En lyxigare variant just på grund av den smälta chokladen skulle jag säga och den smakar så himla mycket.

Lyxig Nutella

200 g hasselnötter

100 g mörk steviachoklad

1 msk honung

1 tsk kakao

1/2 dl rapsolja

1 liten nypa salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Rosta hasselnötterna i cirka 15 minuter och rör om i mellanåt så de inte bränns. Smält chokladen över vattenbad under tiden och skala sedan nötterna (lägg dem i en kökshandduk och rulla nötterna mot varandra, skalet faller av jättelätt).

Lägg sedan nötterna i en matberedare och mixa. Först kommer nötterna bara finhackas men efter ett tag släpper de ifrån sig olja och kommer att bli ett nötsmör. Fortsätt då att mixa lite till.

Tillsätt sedan kakaon, salt, olja, honung och smält choklad och mixa till en slät smet. Häll sedan över på burk och förvaras sedan rumstempererat i cirka en månad.

Kolarutor

Botten:

2 dl mandlar

6 urkärnade dadlar

1/2 msk honung

1 msk smält kokosolja

Kolakräm:

10 urkärnade dadlar

1 msk honung

Några droppar vaniljarom

2 1/2 msk smält kokosolja

Gör såhär:

Botten:

Börja med att mixa nötterna till botten till ett mjöl i en matberedare. Tillsätt sedan dadlarna, honungen och kokosoljan och mixa tills det blir en deg man kan arbeta med. Tryck sedan ut degen i en fyrkantig form klädd med bakplåtspapper och ställ in i frysen.

Kolakräm:

Mixa dadlarna, kokosoljan, vaniljarom och honung länge i en matberedare. Krämen ska bli en helt slät smet som smakar fantastiskt.

Ta ut botten ur frysen och smeta ut kolakrämen över. Ställ in i frysen en stund till tills krämen stelnat så att man kan dela kakan i rutor. Doppa sedan i smält choklad (jag använde denna chokladen). Förvara kolarutorna i kylen.