Godkväll snyggingar!
Jag var på ÄM i morse, så skönt att få prata av sig lite! Mår alltid så mycket bättre när jag varit där, blir alltid påminnd om varför jag gör det jag gör och det för mig peppad på att fortsätta.
Dock har jag känt att jag stått och stampat lite…
Jag får inte attackerna lika ofta längre men när jag väl får den hanterar jag dem inte rätt, inte så som jag lärt mig.
De senaste dagarna har varit lite upp och ner, lite för mycket av det goda i matväg resulterar alltid i tankar som skenar iväg!
I lördags tänkte jag till och med på kostschema!!!! WHAT? Bort med dom tankarna snabbt, kommer aldrig någonsin hända igen!!
Precis sånt här reflekterar vi på KBTn och jag har aldrig några bra svar när L frågar mig varför jag tänker så?

Nu är det dags att ta tag i det, hur jag ska hantera min känslor och tankar när dom väl kommer!
Mycket har jag utvecklats men detta kommer bli svårast men vet ni vad, jag ska klara det också 🙂
Så vid nästa känsla, skriv skriv skriv! Jag ska skriva ner allt jag känner, allt jag tycker och allt jag vill göra istället!:) Tror det kan hjälpa!

Hej på er! Precis varit på ÄM, men mer om det ikväll 🙂
Gjorde några enkla chokladbollar i söndags då jag gillar att ha med det till jobbet som en del av ett mellis, eller som en liten sötsak efter maten 🙂

Frukt och nötchokladbollar

2 msk kakao
2 dl havregryn
1 dl mandlar
6 st färska dadlar
2 msk starkt kaffe
2 msk sukrin
(jag hade även lite torkade blåbär som jag hade i också)

Gör såhär:
Blanda allt, rulla till bollar i kokos och in i kylen. Pinsamt enkelt 🙂

Ny veckomatsedel idag 🙂
Och igår proppade vi verkligen kylen PROPPFULL! Ja dyrt blev det också av någon anledning, fattar inte varför men jag älskar verkligen att ha ett välfyllt kylskåp! Det är någon speciell känsla med det! Plus en välfylld fruktskål, det är för mig ett måste!
Denna veckan handlade jag mycket fryst frukt, vill göra smoothies och egen glass att ha som ett lite kvällssnacks efter middagen 🙂
Blev också som vanligt yoghurt, avokado, frukt, bär, lite ingredienser för kommande bakning med mera 🙂

Denna veckan har vi grym mat på matsedeln men också grym mat i lådorna! Igår gjorde jag PASTASALLAD på glutenfri pasta, grönsaker och skinka! Till detta ska jag göra en hemmagjorda majonäs tränare jag:) Klart jag återkommer mer receptet 🙂

Måndag: Marinerade kycklingburgare i friscobröd
Tisdag: Panerad fisk med kokt potatis
Onsdag: Skink och broccolipaj
Torsdag: Köttfärslimpa med kokt potatis

God förmiddag på er finisar.
Allt bra?
Här är allt toppen, dock måste jag erkänna att jag är ganska stressad.
Plugget blir tyvärr lite lidande nu vilket jag inte vill. Jag har så mycket drömmar och planer just nu och för att kunna uppfylla dem måste jag fokusera på bloggen.
Det är svårt att förstå hur mycket tid jag faktiskt lägger ner på min blogg, jag vill inte bara att det ska vara en blogg, den är något jag verkligen vill satsa på. Därför tar den otroligt mycket tid just nu vilket jag älskar men lite annat får ju tyvärr bli lidande. Nu börjar jag förstå dem som har bloggar som heltidsjobb, det krävs otroligt mycket när det kommer till planering, inlägg, bilder, kommenatarer, mail och liknande.
Dock är plugget något som måste prioriteras denna veckan, ska boka tid för sluttenta och så så man kan få det gjort liksom:)

Försökte mig på att göra jordgubbsfluff i morse men det blev ganska misslyckat faktiskt, gott blev det men inte det minsta fluffigt så receptet spara jag lite 😉
Dock gjorde jag mangoyoghurt i morse som jag bara måste tipsa om. 2 dl naturell yoghurt mixas ihop med upptinad mango, sååååå god smaksättning verkligen 🙂 Så roligt att kunna exprimentera med frukosten tycker jag.:)
Nähe, plugg gäller, sen blir det en tripp lager157 med Emma. 🙂

Veckans mat dyker upp ikväll också 🙂 En lite avvikande matlista för en gång skull 😉

PUSS på er!

God kväll 🙂
Hoppas ni väntat med spänning för dessa är gooooaaaa! Kunde önskat dom lite knaprigare men det får bli till nästa gång 🙂

Chocolate Chip Cookies

4 stora msk osötat äppelmos
2 dl havregryn
2 msk kokosmjöl
40 g steviachoklad från NutriNick
2 msk sukrin
1 tsk bakpulver

Gör såhär:

Blanda äppelmos, havregryn, kokosmjöl, bakpulver och sukrin.
Hacka chokladen i valfri storlek men spara några bitar till garnering.
Rulla in degen i plastfolie och förvara i frysen i cirka 30 minuter.
Sätt ugnen på 170 grader.
Skär den frysta smeten i runda kakor och placera på en plåt med bakplåtspapper! Lägg på några extra bitar choklad och grädda sedan i ugnen i 10-13 minuter.
Låt svalna!:)