Sophia Anderberg

Vaknade upp, fortfarande helt hög på endorfiner i morse, även fast jag sovit riktigt riktigt dåligt hela natten. Men vad gjorde egentligen det när man vaknade till klarblå himmel, hade ett grymt pass för ryggen på gymmet och när man faktiskt får övernattningsbesök av min fina vän och teammedlem Hanna ikväll 🙂 Vi ska mysa, prata, äta, träna och umgås. Och helst inte kissa och bajsa,i alla fall inte förens imorgon. Dem har nämligen lagt om golvet på min toa, dem började måla igår, första lagret och andra och sista lagret idag. Han sa att det skulle ta två dagar, då antog jag att jag skulle kunna använda toan i typ kväll? Men nej, först imorgon och då känner jag att jaha, det är ganska stor skillnad på två dagar och två DYGN enligt mig. Men men, som tur väl är bor inte Emma så långt här ifrpn, blir det akut får vi helt enkelt springa bort till henne 😛

Som jag skrev tidigare är jag numera ambassadör för NutriNick och dem har just nu en tävling på gång på instagram.
Man kan vinna Alla smaker, ja ni läste rätt, ALLA smaker med Stevia Droppar från NutriNick. Lägg upp ditt favoorecept på kombon Stevia Drops och Kvarg och tagga #kvarglovesstevia, #NutriNick och @NutriNick_Sweden så har du chans att vinna. 🙂

Jag satte ihop ett härligt recept i morse för att inspirera er lite. Nämligen Bananachocolate Kvicecream. Och jag skämtar inte när jag säger att JAG ÄR GRYMT NÖJD MED NAMNET Kvicecream, sjukt fyndigt om ni frågar mig 🙂

Bananachocolate Kvicecream
1 port

1 banan
3-4 msk kvarg
8 droppar av Steviadrops choklad

Gör såhär:
Mosa bananen och blanda sedan i kvargen och rör om ordentligt. Tillsätt sedan steviadropparna men smaka av efter 4-5 droppar. Stevia ger grymt mycket smak och man behöver inte många droppar för att det ska bli en lagom smaksättning på det 🙂
Frys i några timmar och njut ihop med färska bär eller annan härlig topping 🙂

Ja ni läste rätt! Jag har fått äran att bli ambassadör för NutriNick. Jag älskar som sagt deras produkter och konceptet ännu mer. Jag älskar också att baka och utnyttja mitt kök så detta kunde inte passat mig bättre.Steviadropparna är grymt användbara både till bad och till frukostkvargen, bönpastan är underbar och behöver jag ens nämna att jag älskar stevia kexbaren? 🙂
Jag kommer att dema och kommer även att hålla i lite demomiddagar hemma. Kanske någon i Halmstad med omnejd som skulle vara intresserad av en middag hemma hos mig eller hemma hos er 🙂 Vore hur roligt som helst 🙂 Hojta till i så fall 🙂
Hädanefter kommer ni mycket recept på bloggen, både på mat och bak, självklart med produkter från NutriNick.
Hoppas ni kommer uppskatta det lika mycket som jag 🙂

KRAAAAAAAAAM!

Ladies and Gentlemen, siffrorna ni ser ovan är något ni borde anteckna, det kommer nämligen gå till historien! Det är tiden jag sprang i mål på idag, på vårruset, mitt första lopp någonsin!
Det är en stolt tjej som skriver! av ville anledning? Jo det ska jag berätta, tiden är för mig grym! Jag hade som mål att ta mig igenom och va extremt självkritisk, och så gick det så jävla bra! Jag hatar och springa, men jag utmanade mig själv, jag gjorde det och gick i mål på 30:55 🙂 Endorfinerna sprudlar och jag förstår folk som väljer att springa dessa lopp!
Att utmana sig själv är nog det underbaraste som finns och det förmedlar nog den bästa känslan!
JAG KAN, VI KAN!

Kram!

God morgon finingar.
Någon mer än jag som taggar för vårruset ikväll? jag ska erkänna att jag är liiite nervös, tyvärr tycker jag det är så tråkigt att springa, men troligtvis lär det bli roligare att springa ett lopp, det säger alla 🙂
Kanske till och med får mersmak, vem vet 🙂

Måndag igår, och foodprepp måndag fick det bli. En kycklinggryta med råris, som faktiskt blev riktigt god.
Tänkte dela med mig av receptet då jag fått en del synpunkter på att ni vill se mer middagsmat, så here it goes 🙂

Kycklinggryta med vitlök och permesan
Cirka 5 matlådor + middag samma dag

3 st kyckligfileer
1 förpackning av Oatlys ”matlagningsgrädde”
1 burk creme fraisch med smak av vitlök och permesan
1 stor vitlöksklyfta
1-2 msk sweet chillisås
salt och peppar

Gör såhär:
Tina upp kyckling om den är djupfryst och skär sedan kycklingen i mindre bitar. Stek kycklingen noga i lite smör. När kycklingen fått en fin yta, salta och peppra ordentligt så kycklingen får en grundlig smak.
Häll sedan över hela förpackningen av Oatlys ”matlagningsgrädde” och tillsätt sedan creme fraischen. Pressa där efter vitlöken och rör om så allt fördelas. Sist tillsätter man sweet chilli såsen och smakar av beroend epå hur mycket man vill ha. Låt puttra i 10 minuter. Här går också att tillsätta champinjoner, tomater, wookgrönsaker, helt enkelt det man tycker om.
Till detta kokade jag ris, blev en toppenmatlåda 🙂

Till kvällsmat gjorde jag en kycklingrulle av creme fraischen och kycklingen som blev över, ni får receptet där med när jag ändå är igång 🙂

Kycklingrulle med vitlök och permesanröra

1 kycklingfile
1 osötat limbröd
1 msk creme fraisch med smak av vitlök och permesan
1/2 mozarella
Gurka, tomat och sallad
salt och peppar

Gör såhär:
Stek kycklingen tills den fått en fin färg. Salta och peppra och tillsätt sedan creme fraischen. Låt puttra i några minuter. Skär upp gurka, sallad, tomat och mozarella. Häll över röran på brödet, toppa med grönsaker och ost och njut 🙂

SUPERGOTT 🙂

Tänkte att det är en rolig grej att jag berättar lite vad jag äter nu för tiden och vad jag handlar under mina storhandlingar 🙂
Vi storhandlar 1 gång i veckan, då brukar det landa mellan 500-700:-/ vecka beroende på vad som behövs. Det brukar alltid bli lite dyrare när jag handlar lax och kyckling samt om jag köper granola och bakgrejjer!:)
Igår blev det en liten shopping då vi hade både kyckling, nötfärs och lax hemma!

Vad handlar jag då?:)

– Naturell yoghurt, mjölk, kvarg och matlagningsgrädde (denna gången testar jag laktosfritt då jag känt av min mage den senaste tiden) och ost
– Mager kalkon, kyckling, lax, nötfärs och ägg
– Färsk frukt! Vanligtvis banan, jordgubbar (vid säsong), äpplen och apelsiner
– Potatis, ris, havregryn, rågbröd och knäckebröd och riskakor
– Fryst frukt och grönsaker! Broccoli, bönor, tropisk frukt, mango, hallon och blåbär
– Har alltid en förpackning med tomat och mozzarella biffar från hälsans kök i frysen
– Färska grönsaker! Gurka, tomat, isbergssallad, bladspenat och ibland ruccola

Vad äter jag?:)

Frukost: Havregrynsgröt, äggmacka, naturell yoghurt och smoothies
Mellis: Minikvarg (utan tillsatt socker), kokt ägg, riskakor eller bars
Lunch: Nötfärs, kyckling i ugn eller kycklinggrytor, lax i ugn eller laxgryta. Serveras med potatis eller råris eller bönpasta från nutrinick
Middag: Ungefär samma som lunchen 🙂