Heeej mina fina. Nu har Casandra precis lämnat mej efter en förmiddags jobb tillsammans. I ugnen ligger ett vitlöksbröd och några mozarellasticks som väntar på att bli klara. Dagen innan lön får man ju skrapa fram vad man har ur frysen som man samtidigt tycker är gott;) Efter lunch ska jag iväg och hämta lite paket, bland annat Rasmus finfina födelsedagspresent (vänta bara tills ni får se dessa coola), och ikväll vankas det middag på Bulls med Casandra för att fira. Jaa, vad firar vi, livet mest! Älskar det.

Här kommer receptet på de där blåbärsscones jag gjorde i förra veckan. Det var visserligen ingen som kommenterade och ville ha det men idag hade jag dåligt med bilder till bloggen och tro mig, det var en stor miss av er att inte kommentera och önska det. Det är nämligen magiskt! Men som tur väl är är jag en schysst människa och delar med mej av det ändå, kan inte låta er gå utan det, det skulle vara otroligt elakt av mig 😉

Blåbärsscones

3 1/2 dl vetemjöl (eventuellt lite mer beroende på hur klibbig smeten blir)

2 krm salt

1 tsk bakpulver

2 msk socker

75 g smör

1 1/2 dl mjölk

1 dl frysta blåbär

Gör såhär:

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner i mjölblandningen. Arbeta ihop till en smet, förs enklast med händerna. Rör sedan ner mjölken och rör ihop till en KLABBIG smet. Min blev så klabbig att den var svår att baka ut. Därav lite extra mjöl om det behövs.

Lägg sedan ut ett bakplåtspapper på en plåt och lägg sedan över degen där på. Tryck ut degen till en platt, rund kaka. Häll över blåbären på ena sidan av degen och vik sedan över resten av degen så degen blir dubbelvikt, som en calzone och pirog. pensla sist lite mjölk på den och grädda den sist i ugnen i cirka 10 minuter. Låt sedan sconesen svalna på galler innan du skär upp i önskade stora bitar.

Måndag morgon, jag sitter med blött hår efter ha simmat 1000 meter med Millan och Sandra nu på morgonen, så underbart skönt! Det är lite molnigt och jag har kurat ihop mig i soffan i favvokjolen och en stor stickad tröjja. Jag har blivit bättre på att uppskatta nuet i förr veckan, njutit till fullo.

Varsågoda, veckans lista mina finisar! <3

Veckans Mående:

Hur bra som helst skulle man kunna säga! Jag har varit fylld av så mycket tacksamhet! Tacksamhet för mina vänner och familj, för Halmstad, för den fantastiska sommaren och dess soliga dagar, för stränderna, jaaa, helt enkelt för livet! <3

Veckans Roligaste:

Åhh förra veckan hände det massor men Veckans Roligaste får nog ändå gå till ännu en bokade resa… I november åker jag och Rasmus till Island tillsammans med Flisan och hennes sambo. Hur underbart!? 😀

Flisan och jag i Polen förra året i september! <3

Veckans Köp:

Hmmm Jag klickade hem lite nya fantastiska klänningar från Boohoo. 😉 Har snöat in på långkjolar och långklänningar och börjat förbereda garderoben för bekväma plagg inför hösten!!

Veckans Skräll:

Att jag tycker att rensa ogräs faktiskt är kul!? Jaa det är iaf väldigt tillfredsställande den första timmen 😉

Veckans Drömma-Om:

Åh jag har verkligen levt i nuet denna veckan! Så härligt att äntligen kunna göra det! Så Veckans Drömma-Om får bli en önskan om att sommaren aldrig ska ta slut, för jösses vad jag njuter!

Veckans Misslyckande: 

Tjaaa, jags er det inte som ett misslyckande MEEEEN jag får väl säga att jag inte uppfyllt målet med att gå 10 000 steg om dagen i förra veckan! Skämskudde på Fia 😉

Veckans Mysigaste:

Också en massa mysigt som har hänt ju… Allt ifrån Sushilunch med min peppTessan i onsdags till en härlig uteserveringskväll med svärföräldrarna på La Pizza i torsdags till att min lillebror kom ner till Halmstad helt spontant i fredags kväll <3 Samt en magisk frulle på stranden med Allis!!!!

Veckans Godaste:

Får nog bli frukosten med Allis på stranden i torsdags följt av ett uppfriskande morgondopp. Att kokt ägg, avokadomackor och blåbärsscones ska smaka så fantastiskt gott med en så härlig utsikt!

Veckans Tacksamhet:

Veckans Tacksamhet får nog gå till Halmstad! Halmstad har gett mig så mycket. Vänner för livet, en sambo jag vill leva med för alltid, en plats där jag känt mig hemma vilket jag aldrig någonsin känt innan. En plats jag inte vill fly ifrån <3

God förmiddag kompisar och god förmiddag soliga söndag. <3

Vilken helg det har varit, det känns som jag har ätit och druckit mig igenom hela helgen typ 😉 Underbart, inte sant!? Vaknade upp med en jäkla träningsvärk i röv, baksida och framsida lår samt rygg och handled efter rensning av ogräs i två timmar igår. Jag visste att jag idag skulle känna muskelgrupper jag inte visste jag hade 😉

Meeen till något betydligt mer roligt än ogräsrensning. Nämligen livets Pizza. Vi har ätit på stans godaste pizzeria den senaste veckan. Den första pizzan jag åt heter Dolce och efter att ha ätit den två gånger kan man inte annat än att älska kombon. Den fick bidra till en liten del av den Tapas jag slängde ihop i fredags när min lillebror kom på spontanbesök. Nämligen en pizza med Chevré ost, valnötter och honung! Skulle toppats med Ruccola men den glömde jag givetvis. Inte grät jag för det, den var magisk!! Porslinet som många av er undrar över är köpt på Gekås i vintras! <3

Hemmagjord Pizza med Chevré, valnötter och honung!

1 färdigt pizzakit

2 paket Mozarella

1 bit Chevróst (valfri mängd beroende på önskad smak)

Valnötter (Valfri mängd)

Honung( Valfri mängd men jag kan säga en sak, det kan INTE bli för mycket!!)

Ruccola

Gör såhär:

Sätt ugnen på 250 grader. Toppa pizza degen med tomatsås, bitar av mozarella och valfri mängd Chevréost beroende på önskad smak. Grädda i mitten av ugnen tills osten blivit gyllenbrun och degen lite knaprig, håll koll så den inte bränns. Toppa sedan pizza med valnötterna, ringla sedan över honung och lägg till sist på Ruccolan. Låt svalna lite innan servering. Så otroligt gott!!!

Godmorgon fredag! <3 Vet ni vad jag satte upp som mål för denna veckan? Att försöka använda mig av min Drömkalender samt Tacksamhetsdagbok så mycket som möjligt. Inte bara denna veckan. Utan verkligen komma in i det, få rutin på det och omvandla det till en form av Mindfulness. Är det inte häftigt hur det här med rutiner funkar? Att om man bara bestämmer sig så kan man ändra så mycket med sig själv och sina vanor. Att istället för att ligga och skrolla i mobilen de sista minutrana innan man somnar på kvällen skrivaqa några rader i Tacksamhetsdagboken är en otroligt liten sak men det gör mycket för mig och mitt psykiska mående. Vad som håller på att bli en rutin är alltså Drömkalendern på morgonen och Tacksamhetsdagoken på kvällen. Det ger mig så bra perspektiv på vad jag ska fokusera på under dagen samtidigt som vi aldrig ska glömma bort det vi har att vara tacksamma för! <3

Den senaste tiden har jag varit otroligt befriad från min ångest *Peppar peppar* förutom inslag av mindre ångest som kommer över mig i mellanåt. Jag är medveten om att den inte är borta men en senaste tiden har jag försökt leva som jag lär och som jag vet får mig att må som bäst. Jag har de senaste åren, egentligen sen 2016 då jag aktivt började jobba med det, lärt mig vad jag behöver för att INTE få de där ångestattackerna. Visst, jag kommer åka på en psykisk baksmälla förr eller senare, det vet jag. Men då vet jag hur den ska hanteras, hur jag ska göra och vad jag ska göra när den dyker upp.

Jag har verkligen försökt jobba aktivt med attraktionslagen den senaste tiden och som jag ovan skrivit, märker jag hur det påverkar, både mig och det som händer i mitt liv. Är ni nyfikna på Attraktionslagen och på att kanske lära sig att hantera ert eget liv rekommenderar jag dessa böckerna -> här och här. Otroligt inspirerande böcker som jag vet kan få dig att tänka annorlunda helt enkelt.

De senaste månaderna, egentligen sen jag träffade min allra bästa PEPP-kompis, har det peppat mig ännu mer!? Peppkompis tänker ni då!? Jaa en kompis som ger dig den bästa PEPPEN vid rätt tillfällen!

Jag och Tessan träffades på Instagram. Hon skrev till mig och vi började prata om att vi skulle köra Yoga ihop. Så blev det aldrig riktigt. Vi fattade snart att vi hade ett stort gemensamt intresse för Attraktionslagen och nu ses vi nästan varje vecka och skickar sms till varandra varje dag! Det kan vara allt från peppiga sms till helt vanliga ”Hur mår du idag”- sms. 🙂 När vi ses gör vi moodboards eller bara pratar i timmar om livet, vad vi vill, vad vi drömmer om… ALLT!! Hon är sänd från ovan,det lovar jag!! Vi har även börjat ge varandra hemläxor. Vad vi ska göra för att kunna attrahera det vi främst vill ska komma till oss just nu!! ÄLSKAR DET!!

Jag hakade upp mig på uttalet…. ”Prev… Privi…. Vad heter det Allis?” Privilegierad! Jag är verkligen sämst på ord i mellanåt och det roliga är att Allis alltid förstår vad jag menar när jag vill säga något. Äntligen är hon hemma igen… Hon som, oavsett hur ofta vi hörs, är en av mina absolut närmaste vänner. Det finns ingen som hjälpt mig så mycket genom de senaste två åren i mitt liv. Suttit med mig på Psykakuten 2016 när jag inte visste vem jag var. Hon som firade möhippa med mig den dagen jag egentligen skulle haft min möhippa 2016. Hon som åkte med på det som egentligen skulle varit min bröllopsresa men som aldrig blev någon sådan. Och tur var väl det. Jag är så sinnesjukt tacksam idag. Tacksam för Allis, tacksam för att allt det som hände 2016 (läs här om ni är nyfikna), tacksam för Halmstad, tacksam för sommaren och framförallt är jag tacksam för Rasmus. Min Rasmus. Tack för att du tog dej an mej och för att du vill ha mig lika mycket som du vill ha mig. Du har fått mig att känna saker jag aldrig känt innan älskling! Tack snälla för det.

Halmstad sommartid alltså, behöver jag ens säga det? Jag och Allis börjar dagen på ett klassiskt vis, så som vi ofta gjorde när hon pluggade. Frukost i alla dess former. Stranden bakom brottet är min nya favvoplats, jag älskar lugnet, klipporna kombinerat med sandstranden, grönskan runt om, det svala vattnet. Jag älskar allt!

Vi hade inte setts sen hon åkte till Kreta i April, det var på tiden med andra ord. Avokadomackor, hemmagjorda blåbärsscones, frukt, ägg och juice och en massa babblande. Ett svalkande dopp och massa prat senare sitter jag här hemma och ska börja jobba. Solen skiner och jag känner bara tacksamhet. Tack livet, tack för att jag äntligen får och vill leva dej fullt ut!

Förresten, vill ni ha receptet på blåbärssconesen eller kunde ni inte bry er mindre? 😉

PUSS!

Kjol här (klick!) || Liknande kimono här (Klick!) (annonslänk)

Bikinitrosor här (klick!) || Bikinitopp här (klick!)