Sophia Anderberg

Gokväll mina hjätergullisar!
Mår ni bra?

Tänkt försöka bjuda på lite mer recept på bloggen, för det vill ni väl?
Iof fick jag inga svar när jag hade inlägget som hette ”vad vill ni läsa?” men det tar jag som positivt, de tmåste ju innebära att ni gilla rmin blogg som dne är 😉
Meeen jag tänkte inte bjuda på ALLA recept för jag menar, amn äter ju ganska mycket men tänkte bjuda på dem recepten som verkligen gick hem.
Jag fick äran att testa Quorn inför World Meat Free Day som va i juni, jag är ju lite efter som alltid men bättre sent än aldrig.
Har ni testa Quorn? vad tycker ni?
Jag gillade det, speciellt med smakkombinationen curry och sweet chilli som vi gjorde igår.

Curryquorn med sweetchillisås i Wrap

500 g quorn
Currykrydda
Tortillabröd
Gurka
Majs
Tomat
Sallad
Creme Fraisch
Sweet Chilli sås

Gör såhär:
Stek quornen som du steker vanlig köttfärs. Krydda med Curry efter smak. Blanda en sås på sweetchilli sås och creme fraisch samt fyll tortillabröden med valfria grönsaker, quorn och sweetchillisåsen.
Supergootttttt 🙂

Ja just nu är det faktiskt så! Jag får mycket frågor hur tusan jag kan hålla min motivation uppe så som jag gör och ja, vad ska jag säga! Det gör jag inte helt enkelt! Jag är precis som alla andra, på och av, älskar det och hatar det!
Dock är jag helt ärlig bär jag säger att jag oftast vill röra på mej, sen kanske det inte alltid är att gå till gymmet men jag trivs med att röra på mej!
Som nu, igår och idag har bara tanken på gymmet gett mej, ja vad ska man säga…. Lite ångest?;)
Och varför ska jag utsätta mej för det då? Jag älskar att gymma och jag vet ju att jag snart är tillbaka igen! Då kan jag istället välja att göra något annat! Som idag valde jag att cykla 1 mil, så skönt! Imorgon tänkte jag istället ta mig till utegymmet för lite plyo och cirkel!

Jag tycker absolut man ska pressa sig själv till den bästa versionen av sig själv MEN jag tycker absolut inte man ska utsätta sig för saker som får en att må dåligt!
Lyssna på vad kroppen säger, ge den lite tid och ge den vad den behöver! Promenader och cykelturer är underbart nu när
Sommaren äntligen är här! Gymmet finns ju kvar när jag vill igen!!!

Torsken har blivit lite lidande två veckor i rad nu, sorry för er som verkligen verkligen ville ha recept, jag lovar det kommer men så fort det har kommit till torskdagen så har jag velat fuska kan jag säga 😉 Dock är det torsdag idag så recept kommer!

Istället för tosk var man konstigt nog sugen på räkor i torsdags. Jag stod där på Maxi bland räkmackorna och insåg att hej, jag ska göra egna.
Köpte surdegsbröd och räkor och gjorde fantastiskt goda räkmackor. Dock tror jag att jag åt någon form av dålig räka för mådde lite halvroligt i torsdagskväll och även på jobbet i fredags men men…. Gott var det.
Hemligheten är rostat bröd och massa jäkla majonäs typ 😉 hahaha.
Imon kommer recept på curryquorn, lite vegetariskt på bloggaaaa typ 🙂

Jag har fått ganska mycket frågor hur jag gör med mina matlådor och så nu så tänkte att jag tar pch ”presenterar” det (hur töntig får man låta ;)) nu när jag ändå tänkte ge er veckans matlista.

Okej, jag foodpreppar alltså en gång i veckan, oftast söndagar eller måndagar. Då lagar jag hela veckans matlådor, 5-6 stycken beroende på hur mycket mat jag gör såklart. Detta funkar otroligt bra för mig och det blir lättare för mig att få i mig mat när jag har matlådor hemma hela tiden. Ibland blir till och med någon matlåda över som ligger kvar i frysen som man kan använda om det krisar 🙂
Jag förvara tre matlådor i kylskåpet och resten fryser vi in. Nu har jag ätit köttfärs ganska mycket de senaste och jag tycker de thåller sig fint i kylen i tre dagar. Likså kyckling och fisk skulle säga. Salladerna brukar jag dock göra kvällen innan varje gång då jag tycker sallad kan bli rätt ”snuskig” när den ligger i matlåda för länge. De lådorna jag har frusit in plockar jag sedan upp samma dag som den ska ätas och så fortsätter det 🙂

Hur ser veckans mat ut då?
Matlådorna denna veckan kommer bestå av fantastiska fetaostbiffar med potatis, kommer dela med mig av receptet på biffarna, lovar 🙂

Måndag: Curryquorn med sweetchili i Wraps
Tisdag: Torskjäveln som jag väntat så länge med att äta, har inte varit sugen kan man säga men nu ska den ner 😉
Onsdag: Korvstroganoff med ris
Torsdag: Flygande Jakob

Jag vet att jag har varit superdålig på att dela med mig av recepten men jag lovar att jag ska bli bättre på det. 🙂 Dock hoppas jag att jag i alla fall kan ge er lite inspiration till era matlistor.

Godmorgon måndag och godmorgon på er mina trogna och fantastiska läsare 🙂
Många som har börjat jobba igen efter semester? Vet hur de kan kännas men det är okej, man får känna så. Huvudsaken är att man inte gräver ner sig allt för mycket i det 🙂 Mitt bästa tips för att inte tycka det är allt för mycket vid jobb/skolstart är att ALLTID ha något att se fram emot, för mig funkar det och det är något som r jätteviktigt för att min vardag ska kunna fungera. 🙂

På tal om det så är jag så redo för Grekland. Jag och P har ju knappt haft någon semester så vi längtar verkligen.
Var på Gekås igår och köpte solkräm och tro det eller ej, jag handlade även lite kläder som inte är träningskläder för en gång skull. Hittade ett par magiska tygshortsoch två klänningar till hösten, bra va? 🙂
Nu fattas bara en härlig bok att läsa och jag vet redan vilken jag vill njuta av på stranden, ingen mindre än The Secret. Boken som kommer fördjupa mig ännu mer i attraktionslagen. Det kommer även bli lite plugg då jag snart vill tenta av min utbildning så jag kan bli klar livsstilsrådgivare någon gång 🙂 Det har ju legat lite på is nu under sommaren men hoppas på att snart vara klar 🙂

Vi fick också reda på igår att våra katter kommer att vara redo att komma hem till oss den 17 augusti, hur underbart är inte det?
Tyvärr kan vi inte hämta dem då, utan det får bli sista helgen i augusti. Vi handlade massa nya saker till dom små grisebebisarna igår, NU LÄNGTAR VI!!!!!!!

Ha en fin måndag lovies! Ikväll presenteras veckans matsedel som vanligt 🙂
Förresten hur perfekt är inte outfitten nedan, tygshortsen är höga och passar perfekt ihop med ett kortare linne. Kommer förmodligen bo i dem i Grekland 😉