Måndag igen babes, och en rykande, färsk och helt ny video ligger nu uppladdat på Youtube! NI var flera som önskade en bakvideo och så fick det bli denna gången 🙂 I klippet ser ni praktiskt hur jag gör dessa amazing bollar, det är absolut inget komplicerat. Snarare superenkelt, därför är det kul att göra ett klipp om just det! 😉

Då det går undan i videon lovade jag er att presentera recepten även här så ni kan gå in och läsa dem i lugn och ro 🙂 I videon gör jag även flera antal missar vilket förmodligen gör mig till den sämsta bakvloggerskan ever men ack så charmigt, misssa inte. Kika in på klippet nedan samt baka dessa amazing bollar! Mums!

Chokladdadelbollar – Orginalrecept

2 1/2 dl havregryn

8 urkärnade dadlar

2 msk kakao

1/2 dl kallt kaffe

1/2 dl smält kokosolja

Kokos att rulla i

Gör såhär:

Mixa samtliga ingredienser i en matberedare eller starkare mixer. Rulla till valfria stora bollar och rulla sedan i kokos. Ät och njut och förvara sedan i kylen om det blir något över 😉

Chokladdadelbollar – Mintsmak

2 1/2 dl havregryn

8 urkärnade dadlar

2 msk kakao

1/2 dl smält kokosolja

Valfri mängd mintarom beroende på önskad smak

1/4 dl vatten

Kokos att rulla i

Gör såhär:

Mixa samtliga ingredienser i en matberedare eller starkare mixer. Rulla till valfria stora bollar och rulla sedan i kokos. Ät och njut och förvara sedan i kylen om det blir något över 😉

Chokladdadelbollar – Med mango

2 1/2 dl havregryn

8 urkärnade dadlar

2 msk kakao

1/2 dl smält kokosolja

1/4 dl vatten

1/2 dl frusen men upptinad mango

Gör såhär:

Mixa samtliga ingredienser i en matberedare eller starkare mixer. Rulla till valfria stora bollar och rulla sedan i kokos. Ät och njut och förvara sedan i kylen om det blir något över 😉

När livet varit bra ett tag, så jävla bra! Att jag ska drabbas av den här psykiska baksmällan just nu, nu när jag är som lyckligast, när det går som bäst! När livet är bättre än någonsin!
Ja så kan man ju tänka, men nu är det så! Ja det är ett faktum, idag slog den till igen, hårdare än en sten kändes det som och jag blir återigen den där lilla lilla rädda fågelungen som kippar efter andan. Det beror inte på något, inget har hänt, det finns ingen förklaring, jag känner inget speciellt mer än ångest, det bara är så, det är bara acceptera!

Rädslan, den vidriga rädslan man drabbas utav! Kommer det gå över? KLART DET KOMMER!  Det vet jag ju… Ge det tid Sophia, andas, det blir bra! Snart är det över!
Men idag har det hållit i sig hela dagen, en konstig och otroligt obehaglig känsla i kroppen. De psykiska baksmällan, när livet varit bra en längre tid, slår den till efter ett tag och gör sig så smärtsamt påmind!

Jag vet hur det känns, och att stoppa den när de accelererat från noll till hundra på 0 sekunder är nästan omöjligt. Då kvarblir acceptansen. Acceptansen att den är tillbaka, att den bara är tillfällig och att den kommer gå över. Acceptansen att det inte måste finnas en anledning till denna känslan, den bara är. Andas, andas, andas och snälla röster som säger snälla saker, det läker. Det läker mig och gör just denna känsla lite mer uthärdlig! Det är en befrielse att få prata med Rasmus, han bemöter det underbart, det är blottande och läskigt men samtidigt något så fint och så viktigt! Hjälp va mycket han betyder för mej, han kom in i mitt liv som en vind och bara läkte mig… Han är amazing!

Som Therese Lindgren så fint döpte sin bok ”Ibland mår jag inte så bra”säger jag detsamma. Så jävla sant. Ibland mår jag inte så bra,  Ibland har jag svårt att andas… Men det är helt okej hörrni, helt helt okej! Tiden löser det, omger mig av fina människor, lugnet själv och andning, det går över! Att leva med ångest är inte det enklaste alltid, men den har accepterats och blivit en del av mej, en kompis som är okej liksom!

Helgerna var alltid värst så jag kan förstå din känsla du kanske vaknade med idag. Känslan av önskan, önskan att kunna göra som du vill, känna som du vill, utan att vara styrd av den där gubben på axeln som jag alltid kallade honom. Ångesten över den där lyxiga middagen du käkade igår eller rädslan att godiset du åt fick dig att gå upp flera kilo i vikt. Lyssna inte på honom, inget utav det han säger är sant. Du är en fantastisk person, vacker, snygg och alldeles perfekt. Idag, inte när vågen visar annorlunda siffror, inte heller när målstorleken 36 (eller vilken storlek du nu önskar ha) är uppnådd, nu, idag, denna fantastiska lördag.

Kanske du inte alls vill gå till gymmet idag, men rädslan över att skippa ett gympass gör dig rädd och orolig. Att gå utanför boxen och våga bekämpa gubben på axeln är det svåraste till en början men det är det första steget som är steget till din frihet. Det är det steget som kommer rädda dig. Kanske du vill gymma idag, då ska du göra det. Det jag säger är att du ska aldrig göra något utav tvång, något som får dej att må dåligt, något som du gör för att du känner att du måste.

Vet du vad jag tycker? Vet du vad jag tycker att hälsa är? Hälsa är allt so får dig att må bra här i livet. Rent fysiskt, men också rent psykiskt. God mat, vänner, resor, jobb, träning… ALLT! En balans av detta tror jag kommer ge dig det du drömmer om, ett liv i balans.

Va snäll mot dig själv idag, denna vackra lördag! Gör det du känner för, ät det som får dig att må bra (och det du tycker är gott). Träna om du vill, låt bli om du hellre vill det. Känn efter, vad säger magen? Vad vill du göra idag?

Det börjar bli uttjatat att be om ursäkt, jag vet! Dessvärre finns det inget jag kan göra åt det. Bloggen låg nere igår också och det har varit svårt att hålla löftet om att bli bättre på att blogga. Men tro mig, jag gör mitt bästa! Finest byter servrar men det ska bli bättre lovas det, så älskade ni, håll ut! <3

God morgon härliga fredag i alla fall! Har ni den där bubblig fredagskänslan i kroppen? Det har jag! Trots att det börjat bli tråkigt att jobba så otroligt mycket helg sen jag och Rasmus träffades har man ändå en fredagskänsla som är väldigt speciell. Förväntansfull och exalterad på något vis 🙂

Just nu sitter jag och dricker morgonkaffe och ska planera upp denna dagen, det blir en lång promenad med Märta till att börja med, sen behöver jag hämta paket, klippa näst veckas vlogg, fixa lite saker med bilen med mera innan vi ska käka på Pinchos ikväll, Rasmus and me! <3 Mys!

Jag hade debut på gymmet igår med, första gången på någon månad, tiden har inte räckt till under julmånaden säger jag bara. Men det var otroligt skönt och träningsvärken idag är ett faktum!

Efter det blev det en magisk smoothiebowl! Japp jag har snöat in helt på mango, torkad, fryst, färsk, you name it! Så gårdagen bjöd såklart på en mango smoothiebowl, kolla recept nedan 🙂

Spicy Mango smoothiebowl

1 st banan

1 näve fryst mango

1 skvätt valfri mjölk

1 bit färsk ingefära (välj storlek efter önskad smak)

1 ägg

Gör såhär:

Mixa samtliga ingredienser till ens lät smoothie. Häll upp i skål och toppa sedan med önskad topping. Jag körde på torkad mango, riven kokos och lite valnötter. Magiskt!

Jag fick ju för några veckor sen hemskickat Annika Sjöös nya kokbok som en liten julklapp. Den är verkligen så inspirerande och proppfull med grymma, färgglada och nyttiga recept! Jag har ju lovat mig själv (och er!) att baka mer i år och därför var det ju en alldeles perfekt julklapp till lilla mig. Det första jag kikade på va ju naturligtvis desserterna och snacksen och dessa banan & kokosbollar dök upp mitt framför näsan på mig. Kollar i fruktskålen och ser 4 snart övermogna bananer och tänket ”Rackans så passande, blir till att göra banan & kokosbollar här nu då”. Jag slängde också ihop några andra bollar, men dem får ni recept på i vloggen på måndag nästa vecka 🙂 Jag tycker absolut ni ska spana in Annikas bok också, som sagt, sprängfylld med grymma recept och massa fina bilder, värt det när inspirationen tryter. Ni hittar den här (adlink) .Någon mer än jag som älskar kok och bakböcker förresten? De gör mig otroligt glad att bara ha dom faktiskt. 😉

Banan & Kokosbollar

4 mogna bananer

4 dl riven kokos

2 tsk kanel

2 tsk vaniljpulver

Gör såhär:

 Sätt ugnen på  175 grader. Mosa sedan bananerna i en bunke och blanda sedan ner kokos, vaniljpulver och kanel. Rulla till önskad storlek på bollar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen i cirka 15-20 min, håll koll så det inte bränns! Förvaras sedan i kul eller frys. Perfekt med några stycken som ett litet mellis!!