Sophia Anderberg

Inlägget är i samarbete med The Healthy Box.

Hur många gånger ska jag berätta för er att jag älskar att få paket? Okej, lovar, inte så många gånger till. MEN JAG ÄLSKAR ATT FÅ PAKET! Speciellt när det innehåller mat och bakgrejjer, men kläder är ju alltid trevligt det också!

I månadens healthy box var det spännande produkter som vanligt. Nötmix, bars, sportdryck, granola och en brödmix! Brödmixen är jag speciellt exalterad över! Det är jättelängesen jag bakade bröd nu, tror det var i höstas senast och det är definitivt något jag vill bli bättre på. Frukt och nötbröd är ju det godaste som finns!

 Denna Müsli lät väldigt spännande också! Rödbeta och mörk choklad, låter liiite höstig kanske för denna tiden på året men vad gör det, det är ju nästan höst året runt nu i Sverige ju, utan att låta för bitter när man säger det 😉

Hoppas sommaren verkligen är på väg tillbaka igen! Det var ju helt fantastiskt där i förra veckan!

Vi hörs lite senare med ett spännande recept hörrni! 😉 Något ni inte vill missa!

PUSS!!

God eftermiddag peeps!

Tänkte starta upp en favvo i repris igen, nämligen veckans mat. Dels för att jag kanske tänker att ni får lite inspo men också för att ni mer än gärna får tipsa på grym, lättlagad och smidig mat att käka på veckorna! Inspirationen tryter ju ibland och det är enkelt att det blir same same hela tiden 🙂 Så släng iväg en kommentar om ni har något sådär supergott och enkelt ni vill tipsa om 🙂 Gärna vegetariskt! Har tänkt börja äta lite mer av det igen också 🙂

I veckans matlådor fick det bli tacosallad. Gjorde en stor laddning med köttfärs i söndags och en massa sallad och några tortillachips till. 🙂 Det tillsammans med en simpel guacamole, så underbart gott!!

Veckans mat

Måndag: Tacosallad

Tisdag: Spenatstyvning med ägg

Onsdag: Vegetariska Qournburgare med sallad

Torsdag: Käkar ute med jobbet

Fredag: Öppen för förslag än så länge 🙂

Fyra mobilbilder från helgen. Glömde helt och hållet bort att ta med mig kameran ut i fredags när vi va och käkade på det nya stället Hummör i Halmstad. Det stavas egentligen Hummer fast med prickar över e:et, men jag vet inte hur man får dit dom prickarna? 😉 haha.

Jättetrevlig kväll med god mat! Jag tog 3 slides som var tre miniburgare, en med hummer på, en vanlig burgare samt en med pulled beef, magiskt gott. Till det hade jag en side risotto. Jag är helt såld på Risotto alltså!

Lördagen bestod av mat! Tacos med extra lök på beställning av Emma. Jävlar vad lök det blev i salladen men gott blev det! Choklad, chips och dipp som knappt åts av då matkoman närmade sig redan efter världens största portion med tacos. Eurovision och soffan resten av kvällen!

Ja en pretty nice weekend trotsallt, som bestod mestadels av MAT!!

Okej hörrni! Något jag pysslat med de senaste veckorna innan läggdags är Mindfulness. Något jag egentligen behövt länge men som jag tog till när livet tog vändning för några veckor sen. Och herregud, det är så underbart! Jag som är en tänkare och en grubblare utan dess like, behövs detta! Så feting mycket. Att bara sitta, vara närvarande och inte tänka något alls, mer än på det mindfulness-tjejen säger i appen typ, är underbart!

Jag har haft som grejj att köra det innan läggdags, i sängen, med lite tända ljus omkring. Helst kombinerar jag det med ett varmt bad, alltså varmt bad först, insmörjning av hela kroppen och till sist 5 minuter mindfulness innan jag sluter mina bruna.

Har ni testat någon gång? Annars tycker jag ni ska göra det! Det är något som kommer att hjälpa er att slappna av och komma ner i varv, det lovar jag.

Jag trodde aldrig det skulle funka. Jag tänkte mindfulness, what evaaaaaaa typ när folk tipsade. Jag trodde helt seriöst aldrig att jag skulle kunna styra mina tankar då de alltid finns där och oftast är väldigt oroliga, meeen det gick!

Så veckans må-bra tips är mindfulness helt enkelt. 5 minuter om dagen räcker och självklart kan man öka på det sen. Jag använder mig av appen Calm, tycker den är riktigt grym och det finns flera olika ”pass” man kan köra ute efter hur tidsbegränsad man är 🙂

Koppla av och njuut!

PUSS!!

Goooooodmoooorning Guys!!

Kikar i denna måndagmorgon med veckans bollar ni vet! Veckans mellisfika som ska få följa med till jobbet i en liten matlåda. Denna gången chokladdadelbollar med apelsinsmak! SÅ JÄVLA GODA! Rent ut sagt alltså!! Bjud jobbakompisarna eller klassisarna på dessa, lovar, dom kommer älska dom!

Chokladdadelbollar med apelsin

8 dadlar

1/2 dl olja( jag använde rapsolja)

2 1/2 dl havregryn

2 msk kakao

1/2 apelsin ( juicen samt skalet från apelsinen)

Kokos och/eller chiafrön att rulla i

Gör såhär:

Mixa dadlar, olja, havregryn och kakao i matberedare till en slät smet. Pressa sedan apelsinen ner i smeten och mixa lite till. Smaka av och tillsätt sedan skal från apelsinen beroende på hur mycket apelsinsmak man önskar. Rulla till bollar i kokos och/eller chiafrön och förvara sedan i kylen. MUMS!