Heeeej hörrni! Ännu lite utebliven bloggning. Jag tänker inte ens be om ursäkt, det har varit så jävla välbehövligt rent ut sagt. Det var längesen jag bara kunde sitta, ralt upp och ner, i en stol och läsa sida ut och sida in. Satan så skönt det har varit! Meeen, mer om helgen imorgon, till min födelsedag! Jag fick ju lova att dela den med två glada studenter, så dessvärre blev det inte så mycket firat. Men vad gör egentligen det när man fick avnjuta blåbärspannkakor på sängen  (recept nedan) och en sambo som var helledig för en helg i Värnamo. Inte särskilt mycket 🙂

Trosor här (Klick!) || Spetstopp här (Klick!)

Det är ingen idé att förvänta sig att bli väckt med sång och sånt på sängen, jag vaknar alltid först! Speciellt på min födelsedag! Jag vaknade innan Rasmus och låg ivrigt och väntade på att klockan skull ringa, han hade satt den på 08. Efter ett tag tröttnade jag på att vänta och tog upp Märta och la henne så snällt bredvid R. Hon började genast pussa på honom och det tog inte långt tid innan han vaknade. ”Erkänn du gjorde så med mening”- ”Med mening, jag!? Det skulle väl ändå aldrig hände! ;)”

Jag blev serverad så goda pannkakor på sängen (jag är inget fan av tårta, men pannkakor, det är minsann min grejj!) och ett härligt kort med någon text om antirynkkräm och låten ”I dont care, I love it” av Icona Pop. Han tycker han är riktigt festlig när han kommer på sånna skojjigheter. Allmänt nöjd över att han är tre år yngre än mej 😉

Efter packande och stress rullade bilen mot Värnamo för härligt studentfirande. Tänk att det är hela tio år sedan jag själv tog studenten och sprang ut på Tinas Ö, från Figy, för alltid. Detta året va det mina tvillingkusiners tur. Vilken lycka, och vilken rädsla… Ska dessa två ut i arbetslivet, de är ju fortfarande sju år enligt mig. Men icke, unga och mysiga grabbar är vad dom är.

Kvällen avslutades på studentmottagningen, god mat och härligt sällskap. Rasmus fick migrän och somnade kvart över nio, jag gick ner till sjön, andades, rastade Märta och började läsa boken ”Gömda” av Liza Marklund och somnade underbart skönt i sängen i stugan…

Jumpsuite här (Klick!)

Blåbärspannkakor

4 dl vetemjöl

1 1/2 dl frysta blåbär

2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

1 1/2 tsk strösocker

8 dl mjölk

1 msk smör

2  ägg

 Smör till gräddning

Gör såhär:

Blanda mjöl, vaniljsocker, salt, och hälften av mjölken till slät smet. Smält smöret i en kastrull och häll sedan över resten av mjölken i smeten. Tillsätt också äggen och blåbären. Häll sist ner det smälta smöret och rör allt till en smet. Smält sedan en klick smör i ett stekjärn och stek tunna pannkakor. Vi serverade med blåbärsglass och färska blåbär 🙂

Godmorgon gänget! Hoppas ni har en underbar start på helgen hörrni! Utebliven bloggning igår på grund av födelsedag och och student, återkommer om denna dagen 🙂

Häromdagen hade jag några tjejkompisar hemma. När jag frågade Linnea ” Gillar du chokladbollar?” Fick jag svaret ” EHM Jaaaaa ( med otroligt skånsk dialekt) . Okej , jag hade bokföringsdag så tänkte att chokladbollar var ett grymt alternativ att hinna slänga ihop 🙂 De blev underbart goda, hälften av satsen fyllde jag med Nutella. Jag är inget fan av Nutella, faktiskt, men kombon var amazing!

Chokladbollar med Nutellagömma

150 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl strösocker

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

3 msk kallt kaffe

4 dl havregryn

10 tsk Nutella

Gör såhär:

Klicka ut Nutellan på ett bakplåtspapper ( klickar stora som en tsk) och ställ in i frysen i cirka 30 minuter.

Blanda samtliga ingredienser till en välblandad smet. Se till så att smöret fördelas ordentligt så det inte bli klumpar. Rulla sedan hälften av smeten till lagom stora bollar och rulla sedan i strössel, kokos eller pärlsocker. Ta sedan ut den frysta Nutellan och använd resten av smeten till att göra bollar med Nutellagömma. Ta en klick och täck över den med chokladbollssmet och rulla sedan till bollar. Jag rullade mina bollar med Nutella i kokos och de andra i pärlsocker för att kunna se skillnad! Enjoy!! ?

Härliga, soliga fredag! Hej kompisar! Hur mår ni?

Jag är fortfarande inte riktigt pigg, halsen värker och jag tror fortfarande jag har lite feber om dagarna. Så jag försöker chilla men det är lättare sagt än gjort. Rasmus frågade igår om jag aldrig funderat på att göra en utredning om jag har en bokstavskombination. Hmm mycket möjligt att jag har det, men en diagnos kommer ju inte göra någon skillnad älskling, kommer ju fortfarande vara samma spralliga, härliga, glada, rastlösa Fia liksom 😉

Ikväll vankas det tapas och lite bubbel med Sanna, vi båda firar framgångar på arbetsfronten och vad passar då bättre än god mat och sin bästis vid sin sida? Där ställde jag mig och bakade lite i morse. Jag har inte handlat ordentligt på flera veckor så det fick bli vad som fann helt enkelt. Lyckades skrapa fram vispgrädde, två olika sorters choklad och en klick smör. Vad gör man av det? Jo tryfflar! Det är ju så satans gott. Och självklart ska ni få receptet. De måste stå i kylen i 6-8 timmar för att stelna dock så det är på håret att ni hinner göra dom ikväll, annars är de perfekta tills imon tycker jag 🙂

Mint och Daimtryfflar

100 g Marabou Premium Mint

100 g Marabou Daim

1/2 dl vispgrädde

1 msk smör

Florsocker eller kakao att rulla i

Gör såhär:

Mät upp grädden i en kastrull och bryt sedan ner chokladen. Smält på svag värme under omrörning. När grädden och chokladen smält samman lägger du i smöret och rör om tills smöret smält. Chokladsmeten ska då vara slät (lite klumpar från daim och mint finns) och glansig. Ställ in i kylen i 6-8 timmar och låt smeten stelna innan du rullar den till bollar, antingen i florsocker eller i kakao 🙂 ENJOY!

Porslin här (Klick!) (annonslänk)

Wow, detta är rekord för hur länge Finest har haft min blogg nere alltså. Jag har inte fått någon information alls men nu är den äntligen igång. Håll ut. I nästa vecka flyttar jag äntligen bloggen, ny portal och nya möjligheter och detta är riktigt stort. Kan inte berätta vart jag ska riktigt ännu men det kommer ni märka 😉

Idag har vaknade jag med ångest! Och att efter ha spenderat år med att försöka bekämpa ångesten de dagarna den kommer med jobb och dylikt har jag bestämt mig för att ändra på det. Att vaknar jag med ångest ska jag välkomna den och sen helt enkelt bara acceptera att den är där. Jag har också bestämt mig för att bara göra det jag känner för. Som idag har varit sova, baka chokladbollar, varit ute en sväng i trädgården med djuren och städat huset.<3 Nu blir det Astrid Lindgren i soffan och att invänta min Rasmus och ikväll blir det sushi. Som jag längtar extra mycket efter honom de här dagarna, jag ska krama ihjäl honom när han kommer hem typ <3

Bikinitrosor här (Klick!) || Liknande bikinitopp här (Klick!) (min är från USA så vill ni slippa tull är denna minst lika snygg!) (Annonslänkar)

Klassika Chokladbollar

150 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl strösocker

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 msk kallt kaffe

4 dl havregryn

Gör såhär:

Blanda samtliga ingredienser till en välblandad smet. Se till så att smöret fördelas ordentligt så det inte bli klumpar. Rulla sedan till lagom stora bollar och rulla sedan i strössel, kokos eller pärlsocker. Jag blandade lite då jag tyckte det blev så färgglatt och härligt. 🙂

Glad fredag!

PUSS!!

Okej, jag ska vara ärlig och säga en sak: Jag är kvar i september, i allafall rent mentalt, inte fysiskt då, för då är jag ju här. Duuuh! Men ja, ni fattar. Det känns som det va nyss jag stod och firade in det nya året och såg så mycket fram emot 2017 och allt som skulle hända. Det är december på fredag och vart tusan har detta året tagit vägen? Känns helt ofattbart om jag ska vara ärlig. Samtidigt får man ju bara hänga på, och maxa det mesta av tiden så mycket som det bara går, samtidigt som man ska stanna upp, reflektera och samtidigt leva i nuet. Haha det är fan inte lätt att vara människa.

Jag minns att jag bakade satan förra året, för att fylla upp bloggen med så mycket recept som möjligt. Som ni säkert ha märkt har mina recept blivit färre, jag älskar fortfarande att baka men jag har helt enkelt inte haft tiden till det, jag har prioriterat annat och annat att skriva här. Meeeen jag planerar att bli bättre på det. Jag saknar mina bollar extremt mycket 🙂 Dock kommer det inte överösas med bak inför julen här iår. Jag kommer absolut baka lite grann (tror jag) typ lussekatter och sånt, klassiska saker ni vet samt lite andra saker, men jag kommer inte stressa ihjäl mig för att leverera recept till bloggen, det finns ju andra bakbloggar som står för den biten 😉 Däremot tänkte jag dela med mig av några grymma saker jag bakade förra året, såhär lagom till första advent på söndag. 🙂

På tal om det, jag behöver adventspynta, stjärnorna ska upp, idag!!

PUSS!!! Och happy bak! 🙂

Mintkakor, recept här.

Hasselnötschokladpraliner, recept här.

Digestiverocks, recept här snickersfudge här

Nötchoklad med tomteskum, recept här